Купувати розрізані кавуни та дині – небезпечно для здоров' я

Купувати розрізані кавуни та дині –  небезпечно для здоров' я
  • Черговий сезон кавунів та динь прийшов разом з питанням про нітрати та безпечність. 
  • Минулого року журналісти RIA досліджували дині та кавуни з вінницьких базарів та супермаркетів на вміст нітратів у хімічної лабораторії Донецького університету.
  • Тепер спробуйте самостійно дізнатись, що ви їсте.

Тоді показники були більш менш, в кавунах нітратів не було, в динях незначне перевищення. 
Сьогодні ми хочемо вам нагади кілька способів від в. о. завідувача кафедри аналітичної хімії і завідувача наукової частини ДонНУ, кандидата хімічних наук Сергія Радіо як в домашніх умовах перевірити якість кавунів.

Не варто купувати половинки. 
– Хоч це і дешевше, і можливо економно в плані, що не всі взмозі з’їсти цілий кавун за вечір, але половинки вкриті плівкою купувати не варто, – говорить Сергій Радіо. – Справа в тому, що ви не знаєте - мили перед цим кавун чи ні, яким ножем його різали. На розріз можуть потрапити бактерії, доки кавун стоїть на сонці, ці бактерії множаться. Наслідки можуть бути невтішними для нашого шлунка.
 
А про нітрати Сергій Радіо сказав, що окрім лабораторних аналізів, кавуни можна перевірити і в домашніх умовах (метод не стовідсотковий, але показовий). Для цього потрібно пару шматочків м’якоті кавуна помістити у скляний посуд з простою водою, трохи перемішати, поставити на декілька хвилин.  
– Нормально, коли вода у посуді стане трохи мутною та блідо-рожевого кольору, погано, коли вона пофарбується в яскраво червоний колір, – говорить Радіо.  
 
Про вміст нітратів, за словами експерта, можна дізнатися навіть просто глянувши на м’якоть. Зокрема, на волокна, які в ній містяться і бувають білі, жовтуваті, аж до червоного. Їх, за словами хіміка, взагалі не має бути, але якщо є, то білі, це оптимальний колір.  А от з динями питання складніше. Якихось видимих зовнішніх ознак у них немає. І тому в динях часто спостерігається перевищення нітратів. 

0
0
0
0
Коментарі (3)
  • Olvol

    А давайте будемо мити зерно перед тим, як робити муку!

    Байдуже, що згниє, зате самолюбство чистоплюїв буде на висоті.
  • Olvol

    Смішно читати ці дурниці міських "спеціалістів". У мене була знайома, яка ніколи не бачила живу курку зблизька, але радила перед забоєм помити її з милом. Мабуть, пан Радіо - саме з таких. Обов'язково протирайте шкірку кавуна спиртовою серветкою, а то втруїтесь! І ващє, нічого їсти кавуни, вони ж місяць на землі лежали. Тільки булки в магдональці за сто карбованців!
  • Olvol

    В кавунах НЕ БУЛО нітратів? Що за дурня? Нітрати є в більшості овочів та фруктів, навіть якщо їх ніколи нічим не удобрювали. Просто коли їх накопичується забагато, у людини може буди розлад травлення. І взагалі нітратні добрива найбільш безпечнмй вид добрив. Це в основному гній.
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні

Новини Вінниці за сьогодні

19:04 Не встиг загальмувати: під Вінницею на переході водій Daewoo насмерть збив чоловіка 17:41 Дев'ять годин без світла. Де у четвер застосують планові відключення? 17:26 Чому розбився Су-27? Ймовірні версії падіння військового літака під селом Уланів 17:17 На Келецькій люди виступають проти будівництва автомийки. Петиція Від читача 15:37 Поліцейська мафія організовує рейдерські захоплення на Вінниччині. 17:10 «Я відсидів дев'ять років» Вінничанин повернувся в тюрму, щоб допомагати в'язням photo_camera 16:30 Порошенко пообіцяв підняти військовим зарплату до 21 тисячі гривень 16:00 Через кір на Вінниччині у двох школах оголосили карантин 15:28 На Україну йде похолодання. Яку погоду прогнозують у четвер? 14:40 Гучне затримання автокрадіїв: поклали обличчям на землю та закували у наручники 14:00 Як діяти пацієнту, щоб не проворонити хворобу серця 13:05 Чим живе Десна, яка хоче приєднатися до Вінниці photo_camera 12:59 Чорна коробка під «Mitsubishi»: у Вінниці евакуювали 150 людей та оточили територію photo_camera 12:30 Знову пропала Анна Тіхонова. Школярки з Вінниці немає вже п’ятий день 12:00 Нещеплена дитина: і сама не захищена, і інші під загрозою 11:30 Чергова сумна звістка з війни: від кулі снайпера загинув Павло Білик 10:45 Як на Вінниччині дурять сиріт: влада купує житло за вдвічі більшу ціну 10:45 «Я вже не знаю куди йти і кому вірити» Вінничани про об’єднання церков в Україні photo_camera 10:00 Первинка Вінниці за три місяці отримала майже 97 млн грн 09:58 На вулиці Київській водій маршрутки зіткнувся з автівкою. Відео ситуаційного центру за вівторок
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Афіша та квитки на Moemisto.ua Афіша:
Не пропускай новини — долучайся до нас на Facebook
keyboard_arrow_up