Щоб не стати жертвою «грибного полювання»: правила збирання та приготування

Щоб не стати жертвою «грибного полювання»: правила збирання та приготування
  • Вінницькі лісівники закликають людей бути обережними під час збирання та приготування грибів.
  • Які гриби є отруйними та як приготувати їстівні гриби, щоб не потрапити у лікарню потім?

Кінець травня-червень традиційно є початком сезону «грибного полювання». Щоб не потрапити у «чорний» список у цьому році, ми підготували для вас корисні поради.

На території України поширені отруйні, дуже отруйні та смертельно отруйні гриби.

Отруйні гриби:

  •  опеньок цегляно-червоний, несправжній, а також печериця рудіюча.

Дуже отруйні гриби:

  •  мухомор білий, червоний і пантерний.

Смертельно отруйні гриби:

  • бліда поганка (мухомор зелений), опеньок сірчано-жовтий, волоконниця Патуйяра, плютка.

Для того, аби вберегти від небезпеки отруєння, необхідно чітко дотримуватися основних правил збирання та приготування грибів:

  • збирати гриби треба тільки під контролем досвідчених грибників;
  • гриби, в безпечності яких ви сумніваєтесь, ніколи не кладіть до кошика;
  • якщо ви знайшли їстівні гриби, а поруч з ними ростуть отруйні або невідомі вам – не збирайте такі гриби, адже у цьому випадку можлива їх мутація чи запилення отруйними спорами;
  • краще збирати гриби рано-вранці, оскільки саме тоді вони свіжі, міцні, добре зберігаються;
  • вдома ще раз перегляньте всі зібрані гриби. Якщо помітите отруйний або невідомий вам гриб – одразу ж викиньте його;
  • ніколи не куштуйте сирих грибів, в безпечності яких виникають сумніви;
  • зібрані гриби необхідно добре промити (не менше трьох разів для усунення всього бруду). Готувати гриби, тобто відварити або посмажити чи законсервувати, варто в цей же день;
  • варити всі гриби треба, змінюючи воду, не менше двох разів. Не настільки важливий час приготування, як кількість разів зміни води;
  • при консервуванні грибів треба використовувати оцет, щоб не допустити інших харчових отруєнь, наприклад, ботулізму, який характерний для всіх загерметизованих консервів;
  • вживати гриби та грибні страви варто у невеликій кількості. Якщо протягом дня або ночі жодних неприємних симптомів не виникло, то подальше вживання страви можливе. Дітям їсти гриби не рекомендується!

Ознаки отруєння грибами:нудота, блювання, розлади зору (подвоєння в очах), розлади мови, прискорене серцебиття, психічне та рухове збудження, марення, підвищене потовиділення, біль у животі, пронос, задуха, судоми, втрата свідомості.

Перша медична допомога при отруєнні грибами

До приїзду невідкладної медичної допомоги у потерпілого треба викликати блювання, дати випити якомога більше води та повторно викликати блювання до повного очищення шлунка або промити шлунок. Потерпілий повинен прийняти активоване вугілля (не менше 10 пігулок одночасно).

Вінницькі лісівники нагадують: гриби – смачні і корисні, але можуть бути і дуже небезпечними! Якщо ви не впевнені у своїх знаннях чи знайдений гриб викликає сумніви, не варто ризикувати своїм здоров’ям та життям! Дотримуйтесь правил приготування грибів. При перших ознаках отруєння не втрачайте дорогоцінного часу і одразу ж викликайте швидку медичну допомогу.

Читайте також:

17 вінничан отруїлися грибами — всіх забрали у реанімацію. Як вберегти життя?
 

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні

Новини Вінниці за сьогодні

20:58 Зеленський призначив на Вінниччині нових суддів. Указ вже підписаний 20:45 «Вінницькі блискавки» стартували у вищій лізі перемогами photo_camera 20:01 «Плаватимуть статечно тумани»: синоптик уточнила прогноз погоди на тиждень 17:12 Експерти попереджують про два фактори: що очікує долар та євро на тижні? Від читача 13:29 "В нас заведено говорити не онкохвора, а онкоодужуюча!" - Алла Асадчих 16:38 Вінницький кікбоксер отримав відзнаку за найшвидший нокаут на чемпіонаті світу 16:00 У Вінниці обікрали магазин «Єва». Допоможіть знайти причетного (ФОТО) 15:10 Головні автомобільні новини – за 5 хвилин. Тиждень №42 14:20 «Ватіс» «Каріна» та три школи: з бізнесменами перевірять й освіту 14:08 Вистави з «сексом», диваки та кач від Несплячих. Чим запам’ятався 2-й день Air ГогольFest photo_camera 14:00 Вінничанки Богдана Плотиця та Олена Боднар у фіналі конкурсу «Міс Україна Всесвіт» 13:30 На кір у цьому році захворіли 4030 вінничан. Скільки з них не були щеплені? 13:17 Фотоностальгія: Як виглядала Вінниця в «лихі 90-ті» photo_camera 12:40 Графік планових відключень світла у Вінниці на наступний тиждень (21-27 жовтня) 11:51 «Скасовується літній час»: у Кабміні назвали дату переходу на зимовий час 10:58 На Землю насувається сильна магнітна буря червоного рівня небезпеки 10:22 «Нива» здобула другу поспіль домашню перемогу, здолавши «Чайку» 10:18 Цей день, 20 жовтня: яке сьогодні свято та що не можна робити 10:01 Alyona Alyona, 3D-принтер, Ква(ко)ролі. Чим здивує 3-й день Air ГогольFest (ПРОГРАМА) 09:13 Курс валют НБУ на 20 жовтня. За скільки сьогодні продають євро?
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Афіша та квитки на Moemisto.ua Афіша:
keyboard_arrow_up