Салати за 20 хвилин. Чотири рецепти з пекінською капустою на Новий рік

• Пекінська капуста дуже корисна, а салати з неї швидкі та смачні. Зібрали чотири рецепти салату з нею, які можна приготувати за 20 хвилин.

Білокачанну капусту часто не можна вживати людям, які мають проблеми з ШКТ. А от пекінську можна їсти майже усім. Окрім того, що на неї мало заборон, вона ще й справжнє джерело вітамінів А, В-групи, С, Е, К, а також містить мідь, фосфор, залізо, магній, калій, цинк і йод. 

Салат з пекінською капустою і ковбасою

• Капуста пекінська — 200 г
• Ковбаса варена (можна використовувати іншу) — 160 г
• Помідор — 120 г
• Сир твердий — 80 г
• Майонез — 80 г
• Часник — 1 зубчик (4 г)
• Кунжут — 2 ч. ложки
• Сіль — за смаком
• Перець чорний мелений — за смаком

Спочатку обсмажуємо кунжут і даємо йому охолонути. Капусту нарізаємо, мнемо та солимо. Далі ріжемо ковбасу та помідор, сир натираємо. Все змішуємо з капустою та заправляємо майонезом додавши перець та часник. Зверху усе посипаємо кунжутом.

Салат з пекінською капустою і куркою

• Філе куряче (варене або печене) 200 г
• Капуста пекінська 300 г
• Печериці 150 г
• Цибуля зелена 5-6 шт.
• Морква 1 шт.
• Часник 1 зубчик
• Майонез 1 ст. ложка
• Сметана 1 ст. ложка
• Сіль — за смаком
• Перець чорний мелений — за смаком
• Масло рослинне — для смаження

Печериці промити, обсушити і нарізати пластинами, потім обсмажити на олії до золотистого кольору. Пекінську капусту нашаткувати, зелень подрібнити. Моркву натерти на крупній тертці, а філе нарізати кубиками. 

Заправка: майонез і сметану змішуємо, додаємо часник та спеції.

Усі інгредієнти змішуємо. Кунжут для прикраси.

Салат з пекінської капусти і сухариками

• Капуста пекінська 230 г
• Куряче філе копчене 200 г
• або стегенце 300 г
• Сир твердий 80 г
• Сухарики 80 г
• Майонез 100 г
• Сіль (при необхідності) за смаком

Капусту нашаткувати, копчену курку та сир нарізати. З'єднати всі інгредієнти в одній ємності та заправити салат майонезом. Сухарі додаємо безпосередньо перед подачею на стіл.

Простий салат з пекінської капусти з тунцем

• Тунець консервований в олії 1 банка
• Капуста пекінська 6-7 листів
• Яйця перепелині 7-10 шт.
• Сир 100 г
• Хліб білий 150 г
• Олія оливкова 3 ст. л.
• Лимонний сік 2 ст. л.
• Часник 1 великий зубчик
• Пармезан 50 г
• Суміш перців
• Сіль за смаком

Заправка: змішати оливкову олію, лимонний сік, мелений перець, подрібнений часник і сіль.

Капусту нашаткувати, полити 2\3 заправки і перемішати.

Викласти сир, нарізаний кубиками, зверху на капусту. Наступним шаром розподілити консервований тунець. Полити сухарики заправкою, що залишилася, і додати до салату. Відварені перепелині яйця розрізати навпіл і викласти зверху на салат. В кінці посипати все тертим пармезаном і подати страву до столу.

Страви до святкового столу мають бути смачними та швидкими в приготуванні. Вчора ми також розповіли про вісім закусок та бутербродів, які можна зробити за 20 хвилин — Закуски та бутерброди за 20 хвилин. Вісім ідей для новорічного столу

Читайте також:

Легко читаються. ТОП-6 нових українських книг для новорічно-різдвяного настрою

Запасайтесь солодощами та грійте какао. ТОП милих фільмів-казок для зимового настрою

Слідкуйте за новинами Вінниці у Telegram.