Як не потрапити до лікарні після святкового столу: правила безпечної вечері

Марія ЛЄХОВА

Перевірка термінів придатності продуктів та правильне зберігання готових салатів допоможуть мешканцям Вінниччини уникнути харчових отруєнь під час святкувань.
Дотримання простих гігієнічних норм на кухні дозволить зберегти здоров'я та провести Різдво без звернень до медиків.

Перед купівлею інгредієнтів для святкових страв фахівці закликають ретельно перевіряти упаковку. Покупці мають звертати увагу на цілісність пакетів, термін придатності та умови, в яких зберігають товар у магазині. Обов’язково зберігайте фіскальні чеки — це єдиний спосіб підтвердити купівлю неякісного продукту.Про це повідомляє Головне управління Держпродспоживслужби у Вінницькій області.

Якщо ви замовляєте готову їжу, обирайте лише перевірені заклади Вінниці та перевіряйте маркування на контейнерах.

Під час приготування вечері вдома важливо розділяти сирі та готові продукти.

Обробка: М’ясо та риба потребують тривалої термічної обробки.
Гігієна: Постійне миття рук та ножів запобігає поширенню бактерій.
Майонез: Салати варто заправляти порційно, безпосередньо перед подачею на стіл.

Медики Вінниччини нагадують, що надмірне вживання алкоголю та переїдання створюють критичне навантаження на шлунок. Фахівці радять куштувати страви маленькими порціями та робити перерви між їжею. У разі нудоти чи болю в животі необхідно одразу викликати швидку допомогу.

Хоча за традицією Святвечір асоціюється з пісними стравами, сучасні реалії дозволяють кожній родині обирати власні святкові традиції. Якщо ви вирішили відійти від посту, пропонуємо вам смачне та різноманітне меню на 12 страв, яке допоможе створити незабутню атмосферу свята.

Святвечір 2025: кухар пропонує сучасне меню для традиційного свята

До речі, на цей Святвечір роль «різдвяної зірки» вперше за три роки виконає саме зоря, а не планета. Знайомтеся — це Капелла. Її можна буде побачити неозброєним оком одразу після заходу Сонця.