Нітрати перевищують норму в рази, що робити? Ми перевірили осінні овочі, кавуни та дині

Нітрати перевищують норму в рази, що робити? Ми перевірили осінні овочі, кавуни та дині
Експерт 20minut.ua — Сергій Гирич, декан факультету торгівлі, маркетингу та сфери обслуговування ВТЕІ КНТЕУ
  • Фермери полюбляють збільшити врожайність за допомогою щедрого використання додаткових хімічних добрив. У переважній більшості це нітрати.
  • Плоди, в яких кількість хімічних речовин перевищує норми, є небезпечними для здоров'я людини. Споживачі думають, що такі продають лише на початку сезону.
  • Разом із фахівцями Торговельно-економічного інституту перевірили деякі овочі та баштанні культури і зрозуміли: гарантії, що восени ви їсте безпечну городину — немає.

У світі з кожним роком все менше і менше овочів і фруктів, про які можна сказати — екологічно чисті на сто відсотків. Якщо тільки ці продукти не надходять на столи безпосередньо з наших городів (і то — гарантії на чистоту грунту ніхто не дасть). Як же захиститися від нітратів і наскільки вони можуть бути небезпечні?

Солі нітратних добрив, якими фермери удобрюють грунт для класного урожаю, відкладаються в плодах або в зелені. Якщо вони перевищують норму — стають небезпечними для здоров'я людини, особливо це стосується дітей. 

Крім отруєння, у нітратів є і більш небезпечний вплив. Ця хімічно активна сполука в організмі людини з часом перетворюється в нітрити, які потім утворюють канцерогенні елементи. Людина стає слабкою, знижується імунітет, йде негативний вплив на життєдайні системи організму. Є допустимі норми споживання: для дорослої людини біля 250 мг, для дитини — до 50 мг на масу тіла.

Авторизуйтесь і читайте 5 статей безкоштовно

Друже! Ви читаєте преміум-статтю на сайті "20хвилин". Це екслюзивна стаття нашого журналіста, якої немає в жодному іншому виданні. Ми витратили багато часу та зусиль для її написання.

Ми віримо в те, що незалежна журналістика, як і всяка праця, заслуговує на справедливу оплату. Підпишіться на один з трьох преміум-пакетів та читайте всі найкращі статті. А пять статей щомісяця ви зможете прочитати безкоштовно після авторизації.

redactor
Вадим Павлов,
Головний редактор 20minut.ua
Новини за сьогодні
Новини Вінниці за сьогодні
21:05 Овнам — актив, Рибам — є ризик стати маріонеткою. Гороскоп на тиждень play_circle_filled 20:25 ГРВІ та грип в області. Назвали райони, де найбільше спалахів недуги 19:19 Захист фінансового номера від шахраїв. ТОП 3 порад від кіберполіції 18:20 Перевірили якість води в криницях громадського користування. Результати Від читача 19:56 Вінничан запрошують на Всесвітній день прибирання 17:20 Мерія дозволила добудувати завод, на якому виробляють натуральні цукерки photo_camera 17:01 Шукають вінничанина Олега. Чоловіка підозрюють у крадіжці 16:47 Три протоколи заробив п'яний вінничанин, який намагався втекти від поліції photo_camera 16:22 Дев'ять годин без світла. Кого наступного тижня торкнуться планові відключення? 15:25 «Побачив? Прибери!». На Вишенському озері волонтери збирали сміття photo_camera 15:05 Сортування сміття, скейт парк та необхідність у світлофорах. Огляд петицій тижня 14:02 Хворіє понад дві тисячі людей. Дані про COVID-19 по Вінниці та області 13:13 Стало відомо, за скільки викуплять Льодовий клуб, що в Центральному парку photo_camera 12:21 Життя на вокзалі, смерть заробітчанки та інше важливе за 25 вересня на 20minut.ua 11:27 Розтрощена машина та четверо постраждалих: Fiat Doblo зіткнувся з деревом photo_camera 11:11 Вінниця у Instagram. Кращі фото за 20-25 вересня photo_camera stars 10:34 Вибухам на калинівському арсеналі — чотири роки. Згадуємо події тієї ночі play_circle_filled 10:08 Усик переміг Джошуа і здобув чотири чемпіонські пояси. Огляд поєдинку play_circle_filled photo_camera 09:16 COVID в Україні: минулої доби протестували понад 50 тисяч людей 08:29 Сьогодні вітаємо Іллю та Кузьму. Історія, заборони та прикмети 26 вересня play_circle_filled
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Вінниці Ваші відгуки про послуги у Вінниці
keyboard_arrow_up