Буряків накопали 2,5 мільйона тонн. Скільки з них буде цукру?

Цукру з нового врожаю буряків вже мають більше, ніж торік, але кристали не дешевшають, принаймні на ринку "Урожай" продовжують продавати по 30 грн/кг

• В області продовжують працювати чотири цукрозаводи, один уже завершив виробничий сезон.
• За інформацією ОДА, буряки викопали на всій площі.
• Зварили майже 268 тисяч тонн цукру. Скільки ще буде? Рахуємо разом з економістом.

Нинішній рік урожайний для буряків. На площі 49,6 тисяч гектарів зібрали два мільйони 449 тисяч тонн солодких коренів. З гектара вийшло майже 494 центнера, це на 80,5 центнера більше, ніж було восени 2020 року.

На заводи завезли  понад 1,9 млн. тонн, переробили на цукор 1,8 млн. тонн, з яких виробили 267,5 тисяч тонн цукру.

Журналіст 20minut.ua попросив економіста Леоніда Козодоя, який багато років працював в обласній асоціації «Поділляцукор» провести розрахунки, скільки ще можна отримати цукру з буряків, які залишилися.

—Якщо користуватися цифрами, що їх опублікували на сайті облдержадміністрації, виходить, що сировини залишилося ще 686 тисяч тонн. На переробку доставлять приблизно 650 тисяч тонн, бо без втрат у буряківництві не обійтися. З тих даних, що вже маємо, можна визначити вихід цукру з буряків. Він становить 14,8%. Це високий показник. Але у нинішню пору, коли вже зима  через декілька днів, такого високого показника вже не буде.

Візьмемо для обрахунку показник дегестії, тобто наявність цукру в коренях, 13%. Отже, переоробити на заводах треба ще 650 тисяч тонн при виході цукру 13%, отож, ще можна отримати приблизно 85 тисяч тонн цукру.

Уже маємо 267,5 тис.т, додаємо до цієї цифри 85 тис.т, виходить 352,5тисяч тонн кристалів.

Нині вже зупинив роботу Юзефо-Миколаївський завод, ще чотири продовжують сезон цукроваріння.

У 2020 році на цукрозаводах області зварили 264 тисячі тонн цукру.

Цукру буде більше, ніж торік, але ціна залишається незмінною: на ринках за кілограм просять 30 грн, у мережі магазинів — по 27-28 грн/кг.

Читайте також:

У Северинівці за тиждень загинуло майже сто лебедів. Їх клюють ворони, ніхто не забирає…

У календар Православної Церкви України внесли Вінницьку ікону Божої Матері

Слідкуйте за новинами Вінниці у Telegram.