Візитівка Вінниці — вишня. Ресторани міста вносять в меню страви з цією ягодою

Візитівка Вінниці — вишня. Ресторани міста вносять в меню страви з цією ягодою
  • Близько двадцяти закладів-амбасадорів Вінницького стандарту гостинності планують ввести спільні позиції в меню у вигляді страв з вишнями. Серед них — борщ з вишнями та вишневі десерти.

Торік в рамках проєкту Вінницький стандарт гостинності вінницькі ресторатори, готельєри та маркетологи розробили перший міський стандарт обслуговування. Одним із перших заходів стане включення в меню страв з вишні, які можуть стати візитною карткою Вінниці. Допомогла обрати символ дослідниця подільської кухні, гастрогідеса Олена Павлова. 

— Візитною карткою Вінниці має бути саме вишня, тому що усюди за містом та на його околицях можна зустріти вишневі садки. Вони вже стали одним із символів Вінниці. А ще тому, що найбільший мікрорайон міста носить назву Вишенька на честь однойменної річки і легендарної садиби Миколи Пирогова; та й зрештою, вишня — універсальний продукт, що смакує незабутньо і до м’яса, і у солодощі, сушеними, в’яленими, мороженими, заспиртованими і вкритими шоколадом, —  пояснила Олена Павлова. 

Дослідниця презентувала рестораторам рецептури автентичних страв з вишень: драглі (десерт, схожий на італійську панакоту), малай (пиріг з кукурудзяного борошна) та борщ на вишні.

 

Читайте також:

COVID-19 в Україні. За добу понад п'ять тисяч нових заражень недугою

Сьогодні День перемоги. Історія та прикмети 9 травня

Слідкуйте за новинами Вінниці у Telegram.

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Вінниці за сьогодні
21:30 «Казали, відходь, а він попросив гранати, патрони й залишився». Хвилюючі історії «рейнджерів» на Курщині 21:01 Молитва під обстрілами: як капелани допомагають бійцям триматися на війні photo_camera 20:10 Вінничани матимуть більше поїздів до Одеси та Карпат 19:15 Не завадив навіть дощ: в ліцеї №27 випустили дев’ятикласників та допомогли технікою для ЗСУ play_circle_filled photo_camera Від читача 10:23 Інформаційна безпека починається з кожного з нас 19:05 У Соколовій пожежа в будинку забрала життя 74-річного чоловіка photo_camera 18:18 Черепашинці, Могилівка, Губник: чи є ризик опромінення у затоплених кар'єрах? photo_camera 18:02 На Вишенському озері влаштують великий екофестиваль: що чекає вінничан 17:05 Дві клінічні смерті та 29 операцій: ветеран відкрив у Барі власний клуб play_circle_filled 16:22 «Дитині розбили голову, а вихователям байдуже»: скандал у вінницькому садочку «Гніздечко» photo_camera 16:09 У Носківцях рибалки знайшли тіло 15-річного хлопця 15:48 Після злив і гроз: якою буде погода на Вінниччині у вихідні 15:30 Два крила для відновлення чому творці ландшафтного дизайну інвестують у дитячі посмішки (соціальна реклама) 15:04 $1000 авансу за фальшивий техпаспорт: посадовцю БТІ загрожує ув'язнення photo_camera 14:35 ДБР затримало військового з Вінниччини за продаж гранат по всій Україні photo_camera 13:53 Спочатку — штрафи, а згодом бали. Як влада хоче зупинити гонщиків на дорогах? play_circle_filled 13:26 У Вахнівці в ДТП загинув 14-річний водій скутера photo_camera 12:50 11 пасічників Вінницької громади отримали фінансову підтримку 11:31 Де у Вінниці 12 червня не буде води та світла: перелік адрес 10:45 Після суперечки через Бандеру поляки вирішили самі купити автобуси для Вінниці
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Вінниці Ваші відгуки про послуги у Вінниці
keyboard_arrow_up