Як не стати жертвою «тихого полювання»: профілактика отруєнь та перша допомога

Як не стати жертвою «тихого полювання»: профілактика отруєнь та перша допомога
  • Гриби є доволі специфічним продуктом, що містить значну кількість азотистих речовин, зокрема білків, а також жирів, вуглеводів, деякі вітаміни (В1, РР), мінеральні речовини (зокрема фосфор).
  • Клітковина хітин, що входить до їхнього складу, майже не перетравлюється у шлунково-кишковому тракті, тому гриби вважають «важкою» їжею.

Центр громадського здоров’я нагадує правила збирання та споживання грибів.

Вживати гриби не рекомендовано вагітним, жінкам, які годують грудьми, та літнім людям. Не варто годувати грибами чи стравами з них дітей до 12 років.

Як не отруїтися грибами

  • Найкраще відмовитися від споживання дикорослих грибів, замінивши їх грибами, вирощеними штучно, котрі підлягають контролю та продаються в торговельній мережі.
  • Не купуйте гриби на стихійних ринках.
  • Уважно оглядайте гриби: звертайте увагу на колір капелюшка, губки, ніжки.
  • Збирайте лише добре знайомі вам гриби. За найменшого сумніву одразу викиньте гриб, не залишайте його поряд з іншими.
  • Не беріть занадто молоді чи старі гриби — їх легко переплутати з отруйними.
  • Не збирайте гриби поблизу трас, промислових підприємств, забруднених територій: гриби вбирають в себе широкий спектр отруйних речовин, зокрема важкі метали.
  • Не збирайте гриби в посушливу погоду: в цей час гриб пересихає, віддавши воду і збільшивши концентрацію токсинів.
  • Не куштуйте сирі гриби.
  • Вдома ще раз ретельно перевірте гриби: всі сумнівні треба викинути.
  • Готуйте гриби протягом першої доби після збирання.
  • Варіть гриби не менше трьох разів, щоразу в свіжій підсоленій воді не менше 30 хв.
  • Зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше доби.

Симптоми отруєння грибами

Ознаки отруєння грибами можуть проявитися як через 30 хв. після споживання, так і протягом кількох днів:

  • нудота;
  • блювота;
  • різкий біль у животі;
  • діарея;
  • запаморочення;
  • підвищення температури тіла;
  • зниження пульсу;
  • задуха;
  • судоми;
  • відтік крові від кінцівок (холодні руки та ноги);
  • марення, поява галюцинацій.

За наявності будь-якого з наведених симптомів негайно викликайте лікаря!

Перша допомога у разі отруєння грибами

  • терміново телефонуйте до «швидкої» — загальний номер 103;
  • промийте шлунок простою водою;
  • дотримуйтеся постільного режиму;
  • пийте багато рідини (вода, підсолена вода чи прохолодний чай) — це допоможе відновити водно-сольовий баланс та вивести токсини;
  • прийміть сорбенти.

Категорично заборонено вживати алкогольні напої, будь-яку їжу чи молочні та кисломолочні продукти — це може прискорити всмоктування токсинів у організм.

Не займайтеся самолікуванням, це небезпечно для життя!

Залишки грибів або грибних страв слід обов’язково зберегти, адже лабораторне їх дослідження допоможе з’ясувати причину отруєння та призначити правильне лікування.

 

Читайте також:

Трагедія на залізниці: 18-річного вінничанина вбило струмом

Вінничанин знімав порно зі своєю дитиною. Викрили чотирьох педофілів

Коментарі (2)
  • Лариса

    123
  • Торон Туй

    Ни о чем.
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Вінниці за сьогодні
21:00 Як працюватимуть школи в Україні з 1 вересня: в МОЗ розповіли про плани 20:20 Від USB-розеток до собачих вбиралень: зібрали «промахи» вінницької інфраструктури photo_camera stars 19:12 Реставрація музею Коцюбинського: будинок матиме автентичний вигляд photo_camera 18:01 Мобільна бригада допомагає вінничанкам, яких б'ють чоловіки. Куди звертатися? Від читача 19:09 Студентський можна не брати: Укрзалізниця прийматиме документи із застосунку "Дія" 17:00 «Купатись заборонено»: у Південному Бузі знайшли кишкову паличку play_circle_filled 15:54 18-річний хлопець на «МТ-10» врізався у стовп, а жінка на мопеді не пропустила автівку 15:22 На Брацлавській відновив роботу територіальний сервісний центр МВС photo_camera 15:04 Пожежа на Київській: десять рятувальників гасили будинок photo_camera 14:12 На вулиці Шимка вночі двоє п'яних хуліганів заважали вінничанам спати 13:35 Рок, злива, аеропорт. Репортаж з авто концерту «Без обмежень» play_circle_filled photo_camera stars 13:07 У Жмеринці грабіжник зірвав з жінки золотий ланцюжок. Допоможіть впізнати та знайти 11:53 Західний антициклон Xabi підштовхне фронт. Прогноз погоди до кінця тижня 11:36 Як працювати в Інтернеті під час карантину (Новини компаній) 10:56 Ще дві смерті від коронавірусу у Вінниці. Померли 62-річна жінка та 71-річний чоловік 10:22 Сьогодні у Вінниці запланували відключення гарячої води (Перелік адрес) 10:20 Майже 60% вінничан готові віддати голоси за мера Моргунова – дослідження (Прес-служба ЦВГД «Соціоінформ») 10:01 Важливе за вчора. Найцікавіші новини 7 липня, які ви могли пропустити 09:24 Вчасна оплата доставки газу – запорука безаварійного та безперебійного газопостачання (Пресслужба АТ «Вінницягаз») 09:06 Дані по СOVID-19 на 8 липня: в Україні + 807 за добу. На Вінниччині чергові смерті play_circle_filled
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Вінниці Ваші відгуки про послуги у Вінниці
keyboard_arrow_up