Візитівка Вінниці — вишня. Ресторани міста вносять в меню страви з цією ягодою

Візитівка Вінниці — вишня. Ресторани міста вносять в меню страви з цією ягодою
  • Близько двадцяти закладів-амбасадорів Вінницького стандарту гостинності планують ввести спільні позиції в меню у вигляді страв з вишнями. Серед них — борщ з вишнями та вишневі десерти.

Торік в рамках проєкту Вінницький стандарт гостинності вінницькі ресторатори, готельєри та маркетологи розробили перший міський стандарт обслуговування. Одним із перших заходів стане включення в меню страв з вишні, які можуть стати візитною карткою Вінниці. Допомогла обрати символ дослідниця подільської кухні, гастрогідеса Олена Павлова. 

— Візитною карткою Вінниці має бути саме вишня, тому що усюди за містом та на його околицях можна зустріти вишневі садки. Вони вже стали одним із символів Вінниці. А ще тому, що найбільший мікрорайон міста носить назву Вишенька на честь однойменної річки і легендарної садиби Миколи Пирогова; та й зрештою, вишня — універсальний продукт, що смакує незабутньо і до м’яса, і у солодощі, сушеними, в’яленими, мороженими, заспиртованими і вкритими шоколадом, —  пояснила Олена Павлова. 

Дослідниця презентувала рестораторам рецептури автентичних страв з вишень: драглі (десерт, схожий на італійську панакоту), малай (пиріг з кукурудзяного борошна) та борщ на вишні.

 

Читайте також:

COVID-19 в Україні. За добу понад п'ять тисяч нових заражень недугою

Сьогодні День перемоги. Історія та прикмети 9 травня

Слідкуйте за новинами Вінниці у Facebook, Telegram, Instagram, Viber та YouTube.

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Вінниці за сьогодні
21:02 Трійця 2021: коли та що не можна робити на Зелені свята 20:30 Ненудна історія міста: добірка пізнавальних відео про Вінницю від редакції 20minut.ua play_circle_filled stars 19:41 Літнє сонцестояння 2021: як провести день та що про нього каже астролог 19:00 ВІН І ВОНА: Про мастурбацію і клітор, або міфи про секс, у які ви досі вірите stars Від читача 21:25 Оперативні підрозділи ДФС України знищують агентурні справи 18:15 Вінничани встановили ряд рекордів на чемпіонаті України з важкої атлетики photo_camera 17:45 «Це просто крик душі»: мама Михайла Зубчука досі не знає причину смерті сина 17:26 Під варту взяли водія, який на «зебрі» на смерть збив жінку 16:40 Як безпечно займатись спортом влітку? Розповідає вінницька фітнес-тренерка play_circle_filled stars 16:01 ГРВІ та грип в області. За тиждень меддопомоги потребували майже три тисячі хворих 15:02 З нагоди Дня медика Зеленський відзначив чотирьох вінничан photo_camera 14:43 Як правильно носити маску у літню спеку. Поради від медиків 14:10 Вінницький історик написав книгу про руські парафії нашого міста у XVIII столітті play_circle_filled photo_camera 13:58 Екологічна небезпека та ДТП з маршруткою: важливе за 18 червня на 20minut.ua 13:10 Хей, докта: десяток вінницьких лікарів, про яких варто знати stars 12:56 Наразі хворіє 386 людей. Дані про COVID-19 по Вінниці та районах 12:20 Важливий освітній і промислово-торговий центр. Яким ще був Бар понад 100 років тому? photo_camera 11:31 Фото дня. До центру вакцинації проти COVID-19 стоїть величезна черга photo_camera 11:02 Затяжні вихідні. Як працюватимуть медзаклади міста та де отримати швидку допомогу 10:10 Вінниця в Instagram. Кращі фото вінничан за 14-18 червня photo_camera stars
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Вінниці Ваші відгуки про послуги у Вінниці
keyboard_arrow_up