Купувати розрізані кавуни та дині – небезпечно для здоров' я

Купувати розрізані кавуни та дині –  небезпечно для здоров' я
  • Черговий сезон кавунів та динь прийшов разом з питанням про нітрати та безпечність. 
  • Минулого року журналісти RIA досліджували дині та кавуни з вінницьких базарів та супермаркетів на вміст нітратів у хімічної лабораторії Донецького університету.
  • Тепер спробуйте самостійно дізнатись, що ви їсте.

Тоді показники були більш менш, в кавунах нітратів не було, в динях незначне перевищення. 
Сьогодні ми хочемо вам нагади кілька способів від в. о. завідувача кафедри аналітичної хімії і завідувача наукової частини ДонНУ, кандидата хімічних наук Сергія Радіо як в домашніх умовах перевірити якість кавунів.

Не варто купувати половинки. 
– Хоч це і дешевше, і можливо економно в плані, що не всі взмозі з’їсти цілий кавун за вечір, але половинки вкриті плівкою купувати не варто, – говорить Сергій Радіо. – Справа в тому, що ви не знаєте - мили перед цим кавун чи ні, яким ножем його різали. На розріз можуть потрапити бактерії, доки кавун стоїть на сонці, ці бактерії множаться. Наслідки можуть бути невтішними для нашого шлунка.
 
А про нітрати Сергій Радіо сказав, що окрім лабораторних аналізів, кавуни можна перевірити і в домашніх умовах (метод не стовідсотковий, але показовий). Для цього потрібно пару шматочків м’якоті кавуна помістити у скляний посуд з простою водою, трохи перемішати, поставити на декілька хвилин.  
– Нормально, коли вода у посуді стане трохи мутною та блідо-рожевого кольору, погано, коли вона пофарбується в яскраво червоний колір, – говорить Радіо.  
 
Про вміст нітратів, за словами експерта, можна дізнатися навіть просто глянувши на м’якоть. Зокрема, на волокна, які в ній містяться і бувають білі, жовтуваті, аж до червоного. Їх, за словами хіміка, взагалі не має бути, але якщо є, то білі, це оптимальний колір.  А от з динями питання складніше. Якихось видимих зовнішніх ознак у них немає. І тому в динях часто спостерігається перевищення нітратів. 

0
0
0
0
Коментарі (3)
  • Olvol

    А давайте будемо мити зерно перед тим, як робити муку!

    Байдуже, що згниє, зате самолюбство чистоплюїв буде на висоті.
  • Olvol

    Смішно читати ці дурниці міських "спеціалістів". У мене була знайома, яка ніколи не бачила живу курку зблизька, але радила перед забоєм помити її з милом. Мабуть, пан Радіо - саме з таких. Обов'язково протирайте шкірку кавуна спиртовою серветкою, а то втруїтесь! І ващє, нічого їсти кавуни, вони ж місяць на землі лежали. Тільки булки в магдональці за сто карбованців!
  • Olvol

    В кавунах НЕ БУЛО нітратів? Що за дурня? Нітрати є в більшості овочів та фруктів, навіть якщо їх ніколи нічим не удобрювали. Просто коли їх накопичується забагато, у людини може буди розлад травлення. І взагалі нітратні добрива найбільш безпечнмй вид добрив. Це в основному гній.
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні

Новини Вінниці за сьогодні

22:00 На Київському мосту «оселилися» бронзові коти, голуби та качки photo_camera 19:24 Дешево з Києва до Відня: в лютому запускають новий лоукост Laudamotion 18:56 Борг городян за тепло — 60 мільйонів. Цієї суми вистачило б на ремонт 10 км тепломереж 18:00 Темні окуляри та чорне пальто: на Пирогова затримали крадія, який був у розшуку Від читача 22:52 Збільшення транспортних засобів на маршрутах №16А та/або №16 17:40 «Фахівці все перевірять»: відповіли на чергову петицію про перехід на «Урожаї» 17:32 День святого Николая: чудеса и добрые дела продолжаются (Пресс-служба «Интер») 16:24 Безкоштовний проїзд на свята: коли діятиме та в скільки обійдеться перевізнику 16:18 Новорічний бюджет: майже два мільйони гривень витратить місто на святкування (ІНФОГРАФІКА) 15:54 Чому слідчі повільно працюють? В поліції пояснили все змінами законодавства play_circle_filled 15:11 Негода на Вінниччині: автобус з пасажирами та вантажівка з'їхали у кювет 15:02 Сергій Притула і «Вар’яти» - про «контракт» із Миколаєм та різочки і…велосипед під подушкою photo_camera 14:13 Цієї ночі частково перекриють вулицю Князів Коріатовичів. На скільки та чому? 14:11 «Водоканал» частково перекриє вночі дорогу на Коріатовичів 13:12 Новий очільник Вінницької єпархії УПЦ МП Варсонофій прибув до Вінниці play_circle_filled 13:00 За добу на Вінниччині згоріло два легковика. Один підпалили 11:40 Вп'яте засудили. Винесли вирок житомирянину, який обікрав на пляжі вінничанку 11:24 Поліція шукає іноземця. Просять допомоги вінничан 10:20 Будинок залізничників стоїть на місці розбомбленого храму photo_camera 09:49 День пам'яті Сави Освяченого 18 грудня: що не можна робити, щоб не згрішити і не гнівити святого play_circle_filled
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Афіша та квитки на Moemisto.ua Афіша:
Не пропускай новини — долучайся до нас на Facebook
keyboard_arrow_up