«Не передайте куті меду»: Супрун радить їсти кутю не лише на Різдво

«Не передайте куті меду»: Супрун радить їсти кутю не лише на Різдво
  • Колишня очільниця МОЗ Уляна Супрун розповіла, як правильно готувати головну різдвяну страву та чому кутю варто їсти частіше, ніж лише на різдвяні свята.

— В кожній місцині, місті, селі, сім’ї є свій рецепт куті та свої секрети.Кутю роблять із пшениці, а подекуди з тістяних бобальок чи конопляного насіння. Десь її заливають узваром, або виноградним соком чи навіть вином, додають родзинки, грушки-дички, горіхи, мак. А дехто в дитинстві носив хрещеним кутю з рису та айвового варення, й іншої не уявляв, — пише Супрун на ФБ.

Вона дає наступні поради для куті:

  • Не передайте куті меду. Мед — не цілющий і не природніший за буряковий цукор. Для нас це додані прості цукри, ще й здебільшого фруктоза, що шкодить бактеріям кишківника та нашому жировому обміну. В сухофруктах та родзинках цукру вдосталь.
  • Мийте пшеницю. Так, якщо її не замочити, варити доведеться довго. Але пшениця, як і інші злаки та не-злакові крупи, має на собі рештки фунгіцидів — протигрибкової отрути. Нам вона не потрібна. Тому краще промити пшеницю перед замочуванням, або поміняти воду через годину. 
  • Горіхи замочувати наперед не потрібно, а ось промити також варто.
  • Декому пшениця може здатися твердою і недостатньо смачною чи солодкою. Є один секрет, нетрадиційний. Спробуйте її промити і трохи проростити. Наприклад, загорніть насіння у вологий кухонний рушник. Таке зерно почне робити із крохмалю декстрани і цукри, тобто буде солодше. А білок насінини стане вологим і більш доступним до травлення, бо з міцно збитого ковалетними зв’язками комка він перетвориться на живі окремішні білки в колоїдному стані. 

А чому кутю варто їсти частіше, ніж лише на різдвяні свята, читайте у дописі.
 

Читайте також:

Так звучить «Щедрик»: 25 варіантів виконання знаменитої мелодії Леонтовича

Різдвяна кутя для хресних батьків: найкращі та традиційні рецепти 

Коли в 2020-му будемо святкувати Великдень? Календар свят на весь рік

Слідкуйте за новинами Вінниці у Telegram.

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Вінниці за сьогодні
20:15 Відстрочка від мобілізації через догляд за сусідом з інвалідністю: що каже закон і як діяти 20:02 Перевірка води у водогонах на Вінниччині. Де виявили відхилення? photo_camera 19:19 Новий Цивільний кодекс: що змінюють і чому це викликало такий резонанс 19:04 Гучно, але контрольовано. На Вінниччині проведуть вибухові роботи на родовищі play_circle_filled Від читача 08:08 Всеукраїнський турнір з цивільного права і процесу «Майстри цивілістики» відбувся! 18:54 Жив за кордоном і не ходив на сесії. Що ще відомо про депутата міськради Бабійчука, який склав мандат? 18:09 Під виглядом гуманітарки — на Вінниччині зупинили вантаж із новим одягом photo_camera 17:42 Харківські сміттєвози і дніпровські модулі: до Вінниці привезли новинки спецтехніки та інновації для громад play_circle_filled 17:35 Протест у Гайсині: громада виступила проти підвищення тарифів на воду play_circle_filled photo_camera 17:12 Дитина бачила, як матір вбила батька сокирою за 2500 доларів заощаджень. Вирок за злочин play_circle_filled 16:07 15-річний на мотоциклі збив школярок у Ладижині 15:13 11 мертвих кабанів: небезпечний вірус виявили у Могилів-Подільському районі photo_camera 15:08 Через Вінниччину курсуватиме поїзд «Сакура» з японським настроєм photo_camera 14:07 Зеленський нагородив захисника з Вінниччини. Історія сили після поранення 13:38 Де у Вінниці буде ремонт доріг та скільки це коштує? Ми дізналися 13:13 Граната в руках, коли діти поруч. На Вінниччині чоловік прийшов до ексдружини з погрозами 12:10 Роботи майбутнього: у Вінниці діти змагались у технологіях photo_camera 11:14 Масштабні роботи на мережах — фахівці лагодять водогони та підстанції 10:14 Дорофєєва передала Instagram пілоту: бойовий льотчик з Вінниччини показав правду про війну в небі play_circle_filled 09:35 Дошколярик у Вінниці: кращі місця для навчання та розвитку вашої дитини (партнерський проєкт)
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Вінниці Ваші відгуки про послуги у Вінниці
keyboard_arrow_up