У Вишенському озері шукатимуть незаконні скиди: перевірять навіть труби під водою

Автор:

Марія ЛЄХОВА

August 23rd, 7:17am

• Не просто почистити берег, а знайти джерело забруднення — таку задачу поставили перед собою у Вінниці.
• Екологи братимуть проби води від початку каскаду ставків до міста, а підозрілі труби планують перевіряти навіть під водою.

У Вінниці хочуть з'ясувати, звідки у Вишенське озеро потрапляє забруднення. Перевірятимуть якість води по всій системі водойм, обстежуватимуть береги та шукатимуть незаконні каналізаційні скиди. Про плани міської ради розповів заступник Вінницького міського голови Ігор Откидач.

За його словами, місто хоче працювати не лише безпосередньо з Вишенським озером, а з усією системою водойм, пов'язаних зі ставом Поділля. Каскад ставків простягається значно далі за територію, яку вінничани звикли називати Вишенським озером.

Першим кроком мають стати комплексні дослідження якості води. Проби братимуть у різних точках по всій протяжності каскаду, зокрема і на території Якушинецької громади, звідки починаються ставки, що можуть впливати на стан водойми у Вінниці.

Так місто хоче визначити, де саме змінюються показники якості води, на яких ділянках ситуація гірша та що може на це впливати.

Шукатимуть каналізаційні скиди

Окремий напрям роботи — пошук можливих незаконних скидів із приватних будинків та інших об'єктів поблизу водойм.

У міській раді планують обстежувати береги, перевіряти будинки та залучати водолазів для дослідження ділянок під водою. Якщо виявлять труби або підозрілі випуски, встановлюватимуть, звідки вони ведуть.

За потреби окремі ділянки планують розкопувати.

Якщо підтвердиться незаконний скид каналізації у водойму, його мають припинити. За словами Ігоря Откидача, міська рада також готуватиме документи до прокуратури.

Окремо займуться дощовою водою

Причиною забруднення водойм можуть бути не лише каналізаційні скиди. Ще одна проблема — дощова вода, яка з доріг та міських територій змиває пил, пісок, сміття та залишки нафтопродуктів.

Тому у Вінниці планують працювати і з системою зливової каналізації — зокрема, очищати воду та затримувати забруднення до того, як вона потрапить у водойми.

Воду хочуть очищати природним шляхом

Ще один напрям — використання водної та прибережної рослинності для природного самоочищення водойм.

За словами Откидача, Інститут розвитку міст знайшов проєкт і фінансування, завдяки яким уже цього року планують створити перші такі локації. Якщо вони покажуть результат, рішення хочуть масштабувати.

Водночас у міській раді наголошують: самими рослинами проблему забруднення не вирішити. Спочатку потрібно знайти і прибрати джерела забруднення.

Хочуть змінити і територію навколо озера

Окремо місто планує працювати з простором навколо водойми. Наступного року хочуть розробити проєктно-кошторисну документацію на реконструкцію дощової каналізації.

У подальшому планують облаштувати пляж та прилеглу територію — зробити її сучаснішою, комфортнішою та безбар'єрною, продумати доступ до води, озеленення і місця для відпочинку.

Також серед ідей розвитку цієї частини міста є проєкт аквапарку.

Втім, як зазначив Ігор Откидач, усі ці зміни мають бути частиною єдиного плану розвитку території вздовж водойми.

Перші роботи — аналізи води, перевірки, обстеження та пошук каналізаційних стоків — планують розпочати вже найближчим часом. Повне покращення стану водойми, за словами посадовця, потребуватиме кількох років послідовної роботи.

Кінцевою метою у міській раді називають чисту водойму без незаконних скидів, очищення дощової води та поступове відновлення екосистеми. Паралельно територію навколо Вишенського озера хочуть перетворити на комфортний міський простір із пляжем, зеленими зонами, доступом до води та можливостями для спорту і відпочинку.

Вас може зацікавити:

Вакцинація дітей перед школою та садочком: що варто знати батькам перед навчальним роком

«Ціни не відповідають можливостям»: вінничани вимагають переглянути вартість проїзду та умови пересадки

Подвійний переворот на трасі та авто в кюветі: за добу на Вінниччині сталися дві ДТП з потерпілими

Понад 60 охочих на 20 місць: у Вінниці безкоштовно навчають голів ОСББ

Автор:

Марія ЛЄХОВА

August 23rd, 7:17am

• Понад 60 заявок на 20 місць — такий попит виник на безкоштовний курс для голів ОСББ у Вінниці.
• Учасників навчатимуть не лише бухгалтерії та фінансів, а й роботі з конфліктами, технічному обслуговуванню та енергоефективності будинків.

