Где находятся витамины

В холодное время года наш организм переключается на режим экономии. Он биологически запрограммирован на основную задачу: набираться сил и накапливать жиры в это суровое время. Так же, зимой снижается работоспособность, настроение не то, в общем - позитива меньше. Причина – не только короткий световой день, но и недостаток витаминов.
- Какие проблемы? – делится рецептом бухгалтер Татьяна. - Взять по килограмму лимонов, кураги, чернослива, инжира, грецких орехов, провернуть это на мясорубке вместе с медом, и по две ложки столовых каждый день - будет вам полный набор витаминов!
О том, что они полезны – знают даже дети. Правда не только дети, но и далеко не все взрослые могут с уверенностью сказать: «а для чего, собственно, эти витамины полезны?». Попытаемся разложить, как говориться, по полочкам.
Итак:
Витамин А:
Необходим для глаз, благоприятно влияет на состояние кожи, волос и слизистых оболочек, укрепляет иммунитет. Заподозрить его недостаток в организме можно по массе признаков: частые инфекции, воспаления слизистой в гортани, носовой полости, бронхах, в мочеполовой сфере, в сумерках зрение подводить начинает и вообще – с зеркалом отношения становятся все более напряженные… Все это признаки того, что организм страдает от недостатка этого жизненно важного питательного вещества.
Больше всего витамина А содержится в печени и моркови.
Витамин B:
Эти витамины дают энергию клеткам тела, “включают” жировой и углеводный обмен. Кстати, в природе они никогда не встречаются в изолированном виде, а только в комплексе. Поэтому не имеет смысла покупать в аптеке, например, витамин В3 и пытаться что-то лечить с его помощью, если нет всех остальных витаминов группы В. Но когда все они соберутся вместе, то в организме начинается подлинная оздоровительная революция. Прежде всего, это благотворно сказывается на мышцах, пищеварительном тракте, коже, волосах, глазах, ротовой полости и печени, а также на состоянии нервной системы. К сожалению, мы почти все страдаем от дефицита витаминов группы В. Это связано с тем, что любимое место их обитания - ростки и оболочка семян злаковых культур, патока, которые удаляются в процессе очистки продуктов питания. Так, из полезного неочищенного риса получается “пустой” полированный рис, а из ценной пшеницы - белая мука, в которой отсутствуют многие необходимые организму вещества. И как результат -  раннее поседение и выпадение волос, депрессия, запоры и опасное повышение холестерина в крови. А поскольку они включаются в процесс обмена веществ - можно утверждать, что дефицит группы В влечет за собой начало всех возможных болезней.
Больше всего витамина В содержится в пивных дрожжах, арахисе и печени.
Витамин С:
Его еще называют аскорбиновой кислотой. Этот витамин имеет отношение к иммунной системе, также он имеет прямое отношение и к эмоциональной сфере: без него невозможно проявление восторга. Витамин С высвобождает железо из стенок кишечника и из желчи и доставляет его в кровь, чтобы насытить клетки кислородом, наряду с витамином А, Е и селеном принадлежит к четырем самым важным антиоксидантам и служит нашему омоложению и поддержанию здоровья всех клеток… И так далее.
Излишки витамина С не токсичны и выводятся из организма, так что о передозировке можно особенно не переживать.
Больше всего витамина С содержится в бузине, апельсинах и лимонах.
Витамин D:
Он отличается от всех других витаминов. Мы производим его сами. Не в кишечнике, как все остальные витамины, а в коже. Однако он может усваиваться и из пищи в стенках кишечника. Витамин D необходим для усвоения кальция и использования его солей в формировании костей и зубов, придает прочность нашему скелету. Поскольку у женщин в период менопаузы наблюдается потеря костной массы, они должны обращать внимание на то, чтобы организм в достаточном объеме получал и усваивал кальций.
Особенно богаты витамином D рыбий жир, жирные сорта рыбы - сельдь, лосось, макрель, а также яйца.
Витамин Е:
Он борется со свободными радикалами, предотвращает или устраняет нарушения кровообращения, так как уменьшает свертываемость крови и не дает образовываться тромбам. Кроме того, он защищает важнейшие железы, такие как гипоталамус, зобная железа и кора надпочечников. Он предотвращает воспалительные процессы в организме, стимулирует клеточное дыхание.
Дефицит витамина Е приводит к сокращению образования спермы у мужчин и к дисфункциям матки у женщин. Он защищает витамин А от свободных радикалов, а оба они относятся к важнейшим иммунным факторам наших глаз, прежде всего хрусталика и сетчатки.
Особенно богаты витамином Е подсолнечное и соевое масло.
Комментарий эксперта:
Антон Пьянов (38)
врач-гастрентеролог
- В принципе, все витаминные препараты созданы по одному единому принципу - одно драже или таблетка содержат суточную потребность человека во всех витаминах и минералах. А вот усваивается каждый витамин или минерал действительно по-разному. Бывает, что в организме не хватает только одного витамина, но чаще встречается полигиповитаминоз — когда не хватает витаминов сразу нескольких групп. В первую очередь это касается людей пожилого возраста, заядлых курильщиков, детей, подростков и беременных женщин. Выяснять, какого именно витамина не хватает вам в данную секунду,— занятие бессмысленное. Лучше уж проглотить сразу поливитаминную пилюлю, а небольшие излишки витаминов сами покинут организм.




Что бывает при нехватке витаминов
Полный дефицит витамина С вызывает цингу. Болезни этого типа проявляются различными кровотечениями и кровоизлияниями в тканях и органах.
При недостатке витаминов C и D возникают такие болезни, как рахит и недоразвитие костной ткани. Они часто встречаются у детей из-за нарушения обменных процессов в организме.
При нехватке витаминов B1 – возникает болезнь «бери-бери», которая сопровождается чаще всего расстройствами сердечно-сосудистой и нервной систем.
Недостаток витамина D вызывает остеопороз. Проявления этой болезни могут быть поначалу незаметными, и только когда переломы становятся частыми, вспоминают о последствиях нехватки витаминов.
Среди болезней при нехватке витаминов PP и группы B известна пеллагра. Ее симптомы - дерматит, нервные и кишечные расстройства. Болезни этого типа лечатся восполнением нехватки витаминов и укрепляющими средствами.
Также при недостатке нужных витаминов довольно часто возникают болезни зрения. Например, нехватка витаминов группы A вызывает куриную слепоту.
Некоторые виды нехватки витаминов приводят к анемии и талассемии. Кроме недостатка витаминов, болезни крови бывают вызваны также наследственной предрасположенностью.
При недостаточном усвоении витаминов болезни, сопровождающиеся нарушениями сна - распространенное явление. Бессонница - нередко встречающийся симптом нехватки витаминов.
Лечение болезни при нехватке витаминов, как правило, заключается в восполнении полезных веществ, правильным питанием, а также узконаправленными методами борьбы с симптомами нехватки витаминов.
При дефиците витаминов болезни долго могут себя не проявлять, однако скрытые болезни при нехватке витаминов не менее вредны для организма, а вылечить их иногда сложнее.
Недостаточная витаминизация провоцирует расстройства организма, однако и при их избытке болезни возникают не реже. И они также опасны, как и болезни при дефиците витаминов. Только при оптимальном количестве витаминов болезни отступят.

Слідкуйте за новинами Вінниці у Telegram.