Візитівка Вінниці — вишня. Ресторани міста вносять в меню страви з цією ягодою

Візитівка Вінниці — вишня. Ресторани міста вносять в меню страви з цією ягодою
  • Близько двадцяти закладів-амбасадорів Вінницького стандарту гостинності планують ввести спільні позиції в меню у вигляді страв з вишнями. Серед них — борщ з вишнями та вишневі десерти.

Торік в рамках проєкту Вінницький стандарт гостинності вінницькі ресторатори, готельєри та маркетологи розробили перший міський стандарт обслуговування. Одним із перших заходів стане включення в меню страв з вишні, які можуть стати візитною карткою Вінниці. Допомогла обрати символ дослідниця подільської кухні, гастрогідеса Олена Павлова. 

— Візитною карткою Вінниці має бути саме вишня, тому що усюди за містом та на його околицях можна зустріти вишневі садки. Вони вже стали одним із символів Вінниці. А ще тому, що найбільший мікрорайон міста носить назву Вишенька на честь однойменної річки і легендарної садиби Миколи Пирогова; та й зрештою, вишня — універсальний продукт, що смакує незабутньо і до м’яса, і у солодощі, сушеними, в’яленими, мороженими, заспиртованими і вкритими шоколадом, —  пояснила Олена Павлова. 

Дослідниця презентувала рестораторам рецептури автентичних страв з вишень: драглі (десерт, схожий на італійську панакоту), малай (пиріг з кукурудзяного борошна) та борщ на вишні.

 

Читайте також:

COVID-19 в Україні. За добу понад п'ять тисяч нових заражень недугою

Сьогодні День перемоги. Історія та прикмети 9 травня

Слідкуйте за новинами Вінниці у Telegram.

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Вінниці за сьогодні
21:01 Поза цензурою та за лаштунками імперії. Книги, які відкривають очі на історію України 20:35 Чому вінничанина Сергія Богачука відсторонили від боксу 20:15 Гроші на утеплення під 0%. Вінниця запускає новий механізм енергомодернізації будинків 19:50 Чи має держава дозволяти одруження з 14 років? Опитування від «20хвилин» Від читача 10:34 Поранені військові на Вінниччині отримують ще більше можливостей для якісної реабілітації 19:49 «Нива» поступилася в гостях «Лівому берегу» 19:37 Індорхокеїсти «ОКС-ШВСМ» 26-й раз стали чемпіонами України photo_camera 18:46 Вінниця інвестує у бізнес: ваучери на 250 000 гривень та компенсації за нові робочі місця 17:56 Суд виніс вирок заочно учаснику терористичної організації «днр» 17:08 Будівля з «Янголом» на фасаді. Розповідаємо історію готелю «Франсуа» 16:11 20 вінничан загинули у вогні, а за останню добу палало ще у 13 місцях photo_camera 15:10 Зимова магія у «Кармелюковому Поділлі». На сніжних просторах помітили косулю photo_camera 14:12 Де ви бачили, що світлофори не працюють під час відключень? Ми запитали вінничан 13:06 Смертельний виліт у кювет: мікроавтобус із людьми розбився між Бубнівкою та Дмитренками photo_camera 12:52 Ситуація зі світлом нині складна. На Вінниччині запровадили спецграфіки 12:10 Вінниця в Instagram. Кращі фото за 2 – 7 лютого photo_camera 11:07 Від 50 до 500 тисяч на власну справу. У Вінниці почали роздавати ваучери для розвитку бізнесу 10:03 Масована атака і дев'ять годин тривоги: у Ладижині пошкоджений коледж і гуртожитки photo_camera 10:00 Тихий голос війни: історія 11-річного Тимофія зі Слов’янська (соціальна реклама) 09:16 Залишив по собі сад і вічну славу. Вінниця прощається з Героєм Олександром Повстянком
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Вінниці Ваші відгуки про послуги у Вінниці
keyboard_arrow_up