Навчання за курсом «ОСББ: Ефективне управління багатоквартирним будинком» стартувало 17 серпня. Воно триватиме два тижні — до 28 серпня. Про це повідомили у Вінницькій міській раді.

Безкоштовний інтенсив організував відділ по розвитку ОСББ спільно з громадською організацією «Ресурсний центр підтримки ОСББ міста Вінниці». Навчання проводять коштом бюджету громади на базі Вінницького торговельно-економічного інституту ДТЕУ.

На курс відібрали 20 голів правлінь із понад 60 охочих. Переважно це керівники нещодавно створених ОСББ, які раніше не проходили подібного навчання.

Програма складається з 11 модулів. Учасники вивчатимуть бухгалтерський облік, фінансове планування та правові засади роботи об'єднань співвласників.

Також говоритимуть про вирішення конфліктів, технічне обслуговування будинків та заходи з підвищення їхньої енергоефективності.

Під час двох модулів учасники зможуть безпосередньо поспілкуватися з представниками комунальних підприємств та виконавчих органів міської ради.

Як розповіла головна спеціалістка відділу по розвитку ОСББ Ольга Воронкова, потреба у таких навчаннях залишається високою. За її словами, голова ОСББ має орієнтуватися одразу у кількох сферах — від фінансів та юриспруденції до експлуатації будинку й енергоефективності.

Серед учасників курсу — Анна Коломієць, яка нині управляє двома ОСББ на проспекті Юності, 22 та 44. Перше об'єднання вона очолила у 2023 році, а цьогоріч взяла в обслуговування ще й сусідній будинок.

За її словами, керувати будинком доводиться вчитися постійно, адже у цій роботі багато нюансів. Подібні курси, каже вона, дають базові знання, необхідні для грамотного управління та спілкування зі співвласниками.

Після завершення навчання кожен учасник отримає сертифікат.

Наступного року, якщо дозволять фінансові можливості, у Вінниці планують провести подібний інтенсив і для інших охочих голів правлінь ОСББ.

Вас може зацікавити:

Вакцинація дітей перед школою та садочком: що варто знати батькам перед навчальним роком

«Ціни не відповідають можливостям»: вінничани вимагають переглянути вартість проїзду та умови пересадки

Подвійний переворот на трасі та авто в кюветі: за добу на Вінниччині сталися дві ДТП з потерпілими

Від палацу адвоката до чернечої обителі: таємниці розкішного маєтку в Лемешівці

Автор:

Лариса ОЛІЙНИК

August 23rd, 7:17am

• Лемешівський палац (палац Спасовичів або Островських) у селі Лемешівка Вінницької області нині перетворений на Іоанно-Богословський чоловічий монастир.
• Розповідаємо його історію.

Фотографію лемешівського палацу Спасовичів із старого польського журналу Wieś Ilustrowana нещодавно опублікував блогер Стогуно Чевал — два ракурси з парадної сторони маєтку і один з паркової. Авторка фотографій Яніна Собещанська.

На сайті Україна Інкогніта ми дізналися, що  село відоме із 17 століття. Із назви зрозуміло, що перші поселенці робили лемеші.

Зараз Лемешівка відома через Іоанно-Богословський монастир. Тут три храми а заснували його у палаці. Так, не у печері, а саме у палаці, який у 19 столітті належав відомому вченому, юристу-криміналісту, Володимиру Спасовичу. Останній купив лемешівський маєток у родини Островських.

Точна дата будівництва палацу невідома, але за стилем це класицизм, тому можна припустити, що його звели у першу половину 19 століття, а тоді власником Лемешівки був Островський.

У другій половині XIX століття маєток придбав відомий юрист, адвокат і вчений-криміналіст Володимир Спасович. Тут він жив і працював. Володимир Спасович похований у Лемешівці на католицькому цвинтарі. Його могила збереглася. Свого часу Спасовича називали королем російської адвокатури, він був автором першого підручника із кримінального права в імперії, Рєпін писав його портрет.

Після приходу радянської влади маєток зазнав змін, довгий час колишню панську будівлю використовували для суспільних потреб.

