Візитівка Вінниці — вишня. Ресторани міста вносять в меню страви з цією ягодою

Візитівка Вінниці — вишня. Ресторани міста вносять в меню страви з цією ягодою
  • Близько двадцяти закладів-амбасадорів Вінницького стандарту гостинності планують ввести спільні позиції в меню у вигляді страв з вишнями. Серед них — борщ з вишнями та вишневі десерти.

Торік в рамках проєкту Вінницький стандарт гостинності вінницькі ресторатори, готельєри та маркетологи розробили перший міський стандарт обслуговування. Одним із перших заходів стане включення в меню страв з вишні, які можуть стати візитною карткою Вінниці. Допомогла обрати символ дослідниця подільської кухні, гастрогідеса Олена Павлова. 

— Візитною карткою Вінниці має бути саме вишня, тому що усюди за містом та на його околицях можна зустріти вишневі садки. Вони вже стали одним із символів Вінниці. А ще тому, що найбільший мікрорайон міста носить назву Вишенька на честь однойменної річки і легендарної садиби Миколи Пирогова; та й зрештою, вишня — універсальний продукт, що смакує незабутньо і до м’яса, і у солодощі, сушеними, в’яленими, мороженими, заспиртованими і вкритими шоколадом, —  пояснила Олена Павлова. 

Дослідниця презентувала рестораторам рецептури автентичних страв з вишень: драглі (десерт, схожий на італійську панакоту), малай (пиріг з кукурудзяного борошна) та борщ на вишні.

 

Читайте також:

COVID-19 в Україні. За добу понад п'ять тисяч нових заражень недугою

Сьогодні День перемоги. Історія та прикмети 9 травня

Слідкуйте за новинами Вінниці у Telegram.

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Вінниці за сьогодні
21:00 В художньому музеї відкрили виставку про війну та шкоду довкіллю photo_camera 20:05 Що відзначають українці у перший місяць весни: календар свят на березень 19:19 «Вінницькі вовчиці» здобули чотири золота на відкритому чемпіонаті Хмельницького photo_camera 19:05 У Хмільнику втеча від ТЦК закінчилася бійкою: троє людей отримали травми play_circle_filled Від читача 13:42 Викрали батька з роботи 18:57 Четверо вінничан стартують на Паралімпійських іграх 18:31 У центрі Вінниці мозаїку «Казковий світ» визнали нововиявленою пам’яткою: що про неї відомо? photo_camera 17:21 Нелегальна «поїздка» до Молдови коштувала майже пів мільйона — організатора затримали прикордонники 16:35 Які прізвища найчастіше трапляються на Вінниччині? Склали ТОП-20 найпопулярніших 16:03 Від музею Вінницького трамвая до Галичини: які екскурсії та майстеркласи пропонують у березні photo_camera 15:04 Наталя Заболотна представила колективу нову команду заступників Вінницької ОВА 14:33 Туристи сплатили 359 млн грн до бюджетів: яка частка припала на Вінниччину у 2025 році 14:02 За незаконну вирубку лісу в Літинській громаді чоловік сплатив понад мільйон гривень 13:04 Асфальт тріщить, ями ростуть. Чи вистачить бюджету на ремонт доріг? play_circle_filled 12:17 Вінниця презентувала проєкти розвитку міста міжнародним партнерам у Мадриді 11:32 Чи вистачає паркомісць у Вінниці, на вашу думку? Ми запитали 10:57 Представники омбудсмена перевірили стан укриттів у середмісті. Які недоліки виявили photo_camera 10:02 «Київ треба блокувати» — у Вінниці втретє розглядатимуть справу про заклики до агресії та символіку СРСР 09:14 Морозний березень та аномально теплий квітень: синоптики попередили про весняні гойдалки 08:12 День штурманської служби авіації ЗСУ: історія, традиції та прикмети 28 лютого
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Вінниці Ваші відгуки про послуги у Вінниці
keyboard_arrow_up