Устричний сезон: чому вересень найкраща пора для молюсків і звідки вони у Вінниці

Устричний сезон: чому вересень найкраща пора для молюсків і звідки вони у Вінниці
Фото: ресторан «Батискаф»
  • Чи знали ви, що устриці найкорисніші для споживання у місяці, в назвах яких присутня літера «р», і вересень — сезон для цих морських делікатесів.
  • Звідки у Вінницю імпортують молюски, які умови зберігання і яка класична культура їх споживання,— розповідають фахівці найпопулярніших вінницьких ресторанів морепродуктів.

Що спільного в місцях з вересня по травень? Буква «р» в назві. Для кого-то це може нічого не означати, але тільки не для устриць. Вони-то точно знають, що до вересня потрібно насититися усіма корисними речовинами, досягти піку досконалості і вистрибнути з солоного моря на білосніжні тарілки ресторанів.

Слідкуйте за новинами Вінниці у Facebook, Telegram, Instagram, Viber та YouTube.

Авторизуйтесь, щоб читати повну статтю
Коментарі (5)
  • Алекс

    > Що спільного в місцях з вересня по травень? Буква «р» в назві. Для кого-то це може нічого не означати, але тільки не для устриць

    Ув. автор статьи, Лариса ОЛІЙНИК, чем провинились "чеРвень" и "сеРпень"?
    В вашей редакции нет грамотных корректоров, которые владеют и русским и украинским языком примерно на уровне 4-го класса средней школы?

    Это в русском языке летние месяцы (июнь, июль и август) и примкнувший к ним май не имеют буквы "р" в своем написании. Когда вы используете украинские названия месяцев, не нужно тупо дублировать это забавное совпадение, просто произнесите их вслух и вы увидите, что вы написали тупость (січень, лютий, квітень, червень та серпень не укладываются в вашу схему, которая - просто калька с русского написания)

    Алекс reply Алекс

    ну и жовтень з листопадом пропустил, виноват
  • АЛЕКСАНДР КРАВЧЕНКО

    Жора ,тебе + !!!
  • Жора

    Устрицы едят кандидаты в депутаты (Диана от Зе,Лабух и ,горе неврапатолог  от партии винничан и др),простые люди едят простую еду.Даю рецепт............



    Зельц (Это не  Зе)

    Ингредиенты:

    свиные рульки – 2 шт. (3,5 кг);

    луковица – 1 шт.;

    лавровый лист – 2-3 шт.;

    черный перец – 4-6 горошин;

    соль – 2 ст.л.;

    чеснок –10 зубков.



    Процесс приготовления зельца в бутылке



    Просто кладем мясо в бутылку и получаем колбасу проще не бывает



    Технология  изготовления

    -------------------

    Свиные ножки нужно разрубить на удобные куски, уложить в кастрюлю и залить водой.

    Просто кладем мясо в бутылку и получаем колбасу проще не бывает

    Спустя час вода меняется, и сверху добавляются целая луковицы, лавровые листья, пару горошин перца и соль. Кастрюля устанавливается на минимальный огонь. Варить рульку нужно 3,5-4 часа.

    Сваренное мясо вынимается из бульона. После остывания оно срывается с костей пальцами. Нужно его разделить на кусочки среднего и большого размера.

    На них выдавливается чеснок, и выливается половник бульона.

    Затем все перемешивается и перекладывается в пластиковую бутылку со срезанным горлышком.

    Потребуется 2 бутылки. Можно вместо них использовать разрезанный пакет от кефира или сока.

    Периодически мясная масса уплотняется ложкой. Сверху оставляется немного места, чтобы подлить пару ложек бульона. После этого бутылка заматывается пищевой пленкой и отправляется в холодильник. Через 6-8 часов зельц готов.

    Остается разрезать бутылку вдоль и вынуть его.

    За счет бульона зельц отлично держится и без кишки или желудка.
  • Valerii Rudkov

    Тобіш, в травень корисно,  а в май вредно? В февраль полезно , а лютий небезпечно? І тд
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Вінниці за сьогодні
14:44 До 15 років за ґратами може провести чоловік, який влітку застрелив товариша 13:41 На Привокзальній троє чоловіків побили та обібрали студентів photo_camera 12:16 Зґвалтування вінничанки американським військовим — це фейк, — поліція 12:02 Дві смерті та 78 нових випадків. Дані про COVID-19 по Вінниці та районах Від читача 14:32 Онкохворому Іванку, який знаходиться в Ізраїлі, потрібно 120 тисяч доларів на лікування 11:56 У Вінниці пропонують зробити шкільні рейси транспорту. Петиція photo_camera 11:54 Деззасіб «Полідез» - знищує віруси, безпечний та має пролонговану дію (Новини компаній) 11:20 Минулої доби від COVID-19 померли двоє чоловіків 49 та 75 років 11:03 Переселенець з Криму робить козячий сир. Бізнес почав з тещиних кіз photo_camera stars 11:01 Важливе за вчора. Найцікавіші новини 22 вересня, які ви могли пропустити 10:30 Дев'ять адрес без гарячої води. Одна з них ще з минулого року 09:40 Фестиваль ремесел «Дунстан-2020» відбувся - в захваті і діти, і дорослі (Новини компаній) 09:23 Майже шість годин у річці шукали тіло 2-річного Кирила, який зник у Піщанському районі photo_camera 09:19 На COVID-19 за добу захворіли 78 людей на Вінниччині та понад три тисячі по Україні 08:12 Сьогодні іменини у Петра і Павла. Історія та прикмети 23 вересня play_circle_filled 21:24 На Гонти будують мережу освітлення. Встановлять 84 світлодіодних ліхтарів 20:19 У Вінниці розкажуть дев'ять реальних історії людей, які потрапили у рабство 19:09 Хлопчика, який зник у Піщанському районі, знайшли мертвим. ОНОВЛЕНО 19:07 «Якщо не лікувати, до Нового року скоріш за все не доживу». Вінничанин потребує нашої допомоги 18:23 У Барському районі син вистрілив у товариша батька. Потерпілий у важкому стані
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Вінниці Ваші відгуки про послуги у Вінниці
keyboard_arrow_up