В палаці Спасовича (чи Островського) зараз монастирська церква. Все відремонтовано, вибілено, колонада в прекрасному стані, а зверху баньки із хрестами. 

Читайте також:

Устим Кармелюк: літинська тюрма як символ незламності «подільського Робін Гуда»

Загублений шедевр: як подільська глибинка прихистила палац генеральші Ценіної

У Вінниці лише три патронатні родини. Дітей, яким потрібна допомога, значно більше

Автор:

Марія ЛЄХОВА

August 23rd, 7:17am

• У Вінницькій громаді нині є лише три патронатні родини, хоча дітей, які потребують тимчасової підтримки та безпечного дому, значно більше. Тому місто шукає людей, готових взяти на себе таку професійну місію.

Патронатне виховання — це тимчасова форма опіки над дитиною, яка передбачає догляд, виховання та реабілітацію. Дитина перебуває у патронатній родині, поки її батьки або законні представники долають обставини, через які вона тимчасово не може залишатися вдома.

Патронатний вихователь забезпечує дитину необхідним для життя, навчання, розвитку та відновлення, а також співпрацює з фахівцями.

Заступниця начальника служби у справах дітей Вінницької міської ради Майя Бойко зазначила, що патронат дає можливість вчасно підтримати дитину та не допустити її потрапляння до інституційного закладу.

Хто може стати патронатним вихователем

Патронатним вихователем може стати повнолітня людина, яка готова професійно доглядати за дитиною. Водночас їй потрібен помічник — інший повнолітній член сім'ї або близька людина, яка разом із кандидатом пройшла відповідне навчання.

Також кандидат має створити належні житлово-побутові умови за місцем фактичного проживання та забезпечити дитину всім необхідним.

Скільки дитина може перебувати у родині

Основний термін перебування дитини у патронатній родині становить до трьох місяців.

Якщо обставини складні та потребують додаткового захисту прав дитини, орган опіки та піклування може продовжити цей термін до шести місяців. На час воєнного стану дитина може перебувати у патронатній родині довше.

Скільки платять патронатній родині

За роботу патронатного вихователя передбачена грошова винагорода у розмірі трьох мінімальних заробітних плат на місяць, якщо у родині перебуває дитина.

Помічник патронатного вихователя у такому випадку отримує одну мінімальну заробітну плату на місяць.

Якщо у родину влаштовують двох або більше дітей з однієї родинної групи, виплати нараховують на кожного вихованця.

Оплачують також період очікування між влаштуванням дітей. Після вибуття однієї дитини і до влаштування наступної патронатний вихователь отримує одну мінімальну заробітну плату.

Вас може зацікавити:

Вакцинація дітей перед школою та садочком: що варто знати батькам перед навчальним роком

«Ціни не відповідають можливостям»: вінничани вимагають переглянути вартість проїзду та умови пересадки

Подвійний переворот на трасі та авто в кюветі: за добу на Вінниччині сталися дві ДТП з потерпілими

Від байдарок до тхеквондо: які безкоштовні секції для дітей працюють у Вінниці

Автор:

Марія ЛЄХОВА

August 23rd, 7:17am

• Дитина може сісти за весла, вийти під вітрилом, спробувати тхеквондо або навчитися спортивного орієнтування — і все це безкоштовно. У Вінниці друга спортшкола набирає нових вихованців.

У Вінницькій міській дитячо-юнацькій спортивній школі №2 стартував набір дітей на новий навчально-тренувальний рік. Заняття у школі безкоштовні.

Нині тут займаються 378 вихованців, а тренувальний процес забезпечують 19 тренерів-викладачів.

У МДЮСШ №2 розвивають сім видів спорту.

На водно-веслувальній базі за адресами Узвіз Бузький, 33 та вулиця Андрія Первозванного, 1, біля Вишенського озера, діти можуть займатися:

• веслуванням на байдарках і каное;
• веслувальним слаломом;
• вітрильним спортом;
• веслуванням на човнах «Дракон».

Також у школі працюють секції радіоспорту на проспекті Юності, 25 та спортивного орієнтування на вулиці 600-річчя, 6.

Займатися тхеквондо (ВТФ) можна у центрах розвитку «ORIGAMI» та «ДивоСвіт» — на вулиці Константиновича, 35 та вулиці Стельмаха, 43-Б.

