Як на Поділлі робили пизи і киселицю? Віктор Бронюк поділився кращими сімейними рецептами

Як на Поділлі робили пизи і киселицю? Віктор Бронюк поділився кращими сімейними рецептами
  • Родина лідера гурту «ТІК» — то справжня династія вправних кулінарів. Чудово готують всі, а мати артиста зберегла чимало старовинних рецептів подільської кухні.
  • Найцікавішими з них, на кшталт зернових кулешів, фірмових подільських пиз, пампушок з печенею, лінивих голубців з квашеної капусти та святкового десерту — киселиці — Віктор Бронюк поділився для першої гастрономічної енциклопедії «Гастроспадщина України: традиції гостинності та культура приготування страв».
  • Стати співавтором унікальної енциклопедії, до речі, може кожен бажаючий!

— Цей цікавий проект Український центр культурних досліджень спільно з Міністерством культури та інформаційної політики започаткували у жовтні. Головна мета — показати унікальні гастрономічні особливості кожного регіону, зберегти старовинні рецепти і передати їх наступним поколінням, — розповідає авторка проекту, директорка Українського центру культурних досліджень Ірина Френкель. — За 4 місяці ми вже зібрали сотні унікальних рецептів. І це лише початок! У фіналі проекту буде розроблено гастрономічну карту України та створено першу українську енциклопедію «Гастроспадщина України: традиції гостинності та культура приготування страв», що буде доступна як у друкованому вигляді, так і онлайн. А головне — співавтором енциклопедії може стати кожен бажаючий. Достатньо поділитись цікавим рецептом свого регіону чи сімейною традицію й заповнити форму на сайті УЦКД.

Слідкуйте за новинами Вінниці у Facebook, Telegram, Instagram, Viber та YouTube.

Авторизуйтесь, щоб читати повну статтю
Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Вінниці за сьогодні
21:00 Поради для чоловіків: як незвично відсвяткувати день 8 березня 19:25 Вінницький боксер Богачук зазнав сенсаційної поразки нокаутом. ВІДЕО play_circle_filled 19:00 У Лісопарку затримали 30-річного вінничанина з прекурсором амфетаміну 18:00 Подкаст «Тут така тема»: говоримо про те, чому батьки обирають для дітей домашню освіту stars Від читача 22:36 Чому Мери закликали керівництво держави збільшити відсоток зарахування ПДФО до місцевих бюджетів? 17:06 У Вінниці триває реконструкція Палацу дітей та юнацтва. Що вже зробили? 16:46 У січні зарплата на півтори тисячі гривень менша, ніж була у грудні. Кому підвищили платню, а кому «урізали»? 16:15 «Культурна ідентифікація». Чому вінничанка вирішила заспівати 120 народних пісень і де їх почути? play_circle_filled photo_camera stars 16:02 Землю накриє потужною магнітною бурею: завтра треба поберегтися 15:25 Замість світлофорів перед Староміським мостом буде коло. Як вам така ідея? play_circle_filled stars 15:10 Вакцинація від COVID-19: на Вінниччині вже 440 людей зробили щеплення 14:01 Тривалі вихідні на 8 березня: як у Вінниці працюватимуть лікарні 12:51 Вінницьких школярів розпускають на весняні канікули. Коли повернуться? 12:41 Річну ціну на газ встановлять з 1 травня. Чого чекати вінничанам? 12:05 Вінницька область на межі занесення в «червону» зону — Степанов play_circle_filled 11:19 Бійка на Поділлі, Степанов у Вінниці та інше важливе за 4 березня на 20minut.ua 10:40 13 летальних та 816 нових випадків. Дані про COVID-19 по Вінниці та районах 10:03 ВБФ «Фонд Сергія Тігіпка» і фонд «Гармонія» забезпечили антисептиками лікарні Вінниччини (Новини копаній) 10:00 У Вінниці чоловік провалився в Південний Буг під лід. Рибалку передали медикам photo_camera 09:20 У цей день вітайте Віктора та Розалію. Історія, заборони і прикмети 5 березня
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Вінниці Ваші відгуки про послуги у Вінниці
keyboard_arrow_up