Пісний шоколадний кекс. Цей простий десерт чудово підійде для чайних посиденьок

Ароматний, повітряний, дуже м’який шоколадний кекс під назвою «Негреса» ідеально підійде до чайних посиденьок. Він просто готується і всім подобається, навіть дітям, — пише Моє домашнє натхнення.

Інгредієнти:

• вода мінеральна — 300 мл,
• борошно пшеничне — 300 грамів,
• олія соняшникова — 150 мл,
• цукор — 150 грамів,
• джем або варення вишневе без кісточок — п’ять столових ложок,
• повидло сливове — шість столових ложок (сливове варення або повидло дуже підходить до какао або шоколаду),
• розпушувач — один пакетик,
• горіхи очищені — 100 грамів,
• какао порошок — чотири столові ложки,
• цукор ванільний — один пакетик (можна замінити ванільною есенцією),
• родзинки — 50 грамів,
• стружка кокосова — 50 грамів,
• лимон — цедра одного лимона.

Приготування:

1. Приготувати миску. Вилити в неї воду, олію рослинну і цукор. Перемішати.
2. В іншу місткість висипати заздалегідь просіяне борошно, розпушувач і какао порошок. Ретельно перемішати до однорідного стану.
3. Борошняну суміш висипати в рідку суміш з водою і рослинною олією.
4. Перемішати вінчиком до тих пір, поки не зникнуть всі грудочки.
5. Викласти в отриману суміш родзинки, вишневий джем і сливове повидло. Перемішувати дві хвилини.
6. Горіхи подрібнити в крихту. Зняти з лимона жовту лимонну цедру і подрібнити її.
7. У суміш додати мелені горіхи, стружку кокосову, цедру лимона і ванільний цукор. Ще раз все перемішати до однорідності. Тісто для шоколадного кексу Негреса готове.
8. Приготувати форму для випічки. Змастити її маслом. Застелити папером для випічки. Вилити у форму тісто і розрівняти його.
9. Духовку розігріти до 180 градусів. Надіслати форму з тістом в духовку приблизно на тридцять п’ять хвилин. Готовність випічки перевірити пробою на суху паличку.
10. Готовий кекс охолодити, посипати цукровою пудрою і нарізати на порційні шматочки.

Смачного!


Читайте також:

Вінничанка Марина Боржемська поділилась рецептами страв, які не позначаться на фігурі

Як на Поділлі робили пизи і киселицю? Віктор Бронюк поділився кращими сімейними рецептами

Слідкуйте за новинами Вінниці у Telegram.