Протягом місяця 60 вінничан отруїлися грибами. Що варто знати?

Про це повідомляє Головне управління Держпродспоживслужби у Вінницькій області

Зокрема випадки отруєння грибами зафіксували:

• Вінниця —  24 випадки;
• Чернівецький та Мурованокуриловецький райони — по 8 випадків;
• Жмеринський район — 6 випадків;
• Могилів-Подільський район — 5 випадків;
• м. Ладижин — 3 випадки;
• Вінницький район —  2 випадки;
• Томашпільський, Калинівський, Козятинський райони та Піщанка — по 1 випадку.

«Рекордсмени» отруєнь

Серед причин отруєнь на 1 місці грибний збір, на 2 - рядовки, на 3 - маремухи.

Окрім того, варто зазначити, що в 3 випадках отруєння виникло після вживання мухоморів, ще в 3 - після вживання білих грибів та 7 випадків в результаті вживання невідомих грибів, придбаних на ринку.

Тяжкість отруєння грибами обумовлюється тим, що вони містять сполуки, які вибірково діють на внутрішні органи і системи людини, вражаючи шлунково-кишковий тракт, центральну нервову систему, серцево-судинну систему, печінку та нирки.

Поради для уникнення отруєння

Відмовтеся від споживання дикорослих грибів. Замініть їх грибами, що вирощують штучно, підлягають контролю.

Не купуйте гриби на стихійних ринках.

Уважно оглядайте гриби. Якщо у вас виникають найменші сумніви - відмовтеся від споживання.

Збирайте лише добре знайомі вам гриби.

Не беріть занадто молоді чи старі гриби. Їх легко переплутати з отруйними.

Не збирайте гриби поблизу трас, підприємств, забруднених територій. Гриби вбирають в себе отруйні речовини, в тому числі важкі метали.

Не збирайте гриби в посушливу погоду. У цей час гриб пересихає, віддаючи воду і збільшуючи концентрацію токсинів.

Ніколи не куштуйте сирі гриби.

Готуйте гриби протягом першої доби після збирання.

Варіть гриби не менше трьох разів, щоразу в свіжій підсоленій воді не менше 30 хвилин.

Зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше доби.

Якщо ви отруїлися

Якщо після споживання грибів ви помітили нездорові ознаки (нудота, блювота, головний біль, галюцинації тощо):

Негайно викликайте швидку допомогу, а до її приїзду промийте шлунок 1-2 літрами розчину марганцівки або сольового розчину. Пийте багато рідини.

При полегшені симптомів все одно зверніться до найближчої лікувальної установи.

Якщо після отруєння залишились гриби - в жодному разі не викидайте їх, аналіз допоможе лікарям швидше визначити вид отрути, яка потрапила в організм.

Читайте також:

Новий антирекорд по COVID: скільки випадків на 14 листопада в Україні та на Вінниччині?

В Україні запроваджують карантин вихідного дня. Що буде працювати?

Слідкуйте за новинами Вінниці у Telegram.