Купувати розрізані кавуни та дині – небезпечно для здоров' я

Купувати розрізані кавуни та дині –  небезпечно для здоров' я
  • Черговий сезон кавунів та динь прийшов разом з питанням про нітрати та безпечність. 
  • Минулого року журналісти RIA досліджували дині та кавуни з вінницьких базарів та супермаркетів на вміст нітратів у хімічної лабораторії Донецького університету.
  • Тепер спробуйте самостійно дізнатись, що ви їсте.

Тоді показники були більш менш, в кавунах нітратів не було, в динях незначне перевищення. 
Сьогодні ми хочемо вам нагади кілька способів від в. о. завідувача кафедри аналітичної хімії і завідувача наукової частини ДонНУ, кандидата хімічних наук Сергія Радіо як в домашніх умовах перевірити якість кавунів.

Не варто купувати половинки. 
– Хоч це і дешевше, і можливо економно в плані, що не всі взмозі з’їсти цілий кавун за вечір, але половинки вкриті плівкою купувати не варто, – говорить Сергій Радіо. – Справа в тому, що ви не знаєте - мили перед цим кавун чи ні, яким ножем його різали. На розріз можуть потрапити бактерії, доки кавун стоїть на сонці, ці бактерії множаться. Наслідки можуть бути невтішними для нашого шлунка.
 
А про нітрати Сергій Радіо сказав, що окрім лабораторних аналізів, кавуни можна перевірити і в домашніх умовах (метод не стовідсотковий, але показовий). Для цього потрібно пару шматочків м’якоті кавуна помістити у скляний посуд з простою водою, трохи перемішати, поставити на декілька хвилин.  
– Нормально, коли вода у посуді стане трохи мутною та блідо-рожевого кольору, погано, коли вона пофарбується в яскраво червоний колір, – говорить Радіо.  
 
Про вміст нітратів, за словами експерта, можна дізнатися навіть просто глянувши на м’якоть. Зокрема, на волокна, які в ній містяться і бувають білі, жовтуваті, аж до червоного. Їх, за словами хіміка, взагалі не має бути, але якщо є, то білі, це оптимальний колір.  А от з динями питання складніше. Якихось видимих зовнішніх ознак у них немає. І тому в динях часто спостерігається перевищення нітратів. 

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у  Google

Коментарі (3)
  • Olvol
    А давайте будемо мити зерно перед тим, як робити муку!

    Байдуже, що згниє, зате самолюбство чистоплюїв буде на висоті.
  • Olvol
    Смішно читати ці дурниці міських "спеціалістів". У мене була знайома, яка ніколи не бачила живу курку зблизька, але радила перед забоєм помити її з милом. Мабуть, пан Радіо - саме з таких. Обов'язково протирайте шкірку кавуна спиртовою серветкою, а то втруїтесь! І ващє, нічого їсти кавуни, вони ж місяць на землі лежали. Тільки булки в магдональці за сто карбованців!
  • Olvol
    В кавунах НЕ БУЛО нітратів? Що за дурня? Нітрати є в більшості овочів та фруктів, навіть якщо їх ніколи нічим не удобрювали. Просто коли їх накопичується забагато, у людини може буди розлад травлення. І взагалі нітратні добрива найбільш безпечнмй вид добрив. Це в основному гній.
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Вінниці за сьогодні
15:08 Кава, чай чи енергетики: що насправді небезпечніше для серця 14:28 У Вінниці відкрили нові символи Camino та презентували третій маршрут Шляху святого Якова в Україні photo_camera 14:06 Вирощували тютюн на городі й продавали на ринку: на Вінниччині викрили «бізнес» на понад 4,3 мільйона photo_camera 13:09 Вінничанин Данило Явгусишин втретє виборов Кубок Імператора Японії та повернув собі ранг одзекі Від читача 13:30 Підтримка там, де чекають: волонтери «Української команди» привезли продуктову допомогу мешканцям Шумилового 12:21 Вінницька мерія купує дві Toyota: одну вже обрали, друга — на підході 12:02 За врятовані життя та роботу під час війни відзначили десятьох медиків з Вінниччини 11:13 Втекли з дому після сварки й заночували в покинутій хаті: як на Вінниччині всю ніч шукали трьох дітей photo_camera 10:54 У Гніванській громаді під час пожежі загинув 59-річний господар будинку 10:04 На Калинівській об'їзній чоловік із ножем напав на військового ТЦК: що відомо про інцидент 09:33 Відключення води й світла у Вінниці 27 липня: кому варто підготуватися 09:04 Захищав Україну з перших днів вторгнення: у Вінниці прощаються з Русланом Назаренком 08:07 День медика, святого Пантелеймона та бабусь і дідусів: що відзначають 27 липня 21:00 ТОП важливих новин на «20 хвилин» від 20 по 27 липня, які ви могли пропустити 20:04 Спека до +31° протримається недовго: синоптики попередили про зміну погоди photo_camera 19:04 Податок на нерухомість у 2026 році: хто має заплатити і скільки 18:03 Країна втрачає людей: смертність зростає, а народжуваність падає photo_camera 17:17 Тарифи на комунальні послуги планують підвищувати. Що вже відомо 16:16 Скільки коштує дача у Вінниці: від скромного будиночка до просторої садиби photo_camera
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Вінниці Ваші відгуки про послуги у Вінниці
keyboard_arrow_up