Борщ буде не дешевим, прогнозують фермери. Які тепер ціни на овочі?

Лариса ОЛІЙНИК

В Україні через поганий врожай можуть вдвічі подорожчати овочі борщового набору, говорять агровиробники.
Фермери збирають невеликі урожаї, що може спричинити різкий стрибок цін. Скільки тепер коштує городина? Ми порівняли ціни в магазинах і на базарі.

За статистикою, більшість овочів «борщового набору» з вересня 2019 року по вересень 2020 року суттєво подешевшали: картопля — на 33,3%, до 10,02 грн за кг, ріпчаста цибуля — на 43,2% (до 5,91 грн за кг); буряк — на 21,8% (до 6,26 грн за кг); капуста — на 29,7% (до 5,89 грн за кг).

Фермери кажуть, що хоч ціни на городину помірні, «битва» за урожай цього року була дуже складною. Через пізню весну і посушливе літо з одного гектара збирають по 50-60 тонн моркви, стільки ж буряків і цибулі. Селяни підрахували, що це на 20% менше, ніж торік.

А це значить, що, незабаром ціна на овочевий набір для борщу може підскочити в ціні.

Відео дня

— У цьому році українцям треба готуватись до зростання на 20-30% всього борщового набору. Вінниччина своїм помірним кліматом нас не сильно била. А от основні виробники постраждали найбільше,— говорить вінницький фермер Вадим Кричковський.

Агровиробник впродовж багатьох років займається вирощуванням органічних овочів. Така продукція цінується в Євросоюзі. З країнами Європи останні три роки фермер і співпрацював. Але в цьому році доводиться відмовляти постійним клієнтам.

— Через невиликий урожай, цьогоріч вирощену городину плануємо реалізувати на вітчизняному ринку, — говорить чоловік. — На експорт продукцію навіть відправляти не доведеться.

За прогнозами агровиробника, до нового року, наприклад, кілограм моркви на гуртовому ринку складе 5-7 гривень. У магазинах і на базарах досягне 10-12 грн. Ближче до весни розцінки можуть досягати й двох десятків. Але це буде залежати від того, як фермери збережуть свою продукцію.

Навіть при поганому врожаї, фермери без покупців не залишаться. В Україні й на Вінниччині зокрема, борщовий набір залишається в пріоритеті при будь-якій ціні.

Ми порівняли цінники на овочі, для стратегічної для кожного українця страви, в торгівельній мережі «Сільпо» і на ринку:

Картопля: «Сільпо» від 7 грн/кг — ринок від10 грн/кг;