Як приготувати рагу з м'ясом: швидкий рецепт для мультиварки від Євгена Клопотенка

• Український шеф-кухар Євген Клопотенко поділився актуальним рецептом, для приготування якого потрібна мультиварка. Спробуйте приготувати й ви таку смачну страву — рагу.

Євген Клопотенко пропонує приготувати оригінальну страву, яку можна швидко та легко приготувати у мультиварці — насичене та ароматне рагу.

— Восени ця страва смакує ідеально, бо зігріває, дає відчуття комфорту та насичує одночасно. Щоб не готувати основну страву й окремо до неї гарнір, згадайте про рагу. В цій страві можна поєднувати будь-які види м'яса та овочів на свій смак. Ми пропонуємо приготувати її з ніжного м'яса телятини та зробити це в мультиварці, аби спростити собі задачу, — коментує Євген Клопотенко.

Інгредієнти для рагу з м'ясом:

• 300 г телятини
• 1 морква
• 1 цибуля
• 4 середні картоплини
• 1 томат
• ½ солодкого перцю   
• 1 зубчик часнику
• 1 ст. л. томатної пасти
• 500 мл  води (або бульйону)
• 3 горошини духмяного перцю 
• 3 лаврових листки 
• 1 ст. л. олії

Інгредієнти для соусу ру:

• 100 г вершкового масла 82,5%
• 1 ст. л  борошна

Рецепт рагу з м'ясом у мультиварці:

• Очистьте від плівок 300 г телятини та наріжте великими кубиками.
• Налийте в чашу мультиварки 1 ст. л. олії та викладіть м'ясо.
• Обсмажуйте м'ясо приблизно 15 хвилин в режимі "Смаження".
• Тим часом підготуйте овочі: цибулю та ½ солодкого перцю наріжте невеликим кубиком, а моркву та томат кубиками зі сторонами 1х1 см.
• Візьміть 4 картоплини, очистьте та наріжте великими однаковими шматками.
• Зубчик часнику розчавіть лезом ножа.

1. Зробіть соус ру для рагу: викладіть на пательню 100 г вершкового масла 82,5%, розтопіть та всипте 1 ст. л. борошна, перемішайте та обсмажуйте 1 хвилину.
2. Розведіть у 500 мл води чи бульйону 1 ст. л. томатної пасти. Додайте 3 горошини духмяного перцю та 3 лаврових листки.
3. До м'яса в мультиварку перекладіть порізані цибулю, моркву, картоплю, солодкий перець та зубчик часнику.
4. Перелийте з пательні соус ру та залийте розведеною у воді томатною пастою з прянощами. Посоліть та поперчіть до смаку.
5. Увімкніть на мультиварці режим "Тушкування" на 1 годину.
6. Після приготування викладайте рагу в тарілки, за бажанням посипте листочками чебрецю та подавайте до столу гарячим.

Нагадаємо, енергетичні цілі на Вінниччині потрапили під обстріл ворога. Укренерго знадобиться додаткове обмеження електроспоживання. Це дасть можливість ремонтним бригадам відновити електромережі і якомога швидше забезпечити знову надійне енергопостачання.

 

Читайте також:

Вінничан закликають зарядити телефони: що робити, якщо зникне сигнал мобільного оператора

Алгоритм дій на випадок тактичного ядерного удару. Як підготуватись та що робити

Слідкуйте за новинами Вінниці у Telegram.