За словами директорки МДЮСШ №2 Світлани Куліш, школа протягом останніх років стабільно демонструє високі результати на державному рівні.

За рейтингом профільного міністерства, МДЮСШ №2 входить до п'ятірки найкращих спортивних шкіл України.

У закладі наголошують, що тренування для дітей безоплатні. Вихованці мають можливість займатися під керівництвом досвідчених тренерів та брати участь у змаганнях.

Як записатися:

Адреса водно-веслувальної бази: Вінниця, Узвіз Бузький, 33.

Телефон: (0432) 67-36-86.

Facebook МДЮСШ №2

Instagram МДЮСШ №2

Вас може зацікавити:

Вакцинація дітей перед школою та садочком: що варто знати батькам перед навчальним роком

«Ціни не відповідають можливостям»: вінничани вимагають переглянути вартість проїзду та умови пересадки

Подвійний переворот на трасі та авто в кюветі: за добу на Вінниччині сталися дві ДТП з потерпілими

Зламаний ніс та очниця: донька Олі Полякової вперше вийшла на зв'язок після ДТП

Автор:

Лариса ОЛІЙНИК

August 23rd, 7:17am

• Аварія відбулась увечері 19 серпня, коли виконавиця родом з Вінниці прямувала до Одеси, де в неї 20 серпня мав відбутися концерт. 
• Оля Полякова потрапила в ДТП разом зі своєю 21-річною донькою.
• Маша розповіла, які травми отримала.

Маша Полякова повідомила, що загалом з нею все добре, проте вона отримала кілька травм. У дівчини зламаний ніс, тріщина очниці та контузія ока. Також у Марії пошкоджені зуби і є синці на тілі.

Донька співачки показала наслідки ДТП в інстаграм-сторіс «Ну трохи мінус рівний ніс. Перелом носа і тріщина очниці, а так все добре».

Додамо, що попри важку ніч, Оля Полякова вирішила не скасовувати свої робочі плани. У мережі з'явилися відео, де видно, що після аварії співачка того ж вечора виступила в одеському клубі IBIZA. Сама співачка почувається загалом добре і зараз відновлюється разом із Машею в Одесі.

Нагадаємо, що в ніч проти 20 серпня Оля Полякова разом зі старшою донькою Машею потрапив ДТП дорогою до Одеси. За словами співачки, в їхній автомобіль врізалася інша машина, після чого авто з'їхало з дороги та опинилося в кюветі.

Після аварії Маші знадобилася допомога медиків, і дівчину забрала швидка. Точні обставини ДТП наразі встановлюють. Правоохоронці мають з'ясувати, як саме сталася аварія та хто був винуватцем зіткнення.

На тлі цієї новини емоційно відреагувала реперка alyona alyona, яка висловила обурення ситуацією, згадавши трагічну загибель Кузьми Скрябіна внаслідок ДТП. Реакція колеги по цеху показала, наскільки болючою темою для українського шоубізнесу залишаються аварії на дорогах.

Читайте також:

Роман на проєкті та шлях до фіналу: чим здивує вінницька кулінарка у новому сезоні «МастерШеф»

Емоційне фото з рожевим тортом: офіцер з Вінниці оригінально дізнався стать майбутньої дитини

Два «золота» і ще чотири медалі: вінницькі самбісти тріумфували на Кубку України

Автор:

Марія ЛЄХОВА

August 23rd, 7:17am

• Шість медалей, з них два «золота», здобули вихованці Вінницької спортшколи №5 на Кубку України з самбо. Четверо спортсменів представляли місто у спортивному та бойовому розділах.

Запеклі поєдинки за участі майже 250 спортсменів і спортсменок відбулися в Івано-Франківську. На Кубку України з боротьби самбо серед чоловіків та жінок змагалися представники 18 областей.

Вінницю на турнірі представляли четверо вихованців міської дитячо-юнацької спортивної школи №5.

Найвищі нагороди у бойовому розділі здобули Артем Мрочко та Аміна Малюта. Обоє стали переможцями своїх категорій.

Аміна Малюта також виборола срібну медаль у спортивному розділі.

Ще три бронзові нагороди у спортивному самбо здобули Артем Мрочко, Артем Зімін та Олег Кобенда.

Таким чином, вінницькі спортсмени привезли з Кубка України шість медалей — дві золоті, одну срібну та три бронзові.

У Вінницькій міській раді привітали вихованців МДЮСШ №5 з результатом та відзначили їхню підготовку.

