Осінь на тарілці: бюджетні овочі та фрукти, які допомагають залишатися здоровими (партнерський проєкт)
- Жовтень традиційно присвячений боротьбі з раком молочної залози. Тому новинний сайт 20 хвилин запускає унікальний проєкт "Рожевий жовтень — марафон 30 днів турботи про себе".
- Марафон структуровано за тематичними тижнями, кожен з яких охоплює ключові аспекти підтримки здоров'я. Цього тижня говоримо про здорове харчування.
Коли стає прохолодніше, літні ягоди дорожчають, зате осінь щедро підсовує нам доступні суперпродукти: капусту, буряк, моркву, гарбуз, яблука, груші, сливи, хурму і мікрозелень. З них легко скласти просте, недороге меню, яке дає клітковину, антиоксиданти та вітаміни для імунітету й стабільної енергії протягом дня.
Чому варто робити ставку на клітковину?
Вона працює як «мітла»: допомагає нормалізувати травлення, виводити токсини, знижує рівень «поганого» холестерину й надовго дає ситість. Восени ми часто менше рухаємось, тож тарілка з клітковиною тримає нас у тонусі без відчуття важкості.
Що тримати в холодильнику?
- Буряк – клітковина, залізо, антиоксиданти. Запікайте, додавайте в салати з ложкою олії.
- Морква – бета-каротин для зору й захисту; поєднуйте з жиром для кращого засвоєння.
- Капуста (біла, червона, броколі) – сірковмісні сполуки для природного «детоксу»; квашена капуста – ще й пробіотик.
- Гарбуз – лідер за вітаміном А: супи-креми, запіканки, каші.
- Цибуля та часник – природні антисептики для імунітету.
- Фрукти: яблука (пектин), груші (м’яка клітковина), сливи (підтримка кишківника), хурма (користь для серця та судин).
Ліщенко Ірина Олександрівна, лікарка-ендокринолог МЦ «Гормонія»:
«Сезонні овочі та фрукти – це природна підтримка гормонального та імунного балансу. Клітковина з капусти, яблук і гарбуза допомагає регулювати рівень цукру, а мікрозелень – справжній вітамінний концентрат для жіночої ендокринної системи».
Мікрозелень – користь у жмені. Молоді паростки броколі, гороху, соняшника чи редиски містять у кілька разів більше вітамінів і антиоксидантів, ніж дорослі рослини. Додавайте у салати, боули, омлети – і маєте маленьку «вітамінну ін’єкцію» щодня.
Ігор, власник вінницького виробництва TOP Green:
«Восени, коли свіжих овочів менше, мікрозелень – недорога та доступна альтернатива. Паростки броколі із сульфорафаном допомагають клітинам краще протистояти стресу та окисленню».
Як скласти “осінню тарілку здоров’я”?
- половина – овочі та/або мікрозелень;
- чверть – білки (курка, яйця, риба чи бобові);
- чверть – цільнозернові (гречка, булгур, перловка)
- + ложка корисних жирів (олія, насіння, горіхи).
Партнер проєкту ТМ «Барчанка» – нагадує: не забувайте про воду: 1,5–2 літри на день допомагають клітковині працювати ефективніше.
Осіннє меню не має бути дорогим. Капуста, буряк, гарбуз, яблука й мікрозелень – проста формула здоров’я, що підтримує імунітет і енергію в сезон холодів. Матеріал створено в межах марафону «Рожевий жовтень – 30 днів турботи про себе».
Долучайтесь до нашого Telegram-каналу «Здорові вінничани – непереможні вінничани»!
Усі матеріали марафону "Рожевий жовтень — 30 днів турботи про себе", поради лікарів, інфографіки та відео ми збираэмо в одному місці, щоб ви могли зручно стежити за оновленнями. Це простір, де ми говоримо про здоров’я, профілактику та турботу про себе щодня.
Підписуйтесь і залишайтесь у колі обізнаних та відповідальних вінничан.
Читайте також:
«Рожевий жовтень»: місяць боротьби з раком грудей та турботи про здоров'я
Перевір себе: як правильно проводити самообстеження грудей
Вінницькі медичні центри закликають пройти обстеження молочних залоз та дарують знижки
Сон і здоров’я: чому якісний відпочинок важливий для профілактики раку молочної залози
Вода і баланс рідини в організмі: чому питний режим впливає на здоров’я
Чому спорт знижує ризик онкології: прості рухи, що рятують життя
Їжа, яка «лікує»: як мікрозелень допомагає профілактиці онкозахворювань
Чому мовчання про страхи шкодить: як розмова стає першим кроком до зцілення
Маленькі радощі — велика терапія: чому важливо дозволяти собі приємності щодня
Рух – це життя: чому варто починати ранок із зарядки
