Ціни на перші овочі, ягоди і зелень. Дізналися, що по чому на ринку «Привокзальний»

Лариса ОЛІЙНИК

У Вінниці стартував сезон тепличних овочів, зелені і ягід. Вже є редис, капуста, кабачки, полуниця. Відвідали ринок «Привокзальний» та дізналися, що по чому в весняному сезоні.

З приходом тепла, на ринках Вінниці з'явилася перша городина. Наразі усі овочі, що представлені на базарах, є тепличними. Грунтові з’являться не раніше травня. Коли саме — залежатиме від погоди.

За словами фахівців, великі тепличні господарства на сході та півдні України були знищені, тому перші овочі сьогодні дорожчі.

Відео дня

На сьогодні тепличні господарства найбільше розвинені в шести регіонах України. Лідером за площею теплиць наразі є Закарпатська область — 20% від загальної площі. Також серед лідерів:

Тернопільська область (15%),
Київщина (8%),
Рівненська область (8%),
Дніпропетровщина (8%),
Вінницька область (7%).

Зважаючи на кліматичну зону, в українських теплицях вирощують у великих об’ємах переважно:огірки, помідори, овочі листкові, капусту. Огірки й помідори займають 96,3% посівних площ в закритому грунті.

Дізналися, що продають у нас і скільки коштує перша городина на ринку у Вінниці.

Скільки коштують тепличні овочі та зелень

З настанням весни у більшості регіонів встановилася досить тепла та сонячна погода, що призвело до зростання темпів збирання огірків у місцевих тепличних комбінатах. Як результат, їх пропозиція збільшилася, ціна на ринку «Привокзальний» — в середньому 120-150 грн/кг.

На цьому ж ринку рання капуста продається по 65-75 грн/кг. Томат коштує 70-150 грн/кг, болгарський перець продають по 150 грн/кг. Цибуля зелена, кріп і петрушка — по 10 грн. за пучок.

Ціни на редиску — до 65 грн/кг, цвітна капуста — 150 грн/кг, броколі — 120 грн/кг, баклажан — від 100 грн/кг, пекінська капуста — 30-59 грн/кг, кабачок — 75 грн/кг. Екзотичний авокадо — 75 грн.

Ціни на овочі борщового набору наступні: картопля 14-16 грн/кг, капуста 5-8 грн/кг, цибуля 13-16 грн/кг, морква 10-16 грн/кг, буряк до 22 грн/кг, часник 150-200 грн/кг.

Яка ринкова вартість ягід та фруктів? Королева сезону, полуниця, нині на ринку вартує по 180 гривень за кілограм. Цитрусові коштують дешевше: апельсин 45-110грн/кг, лимон 65 грн/кг, грейпфрут — 60 грн/кг, памело — 85грн/кг. Гранат вартує дорожче — 150 грн/кг.

В минулому році ціни на аналогічні продукти були такими:

Огірки — 90-160 грн/кг
Томати — 85-90 грн/кг
Перець болгарський — 110-140 грн/кг
Баклажани — по 100 грн/кг
Кабачки — до 120 грн/кг
Капуста — 60-70 грн,
Редиска — 90 грн/кг
Молода цибуля —130-150 грн/кг
Кріп і петрушка — 30 гривень за пучок
Полуниця — 250 грн/кг
Апельсин — 50 грн/кг, мандарин — 65 грн/кг.

Оцінка експерта

Зі збільшенням світлового дня ціни на зелень та ранні овочі можуть поступово знижуватися, однак попит буде зростати, тому на деякі позиції зростуть і ціни. Про це говорить наш експерт Алла Тернова, завідувачка кафедри товарознавства, експертизи та торговельного підприємництва Вінницького торговельно-економічного інституту ДТЕУ.

— Вартість овочів зросла через наступні фактори: війна, економічна нестабільність, значні виробничі витрати (зростання витрат на виробництво, включаючи енергоносії та добрива), конкуренція з імпортними овочами (імпорт овочів, особливо з країн, де виробничі витрати нижчі,створює додатковий тиск на українських виробників), внутрішній попит та економічна ситуація(загальна економічна ситуація в країні в умовах війни та економічні труднощі зменшують попит на дорогі продукти), регіональні відмінності(ціни на овочі можуть варіюватися в різних регіонах України, залежно від місцевих умов вирощування, доступності продукції та транспортних витрат).

За словами товарознавиці, ціни на овочі в 2024 році навряд чи будуть знижуватися, оскільки, порівнюючи з аналогічним періодом минулого року, зросли ціни на електрику й пальне.

Що стосується можливості зниження цін порівняно з минулим роком, це залежатиме від багатьох факторів, включаючи загальну економічну динаміку, вартість виробничих ресурсів та зміни у світових цінах на продовольство.

В умовах війни та економічної нестабільності важко прогнозувати зниження цін, особливо якщо врахувати, що витрати на виробництво залишаються високими.