Купувати розрізані кавуни та дині – небезпечно для здоров' я

Купувати розрізані кавуни та дині –  небезпечно для здоров' я
  • Черговий сезон кавунів та динь прийшов разом з питанням про нітрати та безпечність. 
  • Минулого року журналісти RIA досліджували дині та кавуни з вінницьких базарів та супермаркетів на вміст нітратів у хімічної лабораторії Донецького університету.
  • Тепер спробуйте самостійно дізнатись, що ви їсте.

Тоді показники були більш менш, в кавунах нітратів не було, в динях незначне перевищення. 
Сьогодні ми хочемо вам нагади кілька способів від в. о. завідувача кафедри аналітичної хімії і завідувача наукової частини ДонНУ, кандидата хімічних наук Сергія Радіо як в домашніх умовах перевірити якість кавунів.

Не варто купувати половинки. 
– Хоч це і дешевше, і можливо економно в плані, що не всі взмозі з’їсти цілий кавун за вечір, але половинки вкриті плівкою купувати не варто, – говорить Сергій Радіо. – Справа в тому, що ви не знаєте - мили перед цим кавун чи ні, яким ножем його різали. На розріз можуть потрапити бактерії, доки кавун стоїть на сонці, ці бактерії множаться. Наслідки можуть бути невтішними для нашого шлунка.
 
А про нітрати Сергій Радіо сказав, що окрім лабораторних аналізів, кавуни можна перевірити і в домашніх умовах (метод не стовідсотковий, але показовий). Для цього потрібно пару шматочків м’якоті кавуна помістити у скляний посуд з простою водою, трохи перемішати, поставити на декілька хвилин.  
– Нормально, коли вода у посуді стане трохи мутною та блідо-рожевого кольору, погано, коли вона пофарбується в яскраво червоний колір, – говорить Радіо.  
 
Про вміст нітратів, за словами експерта, можна дізнатися навіть просто глянувши на м’якоть. Зокрема, на волокна, які в ній містяться і бувають білі, жовтуваті, аж до червоного. Їх, за словами хіміка, взагалі не має бути, але якщо є, то білі, це оптимальний колір.  А от з динями питання складніше. Якихось видимих зовнішніх ознак у них немає. І тому в динях часто спостерігається перевищення нітратів. 

0
0
0
0
Коментарі (3)
  • Olvol

    А давайте будемо мити зерно перед тим, як робити муку!

    Байдуже, що згниє, зате самолюбство чистоплюїв буде на висоті.
  • Olvol

    Смішно читати ці дурниці міських "спеціалістів". У мене була знайома, яка ніколи не бачила живу курку зблизька, але радила перед забоєм помити її з милом. Мабуть, пан Радіо - саме з таких. Обов'язково протирайте шкірку кавуна спиртовою серветкою, а то втруїтесь! І ващє, нічого їсти кавуни, вони ж місяць на землі лежали. Тільки булки в магдональці за сто карбованців!
  • Olvol

    В кавунах НЕ БУЛО нітратів? Що за дурня? Нітрати є в більшості овочів та фруктів, навіть якщо їх ніколи нічим не удобрювали. Просто коли їх накопичується забагато, у людини може буди розлад травлення. І взагалі нітратні добрива найбільш безпечнмй вид добрив. Це в основному гній.
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні

Новини Вінниці за сьогодні

19:16 На порозі відділку поліції «закували» в кайданки правоохоронця з грошима photo_camera 18:10 Водійські права за гроші: посередники домовились з керівником сервісного центру МВС photo_camera 18:01 Газовиків хочуть оштрафувати на 850 тисяч гривень. Що на це кажуть у «Вінницягаз»? 17:05 Дев'ять годин без світла. Де у п’ятницю застосують планові відключення? Від читача 11:41 4 правила для "Холостяк-стайл" в дизайне интерьера 16:19 Вони відповіли: коли у Вінниці закінчиться опалювальний сезон? 16:12 Анонси спортивного тижня: баскетбол, шахи, веслування, дзюдо 15:40 Завтра вінничани зможуть обстежитися на туберкульоз. Безкоштовно, біля мерії 15:05 Тарифи не зміняться: в «Укрзалізниці» заявили про поділ вагонів на 3 класи 14:44 Віктор Бронюк: «40 років не святкують. Так що у неділю подарунок робитиму я!» play_circle_filled photo_camera 14:00 У райвідділі поліції підозрюваний перерізав горло. Що кажуть правоохоронці? 13:17 «Дружина народила тобі дауна»: три історії батьків, які виховують «сонячних» дітей photo_camera 12:59 Циклон та штормовий вітер: синоптик попередила про весняні «витребеньки» 12:30 Смертельна ДТП: водій «ВАЗ» збив 21-річного велосипедиста. Хлопець не вижив 11:54 ДТП на Вишеньці: водій «Ауді» не пропустив швидку, яка їхала з маячками photo_camera 11:38 Вінничани масово не платять за опалення: борг складає 150 мільйонів гривень 11:11 Вибори президента: агітаційні плакати «ліплять» там, де не можна 09:58 Влаштували нелегально: у Вінниці викрили трьох громадянок Таїланду 09:20 Курс валют НБУ на 21 березня. За скільки сьогодні продають долари та євро? 09:04 Мама року 2019: термін подачі історій продовжено до 1 квітня (Новини компаній)
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Афіша та квитки на Moemisto.ua Афіша:
keyboard_arrow_up