Тренер спортсменів Олег Бузовський зазначив, що для команди змагання є не лише боротьбою за медалі, а й можливістю продемонструвати характер, силу та результат щоденної роботи.

Він також подякував спортсменам за самовіддачу, батькам — за підтримку, а Збройним Силам України — за можливість тренуватися та брати участь у змаганнях.

Вас може зацікавити:

Вакцинація дітей перед школою та садочком: що варто знати батькам перед навчальним роком

«Ціни не відповідають можливостям»: вінничани вимагають переглянути вартість проїзду та умови пересадки

Подвійний переворот на трасі та авто в кюветі: за добу на Вінниччині сталися дві ДТП з потерпілими

Чотири позашляховики та 200 FPV передали у 120-ту бригаду

Автор:

Марія ЛЄХОВА

August 23rd, 7:17am

• Допомога для 120-ї бригади знову вирушила до військових. Цього разу йдеться про техніку, необхідну захисникам безпосередньо на фронті.

Чергову, 34-ту передачу допомоги здійснили для 120-ї окремої бригади територіальної оборони. Про це повідомив Вінницький міський голова Сергій Моргунов.

Цього разу військовим передали 200 FPV-дронів та чотири позашляховики.

За словами Моргунова, ця техніка допомагатиме бійцям ефективніше виконувати бойові завдання.

Підтримку 120-ї бригади планують продовжувати.

Вас може зацікавити:

Вакцинація дітей перед школою та садочком: що варто знати батькам перед навчальним роком

«Ціни не відповідають можливостям»: вінничани вимагають переглянути вартість проїзду та умови пересадки

Подвійний переворот на трасі та авто в кюветі: за добу на Вінниччині сталися дві ДТП з потерпілими

Картопля — друг чи ворог здорового харчування? Зібрали рекомендації фахівців та смачні рецепти

Автор:

Лариса ОЛІЙНИК

August 23rd, 7:17am

• Картопля — один із найпопулярніших овочів на нашому столі, але навколо неї завжди багато суперечок. Хтось вважає її причиною зайвої ваги, а хтось — незамінним джерелом енергії та вітамінів.
• Тож чи варто відмовлятися від улюбленого продукту заради гарної фігури та здоров'я? У цій статті ми розберемося, як картопля насправді впливає на організм, що про неї кажуть дієтологи. А які страви подільської кухні можна з неї приготувати — розповіла фудблогерка.

Картопля часто потрапляє під незаслужений «харчовий вирок»: мовляв, багато крохмалю, багато калорій — і взагалі, якщо хочеш харчуватися правильно, про неї краще забути.

Але не поспішайте з такими висновками. Картопля — поживний продукт. Вона містить вуглеводи, які дають нам енергію, клітковину, калій, вітамін С та інші корисні речовини. Так говорять фахівці Вінницького обласного центру контролю та профілактики хвороб.

Користь від картоплі

То як їсти картоплю, щоб вона справді була на користь?

• Варіть або запікайте. Це значно кращий варіант, ніж картопля, смажена у великій кількості олії.
• Не поспішайте чистити. Добре вимиту молоду картоплю можна готувати зі шкіркою — саме під нею міститься чимало клітковини та поживних речовин. І ще маленький лайфхак: якщо зварити картоплю, охолодити її, а потім з’їсти, частина крохмалю стає стійким. Він повільніше перетравлюється і працює як своєрідна їжа для корисних бактерій кишківника. Тож картоплю не потрібно викреслювати з меню.
• Додавайте овочі. Картопля чудово поєднується із салатом, капустою, морквою, зеленню та іншими овочами. Так тарілка стає різноманітнішою.
• Не робіть із картоплі головну страву кожного прийому їжі. Картопля — це передусім джерело вуглеводів. Нехай на тарілці буде місце і для овочів, і для білкових продуктів – риби, бобових, яєць, м’яса.
• А от картопля фрі, чипси та смажена картопля — вже зовсім інша історія. Тут багато жиру, солі й калорій, а користі значно менше.

Деруни та інші рецепти страв з картоплі

А ще є деруни. І тут у картоплі починається зовсім інше життя.  Недарма в Коростені на Житомирщині свого часу народився цілий Міжнародний фестиваль дерунів. Його проводять із 2008 року, а у 2022-му навіть перевели у благодійний формат, і це привід зібрати донати на підтримку наших захисників.

