Производители вареной колбасы не довольны новыми ГОСТами

Производители вареной колбасы не довольны новыми ГОСТами
Новые украинские ГОСТы для вареных колбасных изделий, которые планируется ввести в 2008 году, создадут проблемы не только производителям, но и потребителям колбасной продукции. Такое мнение высказал директор по маркетингу ООО "Мясная фабрика "Фаворит" Максим Шапошников
Он отмечает, что ГОСТы, названные украинскими, по сути, являются возвращением к нормам, принятым в Советском Союзе. "Создается впечатление, что эти ГОСТы написаны непрофессионалами, людьми, которые редко выходят из своих кабинетов и не видят, какие изменения за эти годы произошли на рынке", - констатировал М.Шапошников.По его словам, новыми ГОСТами запрещено использование других оболочек, кроме натуральных при производстве "гостовских" вареных колбас ("Докторская", "Молочная", "Останкинская" и другие классические колбасы, которые на сегодня занимают 80% продаж украинского рынка вареных колбас).Эксперт отмечает, что срок хранения вареных колбас в натуральных оболочках - всего три дня. В искусственных оболочках (на которые давно перешли производители во всем мире) срок хранения колбасы - 30 дней. По его мнению, изменится с введением ГОСТов и вкус вареных колбас. В частности, производители будут вынуждены отказаться от применения определенных специй. "Сейчас классическую вареную колбасу, с применением импортных специй, можно делать гораздо вкуснее, чем она была в Советском Союзе. Нас просто вынуждают вернуться на двадцать лет назад", - отмечает М.Шапошников.В то же время, он сообщил, что введение новых ГОСТов заставит производителей отказаться от уже внедренных инноваций, потребует значительных средств на перевооружение, изменение технологии производства. Непросто, как прогнозирует эксперт, будет и вновь приучить производителей к новому (хорошо забытому старому) вкусу колбасных изделий.

Слідкуйте за новинами Вінниці у Telegram.

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Вінниці за сьогодні
10:23 Ветерани грають виставу та озвучують «На вушко–2»: розмова з директором Барського МХАТу Григор’євим 10:05 Куди у Вінниці піти на курси: твоя нова робота (партнерський проєкт) 09:34 Де у Вінниці 16 травня відключили воду та світло? Перелік адрес 08:45 Сьогодні вітаємо Аркадія та Федора. Історія, заборони та прикмети 16 травня Від читача 13:48 Вінничани можуть вивчати польську мову на безоплатному курсі — деталі 08:11 Український F-16 зник з радарів під час нічного бою: пілот катапультувався 21:01 Героя сотні людей зустрічали на колінах: зворушливі кадри з Погребищенської громади photo_camera 20:07 Уланівська громада втратила Героя: загинув Василь Коваль 19:26 Як карають за коментарі та дописи у соцмережах? Проаналізували судові справи Вінниччини 19:09 На Гайсинщині п'яний водій намагався «відкупитися» за 60 000 гривень 18:08 Син, батько та дід: історія родини рятувальників Дудків з Могилів-Подільського photo_camera 17:12 Без паніки: у Вінницькому районі підриватимуть кар'єр play_circle_filled 17:08 Народжений у вишиванці: богатирчик Артемчик з'явився на світ у Жмеринці photo_camera 16:11 До Дня сім'ї: як три покоління родини Сотнічуків захищають кордон України photo_camera 15:30 Два позови у судах Вінниці, один — у Києві: чому Буша просить допомоги? 15:04 Мотоцикл та велосипед не поділили дорогу в Браїлові. Є травмовані 14:09 Що горіло на Амосова? У Вінниці 15 рятувальників боролися з вогнем play_circle_filled photo_camera 13:13 Від червоного хрестика до «білошви». Пройдіть тест до Дня вишиванки 12:36 В аварії у селі Дяківці постраждали мати з 6-річною дитиною 12:07 Вишивають Перемогу: унікальний рушник Ободівської громади стане символом сили та надії play_circle_filled photo_camera
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Вінниці Ваші відгуки про послуги у Вінниці
keyboard_arrow_up