Візитівка Вінниці — вишня. Ресторани міста вносять в меню страви з цією ягодою

Візитівка Вінниці — вишня. Ресторани міста вносять в меню страви з цією ягодою
  • Близько двадцяти закладів-амбасадорів Вінницького стандарту гостинності планують ввести спільні позиції в меню у вигляді страв з вишнями. Серед них — борщ з вишнями та вишневі десерти.

Торік в рамках проєкту Вінницький стандарт гостинності вінницькі ресторатори, готельєри та маркетологи розробили перший міський стандарт обслуговування. Одним із перших заходів стане включення в меню страв з вишні, які можуть стати візитною карткою Вінниці. Допомогла обрати символ дослідниця подільської кухні, гастрогідеса Олена Павлова. 

— Візитною карткою Вінниці має бути саме вишня, тому що усюди за містом та на його околицях можна зустріти вишневі садки. Вони вже стали одним із символів Вінниці. А ще тому, що найбільший мікрорайон міста носить назву Вишенька на честь однойменної річки і легендарної садиби Миколи Пирогова; та й зрештою, вишня — універсальний продукт, що смакує незабутньо і до м’яса, і у солодощі, сушеними, в’яленими, мороженими, заспиртованими і вкритими шоколадом, —  пояснила Олена Павлова. 

Дослідниця презентувала рестораторам рецептури автентичних страв з вишень: драглі (десерт, схожий на італійську панакоту), малай (пиріг з кукурудзяного борошна) та борщ на вишні.

 

Читайте також:

COVID-19 в Україні. За добу понад п'ять тисяч нових заражень недугою

Сьогодні День перемоги. Історія та прикмети 9 травня

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у  Google

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Вінниці за сьогодні
21:00 Як курсуватиме транспорт без світла? Інструкція для пасажирів 20:06 «Сповідь про Героя»: у Бершаді презентували книгу про Владислава Бом­белу, який загинув за Україну photo_camera 19:11 Один береться за всі справи, інший замикається в собі. Чому люди по-різному переживають стрес 18:10 У громаді на Вінниччині готують школи до зими: закупили котли та встановлюють резервне живлення Від читача 16:05 На Вінниччині підозрюваних у вбивствах, рекеті та сексуальних злочинах відпускають під заставу — «Закон і бізнес» 17:02 Цієї ночі переводимо годинники. Як пережити перехід на зимовий час без шкоди для здоров’я 16:14 Як навчають дітей під час війни? Вінниця поділилася досвідом з освітянами Херсона photo_camera 15:15 Квартири на сотні квадратів: яке найбільше житло продають у Вінниці та скільки воно коштує photo_camera 15:07 100% бронювання більше не буде? Уряд змінює правила для критичних підприємств 14:22 Коли зникає світло, виручатимуть автобуси? У Вінниці готують польські Solaris до маршрутів 13:08 З лікарні виписали Лілію Башняк, яка постраждала під час атаки на Вінницю 2 вересня 12:12 Вінниця в Instagram. Кращі фото за тиждень, що минає 12:05 На 600-річчя горів цех, а в області палали авто та покинуті будівлі photo_camera 11:05 Ще дев’ять шкільних автобусів передали громадам Вінниччини play_circle_filled 10:36 До +15 градусів і дощі. Якою буде погода на Вінниччині 24–25 жовтня 10:04 Двічі повертався на фронт після поранень. Вінниця прощається з 44-річним Юрієм Кривоносом 09:09 Продукти на зиму та фермерські смаколики. У Вінниці два дні працюватиме ярмарок 08:17 24 жовтня — Всесвітній день боротьби з поліомієлітом. Історія, заборони та прикмети
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Вінниці Ваші відгуки про послуги у Вінниці
keyboard_arrow_up