Різдвяна кутя для хресних батьків: найкращі та традиційні рецепти

• У понеділок, 6 січня, відзначають Святвечір. Діти сьогодні несуть своїм хресним батькам святкову вечерю. Обов'язковою стравою на столі повинна бути кутя.

Пропонуємо вам рецепт традиційної різдвяної страви.

Класичний рецепт куті з пшениці

Інгредієнти:

• пшениця - 1 склянка;
• вода - 3 склянки;
• мак - 1/2 склянки;
• порізані горіхи - 1/2;
• родзинки - 1/2 склянки;
• мед - 2 -3 ст. л.

Як приготувати кутю: покроковий рецепт

1. Пшеницю промиваємо і замочуємо у воді мінімум на 4 години.
2. Потім розмоклу крупу заливаємо водою і варимо на слабкому вогні до готовності.
3. Мак подрібнюємо в кавомолці.
4. Подрібнюємо горіхи, а родзинки без кісточок заливаємо теплою водою на півгодини.
5. З'єднуємо в глибокій мисці пшеницю, мак, родзинки, горіхи, додаємо мед за смаком і все перемішуємо.
6. Охолоджуємо кутю і подаємо на стіл.

Порада:

• пшениця для куті повинна стати м'якою, але не розваритися. У процесі її варіння можна додавати воду.

Рецепт куті з рису: найкращий рецепт

Інгредієнти:

• рис – 1,5 склянки;
• мак – 1 склянка;
• горіхи – 0,5 склянки;
• родзинки – 0,5 склянки;
• мед – 120 грам

Покроковий рецепт

1. Круглозерний рис промиваємо, проціджуємо, заливаємо водою у співвідношенні 1:2 і варимо до готовності.
2. Мак промиваємо, заливаємо окропом на 2 години, потім проціджуємо через марлю. Розтираємо його за допомогою м'ясорубки або блендера.
3. Родзинки заливаємо гарячою водою і залишаємо на півгодини, потім просушуємо його.
4. Рис висипаємо в миску, додаємо туди мак, родзинки, горіхи й мед.
5. Готову різдвяну страву ставимо в холод.
    

Читайте також: 

Смачного Різдва! Що поставити на стіл на Святвечір (ТРАДИЦІЇ)

12 пісних страв на Святий Вечір: що має бути на столі 6 січня
 

Слідкуйте за новинами Вінниці у Telegram.