Причиною масового отруєння у Липовці стала сальмонела

Причиною масового отруєння у Липовці стала сальмонела
Результати лабораторних досліджень причини масового отруєння людей на весіллі у райцентрі Липовець підтвердили припущення лікарів – захворювання спричинила сальмонела.

- Поки що фахівці дослідили тільки матеріал, відібраний у хворих, - повідомив журналісту RIA завідувач відділу обласного лабораторного центру Держсанепідслужби України Степан Томін. -  Захворювання тих, хто звернувся до Липовецької районної лікарні після святкування весілля, спричинила сальмонела. Зараз досліджується сировина, з якої готували харчі. Робота продовжується, тому результати будуть відомі пізніше.

Як пояснив пан Томін, відібрати продукти харчування, якими пригощали гостей, фахівцям не вдалося.

- Перше повідомлення про отруєння ми отримали у неділю увечері, - пояснює співрозмовник. – Друге надійшло у понеділок вранці. Приблизно о 12-й дня  у понеділок наші фахівці були на місці. Однак продуктів харчування уже не залишилося, адже весілля відбувалося  у суботу, тобто за два дні до того, як прибули перевірити роботу закладу харчування.

Пан Томін уточнив, що для лабораторних досліджень відібрали сировину, з якої готували страви. Йдеться про м'ясо, рибу, яйця та інші продукти. Поки що лабораторні дослідження не завершено. За словами співрозмовника, частину продуктів готували у приватному домогосподарстві. Однак їх власники не дозволили фахівцям взяти для досліджень страви, приготовлені дома.

Довідка

Сальмонела, як зазначено у Вікіпедії, – вид бактерій, що спричиняють черевний тиф, паратифи і сальмонельози. Назва походить від прізвища Даніеля Сальмона, американського ветеринара і патолога, який разом з відомим американським епідеміологом, гігієністом Теобальдом Смітом виділив збудник. Він є у мясі тварин, сирих  яйцях та інших продуктах, що не споживають у їжу одразу після приготування.

Для профілактики захворювань пропонується дезінфекція поверхонь, з якими контактують харчові продукти. Ефективним дезинфікуючим є спирт, часто разом зі спиртом використовується четвертинний аніон амонія.

Страви, що містять яйця, повинні бути ретельно термічно обробленими перед споживанням. Неодмінною умовою перед споживанням їжі лікарі називають традиційне миття рук. Наголошують, що особливо ретельно і часто це слід робити влітку. 

Слідкуйте за новинами Вінниці у Telegram.

Коментарі (2)
  • Анонім
    "За словами співрозмовника, частину продуктів готували у приватному домогосподарстві. Однак їх власники не дозволили фахівцям взяти для досліджень страви, приготовлені дома." - автор статті свідомо обманює усіх читачів цими рядками, адже усі страви готувалися в ресторані у якому відбувалося весілля. Харчі й по даний час зберігаються в морозильній камері, однак ніхто із журналістів та СЕС не звертався із проханням надати їх для досліджень.
    Дарья reply Анонім
    А ви думали про те, що можливо це журналісту надали не правдиву інформацію, просто так же журналість не міг написати це з потолка, що продукти також готувались у домашніх умовах, та ці продукти не хотіли надати для перевірки. Тут потрібно розбиратись хто надав цю інформацію журналісту і уже розбиратись чому саме так сказали. Можливо таким чином хочуть уникнути вину закладу цього ресторану.
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Вінниці за сьогодні
21:01 У Тульчині військовий після 18 місяців полону сам зняв своє фото з Алеї надії photo_camera 20:14 «Тату, ми тут м’ясо»: чому біля сьомого Апеляційного суду у Вінниці портрет полеглого воїна? 20:06 Майстеркласи, музика і благодійність: як у Вінниці пройшов «Пироговський пікнік» photo_camera 19:32 Бізнес «зниклого безвісти»: чи міг ФОП загиблого захисника два роки вигравати тендери на Вінниччині? Від читача 08:32 ГО «Захист Держави» спільно з відділом обслуговування юнацтва Центральної бібліотеки провели захід до Дня Європи у Гайсині. 19:05 У Хмільницькому районі 13 травня буде гучно: на кар’єрі проведуть вибух play_circle_filled 18:25 За чотири роки війни на укриття у Вінниці витратили майже 700 мільйонів: куди саме пішли ці гроші 18:14 На Брацлавській BMW влетів у дорожню огорожу: водій мав ознаки сп’яніння 17:44 Негода накриє Вінниччину вже цієї ночі: коли повернеться тепло 17:28 У чоловіка 300 га, а в самої ніц за плечима: як родина начальниці ЦНАПу в Теплику розбудувала агроімперію 17:07 П’яний водій маршрутки вийшов на рейс із пасажирами 16:30 Травень — місяць обізнаності про меланому: де обстежити родимки БЕЗКОШТОВНО або за спеціальною ціною (партнерський проєкт) 16:17 У селі Агрономічне через дитячі пустощі загорівся екскаватор photo_camera 15:13 На вулиці Євгенія Пікуса з балкона п’ятиповерхівки міг впасти шматок шиферу 14:11 У Вінниці 8-річна школярка кинула камінь у меморіал. Скло на інсталації розбилося play_circle_filled 13:13 Росія за добу випустила понад вісім тисяч дронів-камікадзе по Україні 13:10 Заправка та чистка автокондиціонера у Вінниці: як обрати якісний сервіс і не переплатити (Новини компаній) 12:08 Продавчиня намагалася зупинити злодія у магазині Вінниці: усе потрапило на відео play_circle_filled 11:57 Квартири у Вінниці знову подорожчали. Ціни на новобудови, вторинку та оренду 11:01 Вибух на Зулінського: п’яний військовий зупинив поліцейських і підірвав гранату
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Вінниці Ваші відгуки про послуги у Вінниці
keyboard_arrow_up