Свекла - кладезь йода, железа и цинка

По содержанию йода свекла уступает разве что морской капусте. По этой причине она особенно полезна для тех, кто занят умственной деятельностью. Употребление этого корнеплода в разных его видах защитит от склероза, улучшит память. Пищевая ценность свеклы определяется уникальным составом витаминов, сочетанием калия, йода, железа, белков и клетчатки. Широко известна польза свеклы и сока из нее и в народной медицине. Этот чудо-овощ заставляет работать кишечник, улучшает работу печени, почек и мочевого пузыря, удаляет из организма соли тяжелых металлов, поэтому его активно используют для очищения организма от шлаков, похудения и восстановления сил после болезни. Помогает свекла бороться и с бессонницей. Это, казалось бы, безвредное заболевание оставляет свой неприятный след на личиках многих современных женщин. Употребление свекольного сока с медом за час до сна поможет забыть об этой проблеме без применения медикаментов, а окружающие позавидуют вашему обаянию. Морковно-свекольный сок называют эликсиром радости. Этот же сок с добавлением яблока, сельдерея и огурца обеспечивает свежесть кожи и дарит силы. Капустно-свекольный сок увеличивает работоспособность. Избавит листья свеклы и от головных болей. Потрите в руках свекольный лист и приложите его на лоб - через пятнадцать минут головная боль отступит. Применяется корнеплод и в косметологии. Комментарий специалиста Светлана Кавка, заведующая городским гастроцентром Витамин А Его недостаток в организме может проявиться в ухудшении зрения. Содержится он в крапиве, одуванчиках, шпинате, укропе, петрушке. Тепловая обработка зелени не уменьшает количества витамина А в ней. Витамин Е Главный защитник сосудов. Его недостаток оказывает содействие развитию атеросклероза - закупорке сосудов, которая может привести к инфаркту, инсульту, а также провоцирует развитие сахарного диабета. При недостаточном употреблении продуктов с содержанием этого витамина сильно понижается иммунитет, нарушаются гормональные функции, вероятны заболевания кожи. В большом количестве витамин Е содержится в растительных маслах, сое, горохе, яйцах, зеленом горошке. Витамин Д Необходимый для роста человека витамин. Его недостаток снижает защитные функции организма и может привести к рахиту у детей. Больше всего витамина Д в рыбных продуктах: печени трески, рыбьем жире, рыбьей икре. Синтезируется он в организме только под действием солнечных лучей, поэтому пребывание на солнце обязательно. Конечно, не под действием прямого солнца, но умеренный солнечный свет обязателен. Витамин К Он влияет на свертываемость крови. Его недостаток приводит к кровоточивости: с десен, носа. Содержится витамин в листьях шпината, салате, капусте, крапиве, яйцах, печени, мясе. Для здоровых людей необязательно употребление искусственных витаминов. Главное для них - пополнить осенью запасы натуральных витаминов в организме Чемпион по содержанию витаминов С, В1, В2, Е, РР и микроэлементов Химия на примере чеснока Лекарственные свойства чеснока использовали древние. Подтверждение тому то, что его следы найдены в пещерах, где люди жили более десяти тысяч лет тому назад. Применяли этот природный иммуностимулятор даже строители пирамиды Хеопса. Наибольшая ценность чеснока - в его бактерицидных свойствах. Употреблять этот продукт в пищу медики советуют для профилактики вирусных заболеваний и укрепления защитных сил организма. Особенно полезен он мужчинам. Чеснок повышает потенцию и снижает вероятность развития опухоли простаты у мужчин. В золе чеснока обнаружено 17 химических элементов, констатируют ученые. Соли фосфора, кальция, меди, йода, серы и титана. Богат этот овощ йодом и кальцием, а содержание железа в нем такое же, как в зеленых яблоках. Чеснок содержит растительный белок, полисахариды, жиры, витамины (аскорбиновую кислоту, тиамин, рибофлавин, никотиновую кислоту). Остроту вкуса и своеобразие запаха обуславливает присутствие в нем соединений серы и эфирного масла с так называемыми фитонцидами — антибиотиками высших растений. Они и подавляют развитие многих микроорганизмов. Полезен мужчинам и другой жгучий овощ - репчатый лук. Специалисты советуют им дополнять свой рацион луком для усиления половой потенции. Вместе с тем полезен этот продукт и для женщин. Он чемпион по набору витаминов (С, В1, В2, Е, РР, фолиевой кислоты) и микроэлементов.   Чтобы запах лука и чеснока не сражал окружающих наповал, заешьте его свежей петрушкой. pr-ukraine.kiev.ua Корнеплод противопоказан при ожирении С морковью будьте осторожны Морковь очищает кровь и выгоняет из организма токсины. Однако гастроэнтерологи советуют для лучшего ее усвоения добавлять в салаты с морковью жиры Состояние кожи - показатель здоровья человека. Укрепить его, а значит, и улучшить состояние кожи, можно повседневным употреблением в пищу моркови. Особенно полезен этот овощ для активных людей. Ведь недостаток источника витамина А - каротина, содержащегося в моркови, вызывает повышенную утомляемость. Его дефицит провоцирует снижение устойчивости к простудным и инфекционным заболеваниям, нарушение функций желудочно-кишечного тракта, увядание кожи, развитие малокровия и ухудшение зрения. Рекомендуют включать в рацион морковные салаты, соки и другие блюда с содержанием моркови при анемии, упадке сил, атеросклерозе, стенокардии, ишемической болезни сердца, гипертонии и после инфаркта. Помогает она и при легочных и сердечных заболеваниях, нарушениях функций почек и печени. Вместе с тем важно помнить, что при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, острых воспалительных заболеваниях кишечника и поджелудочной железы, а также при ожирении с употреблением моркови нужно быть осторожными. В некоторых случаях ее выключают из рациона. Имея под рукой свежую морковь, не нужно бежать в магазин за мятной жвачкой. Благодаря своим фитонцидным свойствам этот корнеплод прекрасно очищает рот, убирает неприятные запахи. Достаточно пожевать кусочек этого овоща, и количество микробов в ротовой полости резко уменьшится. Употребление моркови поможет сохранить работоспособность и зрение. fumador.ru  

Слідкуйте за новинами Вінниці у Telegram.