У Вінниці планують фабрику-кухню для 22 шкіл. Що відомо про проєкт за понад пів мільярда
- У Вінниці планують створити фабрику-кухню, яка щодня зможе готувати до 15 тисяч порцій для школярів.
- Готові страви централізовано готуватимуть на одному майданчику, а потім доставлятимуть до 22 закладів освіти.
Проєкт передбачає інвестиції орієнтовно 505 мільйонів гривень. За словами начальниці Вінницької ОВА Наталії Заболотної, 77% цієї суми планують залучити з державного бюджету, ще 23% має профінансувати Вінницька міська громада.
Про розвиток мережі фабрик-кухонь 25 вересня підписали відповідний меморандум. До нього долучилися Міністерство розвитку громад, територій та інфраструктури України, область і громади, де реалізовуватимуть такі проєкти.
Готуватимуть одразу на 22 школи
Фабрика-кухня буде розташована у Вінниці. Її головна особливість — централізоване приготування їжі.
Тобто замість того, щоб повний цикл приготування обідів відбувався окремо у кожній школі, страви готуватимуть на одному великому харчовому підприємстві. Після цього готову їжу доставлятимуть до закладів освіти.
За планом, фабрика зможе видавати до 15 тисяч порцій щодня. Їх отримуватимуть учні 22 шкіл.
Наразі проєктно-кошторисна документація вже розроблена та проходить експертизу.
«Для Вінниччини це ще один важливий крок у реалізації реформи шкільного харчування», — зазначила Наталя Заболотна.
За її словами, йдеться про створення інфраструктури, яка має допомогти забезпечувати дітей якісними та повноцінними обідами.
Раніше, нагадаємо, ми вже розповідали про плани на будівництво фабрики-кухні:
Чому фабрика потрібна саме зараз
Потреба у великих потужностях для приготування їжі зросла разом із кількістю дітей, яких потрібно щодня нагодувати.
З 1 вересня 2026 року у Вінницькій громаді безоплатне одноразове гаряче харчування поширили на всіх учнів 1–11 класів, які навчаються очно або у змішаному форматі. Через це кількість школярів, яких потрібно годувати, зросла приблизно з 26 тисяч до 43 тисяч.
У департаменті освіти Вінницької міської ради раніше пояснювали, що це стало серйозним навантаженням на шкільні харчоблоки, кухарів та адміністрації.
«Виклик досить суттєвий. Потрібно збільшувати потужності їдалень, долучати більше працівників їдалень і збільшилася кількість дітей, які харчуються», — розповідала директорка департаменту освіти Вінницької міської ради Оксана Яценко.
Тому фабрика-кухня має стати одним із способів вирішити питання потужностей. Водночас у самих школах харчоблоки також продовжують модернізувати.
Скільки коштуватиме проєкт
Орієнтовна вартість фабрики-кухні становить 505 мільйонів гривень.
За попереднім розподілом:
- 77% планують залучити з державного бюджету;
- 23% — це дофінансування з бюджету Вінницької міської громади.
Наразі говорити про остаточну вартість проєкту ще рано, адже проєктно-кошторисна документація проходить експертизу.
Фабрику-кухню у Вінниці планують розмістити на Хмельницькому шосе, 116. Проєктування цього об’єкта міськрада вже згадувала серед запланованих захисних споруд для закладів та інфраструктурних об’єктів.
Що вже змінилося у шкільних їдальнях
Фабрика-кухня є частиною ширшої реформи шкільного харчування. У Вінниці останніми роками оновлюють харчоблоки, закуповують обладнання та змінюють меню.
Цього року місто окремо передбачило 22 мільйони гривень на меблі та сучасне обладнання для шкільних харчоблоків. Це потрібно зокрема через збільшення кількості дітей, які харчуються у школах.
Саме меню також змінилося. У Вінниці використовують чотиритижневі сезонні меню, а серед страв є, наприклад, омлет по-італійськи, сирна запіканка, овочеві та сочевичні супи, рибні фрикадельки, запечений хек, тушкована яловичина, фріттата, сочевиця та квасоля з овочами. При цьому обмежується кількість цукру, солі та жирів.
Із 1 вересня у Вінницькій громаді одноразове харчування для учнів 1–4 класів розраховане у сумі 50 гривень на день, для учнів 5–11 класів — 60 гривень.
Фабрика-кухня має стати наступним етапом цієї системи — великою централізованою кухнею, яка готуватиме тисячі порцій щодня та доставлятиме їх до шкіл.
Вас може зацікавити:
Рейтинг українських вишів: які позиції посіли університети Вінниці
Що їстимуть у вінницьких школах з 1 вересня: яким буде меню та скільки на це виділили коштів
Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google