А в соцмережах колись гуляв жарт: «Якщо ти не їси деруни — сходи до кардіолога: перевір, чи є в тебе серце». Не знаємо, наскільки цей тест схвалюють кардіологи, але одне скажемо точно: деруни — це дуже смачно. А от суперкорисною стравою їх назвати важко.

Терта картопля + борошно + яйце + олія для смаження + сметанка зверху = приклад не дуже здорового харчування. Тому деруни краще сприймати як  смачну страву, а не основу щоденного меню. Їжте із задоволенням, але знайте міру. Ми ж не виходимо на двобій з національними кулінарними традиціями, а пропонуємо мирне співіснування в рамках здорового глузду.

А українська картопля з кропом, огірочком і добрим салатом — це, погодьтеся, вже майже культурна спадщина.

Які ще смачні стави з картоплі, які мають вінницьке коріння, стали національним надбанням? Рецептами поділилася кулінарна блогерка Олена Павлова.

Картопля по-уланівськи

Кажуть, картоплю на наших теренах масово вживають у їжу лише з середини XIX століття, але яка ж вона стала нам рідна за цей час! Чи можна уявити наш стіл без неї?! Смажена і печена, варена і фрі: тисячі рецептів! А серед них один з місцевим колоритом: Картопля по-уланівські.

Занурюєш почищені шматочки картоплі у нагріту олію. Виймаєш обсмажену, додаєш часнику і солі та ласуєш. Простий рецепт смаковизни. Запашна Картопля по-уланівськи — відома на весь світ страва, що занесена до переліку нематеріальної культурної спадщини Вінницької області.

В Уланові та Хмільнику кажуть, що таким чином картоплю тут готували давно, хоча радянська історіографія тісно пов’язує винахід страви з ім’ям кухарки Глафіри Дорош. Та найімовірніше смачну картопельку обсмажували в олії і до літа 1965 року, коли до Уланова надіслали московського кореспондента писати про «вагомі результати праці» місцевого колгоспу. А вразила його тоді найбільше проста і смачна страва. За легендою на кухні працювали над фаршированою м’ясом картоплею, після якої лишились очищені скибочки, які кухарка порізала шматочками, вкинула у киплячу олію, добре обсмажила і приправила часником.

З того часу почалась масова популярність Картоплі по-уланівські у СРСР. Залишилась страва у нашому меню і дотепер. Актуальна і смачна завжди і до всього.

Нюанси приготування:

• чавунний казанок для обсмажування;
• картоплю обов’язково чистимо та ріжемо на чотири частини;
• кипляча соняшникова олія (приблизно 0,5 л. на 1 кг. невеликих картоплин);
• часникова підлива (розтерти кілька зубчиків з сіллю та невеликою кількістю олії);
• накрити страву кришкою на пару хвилин, щоб розпарився часник.

Картопляна ковбаса

Інгредієнти:

• кишичка метрів 3;
• бараболька 2-2,5 кг;
• цибулька 3-4 шт;
• салко 400-500 грам;
• яєчко куряче 2 штуки;
• молочко коровʼяче 200-250 мл;
• часничок;
• перчик чорний;
• сілька солона.

Приготування:

• Картопельку тру на морквяну тертку. І одну цибулину тру.
• Сало ділю пополам, одну половинку миленько нарізану пожарю з цибулькою. Цибульки багатенько (2-3шт) насікти кубиком.
• Іншу половинку салка теж нарізаю міленько і додаю до тертої картопельки. Сюди ж шкварочки з цибулькою, сіль, перчик, часничок.
• Молочко і яєчка збиваю разом і вводжу в картопляну масу. Маса має бути такою, щоб можна було наливати в кишку. Кишку наливати не більше половини. Якщо більше, то лопне.
• Перед проварюванням проколюю іноді кожну ковбаску в декількох місцях.
• Варити треба спочатку на великому вогні до закипання, потім на середньому.

Дайте ковбасці вистигнути в бульйоні, витягайте і потім запікайте в духовці хвилин 30-40 до скоринки і запаху.

Лежні з грибами

Лежні, зрази, картопляники. Страва давня і улюблена багатьма поколіннями українців. Готуються лежні з картопляного тіста, ніжного і пухкого.

