Візитівка Вінниці — вишня. Ресторани міста вносять в меню страви з цією ягодою

Візитівка Вінниці — вишня. Ресторани міста вносять в меню страви з цією ягодою
  • Близько двадцяти закладів-амбасадорів Вінницького стандарту гостинності планують ввести спільні позиції в меню у вигляді страв з вишнями. Серед них — борщ з вишнями та вишневі десерти.

Торік в рамках проєкту Вінницький стандарт гостинності вінницькі ресторатори, готельєри та маркетологи розробили перший міський стандарт обслуговування. Одним із перших заходів стане включення в меню страв з вишні, які можуть стати візитною карткою Вінниці. Допомогла обрати символ дослідниця подільської кухні, гастрогідеса Олена Павлова. 

— Візитною карткою Вінниці має бути саме вишня, тому що усюди за містом та на його околицях можна зустріти вишневі садки. Вони вже стали одним із символів Вінниці. А ще тому, що найбільший мікрорайон міста носить назву Вишенька на честь однойменної річки і легендарної садиби Миколи Пирогова; та й зрештою, вишня — універсальний продукт, що смакує незабутньо і до м’яса, і у солодощі, сушеними, в’яленими, мороженими, заспиртованими і вкритими шоколадом, —  пояснила Олена Павлова. 

Дослідниця презентувала рестораторам рецептури автентичних страв з вишень: драглі (десерт, схожий на італійську панакоту), малай (пиріг з кукурудзяного борошна) та борщ на вишні.

 

Читайте також:

COVID-19 в Україні. За добу понад п'ять тисяч нових заражень недугою

Сьогодні День перемоги. Історія та прикмети 9 травня

Слідкуйте за новинами Вінниці у Telegram.

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Вінниці за сьогодні
21:00 Помер колишній професор Вінницького торговельно-економічного інституту Володимир Власенко 20:30 Відключення світла на Вінниччині: хто і в які години сьогодні без електроенергії 20:07 Влаштували конкурс читання уривків із творів Кобзаря, у яких описується природа 20:04 Автомат Калашникова, рушниці та понад 600 набоїв. На Вінниччині спіймали 32-річного торговця зброєю Від читача 10:47 Попередження втягнення молоді у протиправну діяльність — надзвичайно важлива проблема сьогодення 19:15 На 15 років ув’язнення засудили агентів рф, які на Вінниччині підпалювали релейні шафи 18:38 Дорогами Кобзаря: як Тарас Шевченко відкривав для себе Вінниччину 18:14 Під варту взяли посадовця міськради, який вимагав гроші за «потрібне» рішення щодо землі 17:53 Центральна вулиця Вінниці колись була Шевченківським проспектом — що показали архіви 17:23 Зі снігом зійшов асфальт: на які дороги у Вінниці скаржаться водії та чи є кошти на ремонт? play_circle_filled photo_camera 17:09 Під час бойового вильоту загинув відважний льотчик і Герой України, полковник Олександр Довгач 16:45 Чи справді вінницький транспорт найдорожчий в Україні? Зібрали ціни з усіх обласних центрів 16:05 На Вінниччині ремонтують ділянки дороги М-21. Що вже зробили з початку березня play_circle_filled 15:04 Правда про полон та катування: як судмедексперти документують сліди тортур над військовополоненими photo_camera 14:35 Хочете купити авто у Вінниці? Ось дилери, де машини вже в наявності або під замовлення (партнерський проєкт) 14:11 Викрили схему переправлення призовників до Молдови. Один заплатив $6000, інший ще більше 13:12 «Шевченко у кожному серці» — у Вінниці відкрилася виставка до річниці Кобзаря photo_camera 12:07 На два місяці взяли під варту водія, який спричинив смертельне ДТП на Магістратській 11:05 По-весняному тепло і сонячно: якою буде погода на Вінниччині цього робочого тижня 10:12 Бійка під носом у поліції, яка не втрутилася. У Вінницькому ТЦК прокоментували інцидент
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Вінниці Ваші відгуки про послуги у Вінниці
keyboard_arrow_up