«Не передайте куті меду»: Супрун радить їсти кутю не лише на Різдво

«Не передайте куті меду»: Супрун радить їсти кутю не лише на Різдво
  • Колишня очільниця МОЗ Уляна Супрун розповіла, як правильно готувати головну різдвяну страву та чому кутю варто їсти частіше, ніж лише на різдвяні свята.

— В кожній місцині, місті, селі, сім’ї є свій рецепт куті та свої секрети.Кутю роблять із пшениці, а подекуди з тістяних бобальок чи конопляного насіння. Десь її заливають узваром, або виноградним соком чи навіть вином, додають родзинки, грушки-дички, горіхи, мак. А дехто в дитинстві носив хрещеним кутю з рису та айвового варення, й іншої не уявляв, — пише Супрун на ФБ.

Вона дає наступні поради для куті:

  • Не передайте куті меду. Мед — не цілющий і не природніший за буряковий цукор. Для нас це додані прості цукри, ще й здебільшого фруктоза, що шкодить бактеріям кишківника та нашому жировому обміну. В сухофруктах та родзинках цукру вдосталь.
  • Мийте пшеницю. Так, якщо її не замочити, варити доведеться довго. Але пшениця, як і інші злаки та не-злакові крупи, має на собі рештки фунгіцидів — протигрибкової отрути. Нам вона не потрібна. Тому краще промити пшеницю перед замочуванням, або поміняти воду через годину. 
  • Горіхи замочувати наперед не потрібно, а ось промити також варто.
  • Декому пшениця може здатися твердою і недостатньо смачною чи солодкою. Є один секрет, нетрадиційний. Спробуйте її промити і трохи проростити. Наприклад, загорніть насіння у вологий кухонний рушник. Таке зерно почне робити із крохмалю декстрани і цукри, тобто буде солодше. А білок насінини стане вологим і більш доступним до травлення, бо з міцно збитого ковалетними зв’язками комка він перетвориться на живі окремішні білки в колоїдному стані. 

А чому кутю варто їсти частіше, ніж лише на різдвяні свята, читайте у дописі.
 

Читайте також:

Так звучить «Щедрик»: 25 варіантів виконання знаменитої мелодії Леонтовича

Різдвяна кутя для хресних батьків: найкращі та традиційні рецепти 

Коли в 2020-му будемо святкувати Великдень? Календар свят на весь рік

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у  Google

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Вінниці за сьогодні
19:05 Рівень води в Ладижинському водосховищі зріс на 17 сантиметрів 18:32 У нього — гараж, у колишньої — майно в Маямі: як керівник СБУ Вінниччини «збіднів» після розлучення 18:32 «Ти народився у двох сорочках, десантнику»: як вчитель-ветеран розповідає учням про війну 18:02 Чадний газ убив 65-річну жінку в Гордіївці Від читача 16:05 На Вінниччині підозрюваних у вбивствах, рекеті та сексуальних злочинах відпускають під заставу — «Закон і бізнес» 17:11 На Космонавтів збили 57-річну жінку, на Привокзальній зіткнулися два Opel photo_camera 16:09 Пересадили серце, печінку та дві нирки. У Вінницькій лікарні врятували чотирьох чоловіків play_circle_filled 15:11 У Мурованих Курилівцях загорівся автомобіль, а в Жорнищах — зерносушарка photo_camera 14:18 $4000 авансу та коробки з-під цитрусів: поліція розкрила схему переправлення за кордон 13:42 Другий будинок WMisto вже у продажу! Особливі формати та розтермінування до 36 місяців (новини компаній) 13:13 Ракети, 140 дронів і влучання на 15 локаціях: наслідки нічної атаки photo_camera 12:29 Бізнес без укриття має зупиняти роботу під час тривог. Про зміни, які почнуть діяти в грудні 12:06 На Вінниччині зросла кількість хворих на ГРВІ: що показує статистика photo_camera 11:40 Визначені переможці обласної спартакіади серед представників органів самоврядування 10:57 Третя атака «шахедами» по Вінниці за кілька днів: що відомо про наслідки 10:01 Де у Вінниці не буде гарячої води та світла 26 жовтня: перелік адрес 09:01 Графік відключення світла: де у Вінниці та області не буде електрики 08:20 Кого вітаємо та що святкуємо. Історія, заборони та прикмети 26 жовтня 21:00 ТОП важливих новин на «20 хвилин» від 19 по 26 жовтня, які ви могли пропустити 20:10 "Нива" втратила перемогу у Вільхівцях на доданих хвилинах
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Вінниці Ваші відгуки про послуги у Вінниці
keyboard_arrow_up