Візитівка Вінниці — вишня. Ресторани міста вносять в меню страви з цією ягодою

Візитівка Вінниці — вишня. Ресторани міста вносять в меню страви з цією ягодою
  • Близько двадцяти закладів-амбасадорів Вінницького стандарту гостинності планують ввести спільні позиції в меню у вигляді страв з вишнями. Серед них — борщ з вишнями та вишневі десерти.

Торік в рамках проєкту Вінницький стандарт гостинності вінницькі ресторатори, готельєри та маркетологи розробили перший міський стандарт обслуговування. Одним із перших заходів стане включення в меню страв з вишні, які можуть стати візитною карткою Вінниці. Допомогла обрати символ дослідниця подільської кухні, гастрогідеса Олена Павлова. 

— Візитною карткою Вінниці має бути саме вишня, тому що усюди за містом та на його околицях можна зустріти вишневі садки. Вони вже стали одним із символів Вінниці. А ще тому, що найбільший мікрорайон міста носить назву Вишенька на честь однойменної річки і легендарної садиби Миколи Пирогова; та й зрештою, вишня — універсальний продукт, що смакує незабутньо і до м’яса, і у солодощі, сушеними, в’яленими, мороженими, заспиртованими і вкритими шоколадом, —  пояснила Олена Павлова. 

Дослідниця презентувала рестораторам рецептури автентичних страв з вишень: драглі (десерт, схожий на італійську панакоту), малай (пиріг з кукурудзяного борошна) та борщ на вишні.

 

Читайте також:

COVID-19 в Україні. За добу понад п'ять тисяч нових заражень недугою

Сьогодні День перемоги. Історія та прикмети 9 травня

Слідкуйте за новинами Вінниці у Telegram.

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Вінниці за сьогодні
21:00 Від прибирання до догляду за тваринами. У Вінниці неповнолітніх, які порушили закон, залучать до роботи 20:07 «Ми всі робимо одну справу і доведемо її до Перемоги» — історія бійця стрілецького батальйону з Вінниччини play_circle_filled 19:39 Зарплати у вінницьких медзакладах: де лікарям платять найбільше та найменше 18:54 Більшість води в колодязях небезпечна. Як себе захистити і що варто знати про ризики Від читача 14:11 Сильна команда як основа сталих змін: досвід проєкту «Голос доступності» 17:53 У Стрижавській колонії засудженому передали булку з маком, всередині якої сховали канабіс 17:23 Острівці «небезпеки» на трасі Вінниця‑Гайсин: поки служби дають відписки — люди гинуть photo_camera 16:44 Під час спалювання трави на Жмеринщині літня жінка отримала опіки 16:04 Ворожий удар «шахеда» у Вінниці забрав життя Бориса Авксентюка — видатного науковця та наставника молоді 15:42 Новим очільником ВАКС став екссуддя з Шаргорода. Що відомо про Ігоря Строгого 15:00 Постраждалі вінничани після атаки дронів: скільки їх і що кажуть лікарі? 14:40 Готові великодні кошики, паски та ковбаски. Де замовити у Вінниці (партнерський проєкт) 14:06 Жінці, будинок якої знищив ворожий «шахед», відновили паспорт 13:07 Вінницькі лікарі роз’єднали зрощені пальці однорічного хлопчика та відновили рухливість кисті 12:57 Турнір присвятили пам’яті Федора Новіка та 45-річчю хоккею на траві Вінниччини 12:51 Проїзд у вінницьких маршрутках може здорожчати. На скільки? 12:10 Очільниця української антарктичної експедиції з Вінниці увійшла до ТОП-100 найвпливовіших жінок країни 11:44 Затримали підрядника, який хотів заробити понад 400 тисяч гривень на ремонті лікарні 11:07 Живуть у хібарках посеред смітника: у Вінниці провели рейд «Діти вулиці» photo_camera 10:02 Загубився і заснув у лісі. Як на Вінниччині шукали дворічного хлопчика
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Вінниці Ваші відгуки про послуги у Вінниці
keyboard_arrow_up