Щоб не стати жертвою «грибного полювання»: правила збирання та приготування

Щоб не стати жертвою «грибного полювання»: правила збирання та приготування
  • Вінницькі лісівники закликають людей бути обережними під час збирання та приготування грибів.
  • Які гриби є отруйними та як приготувати їстівні гриби, щоб не потрапити у лікарню потім?

Кінець травня-червень традиційно є початком сезону «грибного полювання». Щоб не потрапити у «чорний» список у цьому році, ми підготували для вас корисні поради.

На території України поширені отруйні, дуже отруйні та смертельно отруйні гриби.

Отруйні гриби:

  •  опеньок цегляно-червоний, несправжній, а також печериця рудіюча.

Дуже отруйні гриби:

  •  мухомор білий, червоний і пантерний.

Смертельно отруйні гриби:

  • бліда поганка (мухомор зелений), опеньок сірчано-жовтий, волоконниця Патуйяра, плютка.

Для того, аби вберегти від небезпеки отруєння, необхідно чітко дотримуватися основних правил збирання та приготування грибів:

  • збирати гриби треба тільки під контролем досвідчених грибників;
  • гриби, в безпечності яких ви сумніваєтесь, ніколи не кладіть до кошика;
  • якщо ви знайшли їстівні гриби, а поруч з ними ростуть отруйні або невідомі вам – не збирайте такі гриби, адже у цьому випадку можлива їх мутація чи запилення отруйними спорами;
  • краще збирати гриби рано-вранці, оскільки саме тоді вони свіжі, міцні, добре зберігаються;
  • вдома ще раз перегляньте всі зібрані гриби. Якщо помітите отруйний або невідомий вам гриб – одразу ж викиньте його;
  • ніколи не куштуйте сирих грибів, в безпечності яких виникають сумніви;
  • зібрані гриби необхідно добре промити (не менше трьох разів для усунення всього бруду). Готувати гриби, тобто відварити або посмажити чи законсервувати, варто в цей же день;
  • варити всі гриби треба, змінюючи воду, не менше двох разів. Не настільки важливий час приготування, як кількість разів зміни води;
  • при консервуванні грибів треба використовувати оцет, щоб не допустити інших харчових отруєнь, наприклад, ботулізму, який характерний для всіх загерметизованих консервів;
  • вживати гриби та грибні страви варто у невеликій кількості. Якщо протягом дня або ночі жодних неприємних симптомів не виникло, то подальше вживання страви можливе. Дітям їсти гриби не рекомендується!

Ознаки отруєння грибами:нудота, блювання, розлади зору (подвоєння в очах), розлади мови, прискорене серцебиття, психічне та рухове збудження, марення, підвищене потовиділення, біль у животі, пронос, задуха, судоми, втрата свідомості.

Перша медична допомога при отруєнні грибами

До приїзду невідкладної медичної допомоги у потерпілого треба викликати блювання, дати випити якомога більше води та повторно викликати блювання до повного очищення шлунка або промити шлунок. Потерпілий повинен прийняти активоване вугілля (не менше 10 пігулок одночасно).

Вінницькі лісівники нагадують: гриби – смачні і корисні, але можуть бути і дуже небезпечними! Якщо ви не впевнені у своїх знаннях чи знайдений гриб викликає сумніви, не варто ризикувати своїм здоров’ям та життям! Дотримуйтесь правил приготування грибів. При перших ознаках отруєння не втрачайте дорогоцінного часу і одразу ж викликайте швидку медичну допомогу.

Читайте також:

17 вінничан отруїлися грибами — всіх забрали у реанімацію. Як вберегти життя?
 

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні

Новини Вінниці за сьогодні

20:38 «Не перекривайте дорогу, бо ж вибори!» Чому відмінили акцію протесту на Барському шосе 19:00 Вінничанам розкажуть про музейний досвід Польщі та що можна зробити у нас 17:15 Абітурієнт-онлайн: які документи подавати, терміни подачі та зарахування 16:42 «Застав дружину з іншим і живим не залишив». Інна Кагляк розслідує убивства і робить…ляльки Від читача 20:01 Увага!!! Репост!!! У районі Немирівського будівельного коледжу (нині коледж будівництва , економіки, та дизайну), зник трьохмастний котик 16:35 Районну клінічну лікарню змусили прибрати незаконно встановлений шлагбаум 15:50 Останній день агітації перед виборами. Завтра в країні «день тиші» 14:55 Проголосуй за 200 гривень. Виявили можливий факт підкупу виборців 14:24 «Кумівство ніхто не відміняв». Звинуваченого в сексуальних домаганнях полковника підвищили 14:00 Напад на лікаря в Агрономічному. Стоматолог, рятуючись, вистрибнула у вікно photo_camera 13:25 Чому загинув працівник на «Демидівському граніті»? Вже є висновок спецкомісії play_circle_filled 12:28 Сьогодні ховають вбитого в СІЗО. Шість діб родичам не віддавали тіло 59-річного Сергія 12:00 У Вінниці підпалили автомобіль Renault кандидатки у народні депутати play_circle_filled photo_camera 11:30 Спека повернеться не надовго. До України північний вітер принесе похолодання 10:13 Пішов з дому та зник. Допоможіть розшукати 49-річного вінничанина Андрія 09:57 21 липня не просто вибори. Це голос за наступні 5 років нашого життя (Політична реклама)) 09:48 Вінниця запрошує шахістів на командний чемпіонат України серед юнаків 09:28 500 зустрічей з вінничанами провів Сергій Кудлаєнко. Обирай тих, кого знаєш! (Політична реклама) 09:17 Цей день 19 липня: свята, чим день увійшов в історію та забобони play_circle_filled photo_camera 09:04 Курс валют у Вінниці на сьогодні, 19 липня
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Афіша та квитки на Moemisto.ua Афіша:
keyboard_arrow_up