А чому ж лежні, спитаєте ви? Бо коли поїси тих смачних, з різними начинками, лежнів, то можеш тільки лежати і ойкати. Насправді страва хоч і переважною мірою пісна (за виключенням яйця в складі тіста), але напрочуд ситна. А якщо ще сметаною полити, то й поготів.

В період посту лежні готували з грибами, з капустою, з гречаною кашею і цибулею, в також із зеленню. Тісто, до речі, також має різні варіанти: крім картоплі основою може бути гречане борошно, або м'ясний фарш. Лежні або зрази прийшли у нашу кухню ще за часів литовського князівства, а з 16 сторіччя згадується в кулінарних збірках, наприклад, в книзі Єнджея Кітовіча «Опис звичаїв в часи правління Августа ІІІ». Українські ж господині почали готувати їх «навиворіт», сховавши начинку в картопляний, або борошняний «кожух».

Інгредієнти:

• Картопля - 800 г
• Яйце - 1 шт
• Борошно - 4 ст.л
• Сіль - 0.5 ч л
• Цибуля - 1 шт
• Гриби печериці або лісові - 300 г
• Часник - 1 зубчик
• Олія - 6 ст.л
• Сметана для подачі
• Шпинат свіжий бебі - 50 г
• Сік лимону - 1 ст.л

Приготування:

• Картоплю очистіть та відваріть у підсоленій воді. Злийте воду та залиште картоплю охолоджуватися.
• Промийте та наріжте невеликими шматочками 300 г грибів і 1 цибулину. Якщо гриби лісові, то спочатку проваріть їх і дайте стекти і друшляку, а потім поріжте.
• Розігрійте пательню з 2 ст.л. кокосової олії, обсмажте гриби впродовж 5 хвилин, додайте цибулю та смажте ще 3-4 хвилини до готовності. Додайте сіль і спеції .
• Потовчіть картоплю, додайте яйце, борошна, 1/3 ч.л солі. Замісіть однорідне тісто. Тісто може бути липким, тоді поставте біля себе трохи борошна, щоб було легше формувати лежні.
• Розділіть тісто на 8 частин і сформуйте млинці для лежнів. Для цього посипте поверхню столу та руки борошном, сформуйте картопляні пласкі диски, всередину викладіть 2 ч.л. начинки, загорніть їх і розімніть обережно до утворення овальних лежнів.
• Розігрійте пательню з кокосовою олією. Викладіть лежні і обсмажте до золотавої скоринки з обох боків.
• В глибокій мисці змішайте сік лимону і олію волоського горіха. Занурте у суміш шпинат і обережно промніть руками.
• Подача: на велику тарілку викладіть шпинат, на іншу половину лежні, на лежні викладіть сметану і за бажанням дрібно помічену зелень.

Читайте також:

ТОП-7 смачних літніх рецептів від Олени Павлової

На варті смаку та якості: як у Вінниці друзі-побратими відкрили власну справу «Варта Смаку»

Хотів купити мотоцикл, а міг придбати проблему

Автор:

Марія ЛЄХОВА

August 23rd, 7:17am

• Зовні мотоцикл може виглядати бездоганно, а документи — бути в порядку. Але одна деталь здатна перетворити таку покупку на серйозну проблему.

Під час експертного дослідження транспортних засобів перевіряють їхні ідентифікаційні номери та встановлюють, чи є ознаки їх зміни, знищення або підроблення.

Днями на Вінниччині фахівці Експертної служби МВС звернули увагу на ідентифікаційне маркування двигуна. Номер мав ознаки перебиття, тобто в нього втручалися.

У сервісному центрі МВС наголошують, що такі проблеми покупець може не помітити під час звичайного огляду мотоцикла.

Особливо ризикованою є купівля транспорту «з рук», коли продавець переконує, що з мотоциклом усе гаразд, а документи є в наявності.

Якщо ж після купівлі під час реєстраційних дій виявлять змінені ідентифікаційні номери, проблеми виникнуть уже у нового власника.

Тому у сервісних центрах МВС радять перевіряти транспортний засіб до передачі грошей, а не після придбання.

Перед купівлею варто перевірити історію мотоцикла та його ідентифікаційні номери.

Вас може зацікавити:

Вакцинація дітей перед школою та садочком: що варто знати батькам перед навчальним роком

«Ціни не відповідають можливостям»: вінничани вимагають переглянути вартість проїзду та умови пересадки

Подвійний переворот на трасі та авто в кюветі: за добу на Вінниччині сталися дві ДТП з потерпілими