Конкурс "Кращий рецепт паски": рецепт маминої паски від Надії Стасіцької

Конкурс "Кращий рецепт паски": рецепт маминої паски від Надії Стасіцької
Я, Стасіцька Надія Миколаївна, хочу поділитися з читачами рецептом моєї матері Леоніди Прохорівни, якій цього року виповнилося 77 років і яка до цього часу на свято Пасхи Христова, випікає паску за цим рецептом і яким користується вже багато років підряд. Мати раніше випікала паски в печі, а тепер 77 річній жінці пекти у печі важко то пече в газові духовці. Рецепт не важкий і не затратний

Для паски потрібно :

 

1 літр парного теплого (кімнатної температури) молока (бажано домашнього)

100 грам пресованих дріжджів 

500 грам цукру 

10 яєць 

500 грам м’якого маргарину ( «Масляна Корівка» виробника «АВІС»)

50 грам олії 

100 грам ізюму (можна і більше)

10 гр. ванільного цукру

Борошна скільки потрібно для замісу, тому що борошно буває з різною кількістю клейковини і різного сорту.

100 дріжджів потрібно розвести у теплій воді (50 грам. ) а не в молоці, до конститенції сметани.

 

Перший етап, робимо опару

Беремо 1 літру парного теплого молока 

100 грам розведених дріжджів 

250 грам цукру 

250 грам муки, заміщуємо так щоб було рідке і накривши зверху полотенцем і в теплій кімнаті, даємо щоб 

сходило. 

 

Другий етап 

250 грам цукру 

10 гр. ванільного цукру

100 яєць 

Збити цукор з яйцями (можна не розділяти білки від жовтків).

Якщо молоко дріжджі і цукор підійшло, виливаємо збиті яйця з цукром і вимішуємо і даємо знову сходити 

 

Третій етап 

500 грам м’якого маргарину (розтопити)

50 грам олії 

100 грам ізюму 

Мука скільки потрібно до замісу 

Якщо другий раз тісто підійшло добавляємо м’який маргарин олію, муку і замішуємо не густе тісто, щоб воно не приставало до рук і даємо сходити.

Форми краще змащувати не олією а тваринним жиром (смалець).

У форми заповнюю тістом на третину. Як воно тільки підійшло до країв, щоб була гарне і блискуче, перед 

тим як ставити її і пекти, потрібно помазати сирим яйцем і саджати в гарячу духовку, через 10 хвилин зменшити температуру і випікаємо 40 хвилин при температурі 180 градусів.

Прикрасити паску можна збитими білками з цукром (тоді треба їх ще трохи запекти в печі), а зверху ще й присипати кольоровою присипкою.

Смачного Вам, і з наступаючим святом.

 

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Вінниці за сьогодні
08:07 27 лютого — вшановуємо Прокопія Декаполіта: історія, прикмети та заборони 08:00 Відключення світла на Вінниччині: хто і в які години сьогодні без електроенергії 21:22 «Якби міст не підірвали, танки пішли б на Київ»: як лікар з моргу упізнав загиблого сапера 21:00 Унікальні криниці у селі Стіна на Вінниччині стали живою пам’яткою історії Від читача 15:58 У Хмільнику продавали воду невідомого походження під виглядом бренду 20:04 Чоловіка з Гайсинського району судитимуть за зґвалтування 13-річної падчерки 19:14 Менше уколів, більше захисту, статус довідки вакцинації — що нам дає новий календар щеплень 19:10 Тюльпани, троянди, букети: де у Вінниці замовити квіти до 8 Березня (парнерський проєкт) 18:44 Мобільні пункти незламності у Вінниці не працюватимуть. У міськраді пояснили причини 17:53 Шум довкола «Тиші». Як депутат Педорченко забудовує узбережжя Бугу play_circle_filled photo_camera 17:27 Вінницькі гвардійці знешкодили два ворожі «Шахеди» під час масованої атаки 17:03 Протаранив два авто на Немирівському шосе і поїхав далі: біля Писарівки «ловили» втікача на MAN play_circle_filled 16:10 У Вінниці Наталія Половинка презентує проєкт «ЦВІТ» — поезію Шевченка у живій українській пісні 15:30 Місяць у бункері в Маріуполі: історія 11-річного Роми (соціальна реклама) 15:13 Незаконний виїзд до Молдови за $8000: посередника спіймали під час рейсу з грошима та зброєю 14:38 Україна повернула 1000 тіл полеглих. Родини очікують на ідентифікацію 14:14 До 500 тисяч гривень на старт і розвиток бізнесу. У Вінниці триває конкурс ваучерів 13:45 Кількість будинків, пошкоджених під час обстрілу, зросла до сорока. Як отримати допомогу play_circle_filled 13:15 Фермер із Вінниччини повернув до бюджету понад 4,5 мільйона податків 12:06 Водій MAN насмерть збив чоловіка під Вороновицею і втік з місця аварії
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Вінниці Ваші відгуки про послуги у Вінниці
keyboard_arrow_up