Конкурс "Кращий рецепт паски": рецепт маминої паски від Надії Стасіцької

Конкурс "Кращий рецепт паски": рецепт маминої паски від Надії Стасіцької
Я, Стасіцька Надія Миколаївна, хочу поділитися з читачами рецептом моєї матері Леоніди Прохорівни, якій цього року виповнилося 77 років і яка до цього часу на свято Пасхи Христова, випікає паску за цим рецептом і яким користується вже багато років підряд. Мати раніше випікала паски в печі, а тепер 77 річній жінці пекти у печі важко то пече в газові духовці. Рецепт не важкий і не затратний

Для паски потрібно :

 

1 літр парного теплого (кімнатної температури) молока (бажано домашнього)

Відео дня
> 100 грам пресованих дріжджів 

500 грам цукру 

10 яєць 

500 грам м’якого маргарину ( «Масляна Корівка» виробника «АВІС»)

50 грам олії 

100 грам ізюму (можна і більше)

10 гр. ванільного цукру

Борошна скільки потрібно для замісу, тому що борошно буває з різною кількістю клейковини і різного сорту.

100 дріжджів потрібно розвести у теплій воді (50 грам. ) а не в молоці, до конститенції сметани.

 

Перший етап, робимо опару

Беремо 1 літру парного теплого молока 

100 грам розведених дріжджів 

250 грам цукру 

250 грам муки, заміщуємо так щоб було рідке і накривши зверху полотенцем і в теплій кімнаті, даємо щоб 

сходило. 

 

Другий етап 

250 грам цукру 

10 гр. ванільного цукру

100 яєць 

Збити цукор з яйцями (можна не розділяти білки від жовтків).

Якщо молоко дріжджі і цукор підійшло, виливаємо збиті яйця з цукром і вимішуємо і даємо знову сходити 

 

Третій етап 

500 грам м’якого маргарину (розтопити)

50 грам олії 

100 грам ізюму 

Мука скільки потрібно до замісу 

Якщо другий раз тісто підійшло добавляємо м’який маргарин олію, муку і замішуємо не густе тісто, щоб воно не приставало до рук і даємо сходити.

Форми краще змащувати не олією а тваринним жиром (смалець).

У форми заповнюю тістом на третину. Як воно тільки підійшло до країв, щоб була гарне і блискуче, перед 

тим як ставити її і пекти, потрібно помазати сирим яйцем і саджати в гарячу духовку, через 10 хвилин зменшити температуру і випікаємо 40 хвилин при температурі 180 градусів.

Прикрасити паску можна збитими білками з цукром (тоді треба їх ще трохи запекти в печі), а зверху ще й присипати кольоровою присипкою.

Смачного Вам, і з наступаючим святом.

 

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Вінниці за сьогодні
21:00 Суд повернув державі приміщення ветеринарного коледжу в Тульчині, яке незаконно здавали в оренду 20:57 Комп’ютери, кінескопи і гру «Ну, постривай!»: що виготовляли вінницькі заводи в радянські часи photo_camera 20:06 Синочки «Торо» і «Тенет» народилися і загинули в один день, але додому повернувся лише один 20:06 За $6000 — до Придністров'я: затримали перевізника «ухилянтів» з Вінниччини Від читача 15:10 Кінологічний центр — не розкіш, а потреба ! 18:31 Лише третина дітей потрапляє в садочок: яка ситуація з чергами до дошкільних закладів Вінниці? 18:04 У Вінниці відкрили четвертий ветеранський простір «Побратим» 17:07 Кір наступає на Вінниччину: що потрібно знати вже сьогодні? 16:50 DenLi індивідуальні корпусні меблі (Новини компаній) 16:03 Біля Тульчина затримали 35-річного «експедитора» ухилянтів за кордон 15:12 Судитимуть шахрая, який видурив майже мільйон у матері загиблого Захисника play_circle_filled 13:58 Додому повернулися українські Захисники, які понад два роки провели в російському полоні photo_camera 13:42 Ласий шматок у центрі Вінниці: ділянку біля фонтану Рошен передали в управління АРМА 13:10 Сльози радості й вдячності: Гайсинщина зустріла свого Героя з полону photo_camera 12:38 ДТП на трасі Мізяківські Хутори — Стрижавка: водійка виїхала на зустрічну 12:03 Понад тисячу гектарів водойм повертають громадам на Вінниччині 11:15 Вперше за 15 років вінничанин виступить на чемпіонаті світу з греко-римської боротьби 11:10 На Вінниччину насувається гроза: очікують до +35°C, зливи та шквали 10:30 Кращі місця для покупки квітів: як обрати та де замовити (парнерський проєкт) 10:02 На Брацлавській п’яний водій Hyundai влетів у зустрічне авто play_circle_filled
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Вінниці Ваші відгуки про послуги у Вінниці
keyboard_arrow_up