Конкурс "Кращий рецепт паски": куліч пасхальний від Тетяни Вишневської

20 ХВИЛИН (ВІННИЦЯ)

- Этот рецепт мне достался от бабушки, впервые я начала печь по нему три года назад и с первого раза у меня получились прекрасные куличи. С этого теста получается два больших кулича, четыре средних и восемь маленьких. Украшаю глазурью и посыпкой, - написала Тетяна Вишневська, яка першою надіслала рецепт паски на конкурс.

Молоко — 0,5 л

Дрожжи сухие — 50 г

Яйцо — 8 шт

Сахар — 0,5 кг

Сметана — 200 г

Масло сливочное — 200 г

Мука пшеничная (1,5-2кг)

Ванилин

Изюм

1. В теплом молоке развести дрожжи

2. Яйца взбить с сахаром, добавляем сметану и размягченное сливочное масло.

Добавить молочно-дрожжевую смесь. Перемешать и постепенно всыпаем просеянную муку....

Замешиваем мягкое тесто

3. Берем большую кастрюльку/миску, смазываем растительным маслом и укладываем туда наше тесто. Укутываем хорошенько и оставляем в тихом и теплом месте на 7 часов. Это очень удобно делать с вечера....Укутали и спатки....И оно в тишине растет.....

4. Через семь часов достаем нашу пышечку...смазываем руки и стол растительным маслом (не обильно, а понемножку) и снова вымешиваем. И так надо сделать еще 4 раза, через каждый час. На 4 замесе добавляем в тесто промытый и обсушенный изюм, курагу, цедру лимона. Вымешиваем очень хорошо и укладываем в смазанные маслом формы. Теста не должно быть больше половины формы. Оставляем отдохнуть еще мин 30.

5. Выпекаем в горячей духовке...Первые 10 минут температура почти на максимуме,затем огонь убавляем почти до минимума и печем до румяной шапочки.

6. Украшаем

Нагадаємо, 20minut.ua та ТМ "Гостинна оселя" розпочали конкурс "Кращий рецепт паски". 10 учасників, які першими надішлють свої рецепти - гарантовано отримають подарунок від ТМ "Гостинна оселя". А автору найкращого рецепту власник ТМ "Гостинна оселя" Тетяна Василівна Бойко надасть кошик з продукцією торгової марки.

Коментарі (1)