Щоб не стати жертвою «грибного полювання»: правила збирання та приготування

Щоб не стати жертвою «грибного полювання»: правила збирання та приготування
  • Вінницькі лісівники закликають людей бути обережними під час збирання та приготування грибів.
  • Які гриби є отруйними та як приготувати їстівні гриби, щоб не потрапити у лікарню потім?

Кінець травня-червень традиційно є початком сезону «грибного полювання». Щоб не потрапити у «чорний» список у цьому році, ми підготували для вас корисні поради.

На території України поширені отруйні, дуже отруйні та смертельно отруйні гриби.

Отруйні гриби:

Відео дня
  •  опеньок цегляно-червоний, несправжній, а також печериця рудіюча.

Дуже отруйні гриби:

  •  мухомор білий, червоний і пантерний.

Смертельно отруйні гриби:

  • бліда поганка (мухомор зелений), опеньок сірчано-жовтий, волоконниця Патуйяра, плютка.

Для того, аби вберегти від небезпеки отруєння, необхідно чітко дотримуватися основних правил збирання та приготування грибів:

  • збирати гриби треба тільки під контролем досвідчених грибників;
  • гриби, в безпечності яких ви сумніваєтесь, ніколи не кладіть до кошика;
  • якщо ви знайшли їстівні гриби, а поруч з ними ростуть отруйні або невідомі вам – не збирайте такі гриби, адже у цьому випадку можлива їх мутація чи запилення отруйними спорами;
  • краще збирати гриби рано-вранці, оскільки саме тоді вони свіжі, міцні, добре зберігаються;
  • вдома ще раз перегляньте всі зібрані гриби. Якщо помітите отруйний або невідомий вам гриб – одразу ж викиньте його;
  • ніколи не куштуйте сирих грибів, в безпечності яких виникають сумніви;
  • зібрані гриби необхідно добре промити (не менше трьох разів для усунення всього бруду). Готувати гриби, тобто відварити або посмажити чи законсервувати, варто в цей же день;
  • варити всі гриби треба, змінюючи воду, не менше двох разів. Не настільки важливий час приготування, як кількість разів зміни води;
  • при консервуванні грибів треба використовувати оцет, щоб не допустити інших харчових отруєнь, наприклад, ботулізму, який характерний для всіх загерметизованих консервів;
  • вживати гриби та грибні страви варто у невеликій кількості. Якщо протягом дня або ночі жодних неприємних симптомів не виникло, то подальше вживання страви можливе. Дітям їсти гриби не рекомендується!

Ознаки отруєння грибами:нудота, блювання, розлади зору (подвоєння в очах), розлади мови, прискорене серцебиття, психічне та рухове збудження, марення, підвищене потовиділення, біль у животі, пронос, задуха, судоми, втрата свідомості.

Перша медична допомога при отруєнні грибами

До приїзду невідкладної медичної допомоги у потерпілого треба викликати блювання, дати випити якомога більше води та повторно викликати блювання до повного очищення шлунка або промити шлунок. Потерпілий повинен прийняти активоване вугілля (не менше 10 пігулок одночасно).

Вінницькі лісівники нагадують: гриби – смачні і корисні, але можуть бути і дуже небезпечними! Якщо ви не впевнені у своїх знаннях чи знайдений гриб викликає сумніви, не варто ризикувати своїм здоров’ям та життям! Дотримуйтесь правил приготування грибів. При перших ознаках отруєння не втрачайте дорогоцінного часу і одразу ж викликайте швидку медичну допомогу.

Читайте також:

17 вінничан отруїлися грибами — всіх забрали у реанімацію. Як вберегти життя?
 

Слідкуйте за новинами Вінниці у Telegram.

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Вінниці за сьогодні
16:56 Не було й 22 роки: Гніванська громада згадує кулеметника Владислава Ліпніцького 16:09 Зв'язок зник у липні 2024-го: Михайлівка отримала підтвердження загибелі сержанта Сірка 15:32 Вінницький «Сапфір» здобув путівку до другого попереднього етапу Кубка України 15:28 Вінницька Єрусалимка «ожила». Запустили імерсивну аудіовиставу «Слідами хасидського хлопчика» photo_camera Від читача 08:51 Жах у білому халаті: Як "Oxford Medical" перетворив вагітність на трагедію та інвалідність 15:18 Молитовний будинок став спортивним центром. Історія синагоги Райхера photo_camera 15:01 Холодні квартири та обігрівачі: що варто знати вінничанам, щоб не спалити оселю 14:34 Співачка ЕФА про кліп «Дощ», натхнення Вінницею і співпрацю з Олегом Збаращуком, що розпочалась з TikTok play_circle_filled photo_camera 14:02 У Комарові чоловік підпалив себе та сина: обох госпіталізували photo_camera 13:13 Гайсинщина попрощалася з воїнами Юрієм Притулою та Віталієм Ткачуком photo_camera 12:16 Авіація Сил оборони вдарила по восьми районах скупчення ворога photo_camera 12:12 Хто частіше порушує правила — пішоходи чи водії? Ми запитали вінничан 11:19 «Шлях до свободи». Вінничан запрошують на безкоштовний тренінг з подолання фобій та тривоги 10:49 Вінниця в Instagram. Кращі фото за 13 – 19 жовтня photo_camera 10:02 Учні двох ліцеїв Вінниці зібрали кошти на важливу техніку для військових 09:04 Не встиг обійняти новонародженого сина: війна забрала життя Сергія Матяша 08:04 Сьогодні вітаємо Дмитра та Сергія. Історія, заборони та прикмети 19 жовтня 21:01 Замість 0,2 — 2,22 проміле: у Вінниці затримали п’янючого водія photo_camera 20:35 Морпіх «Шева» повертається додому на щиті. Вінниця попрощається з воїном 37-ї бригади 20:09 До Вінниці привезли чудотворну мироточиву ікону photo_camera
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Вінниці Ваші відгуки про послуги у Вінниці
keyboard_arrow_up