Швидкий рецепт сирної паски від учасниці 13 сезону МастерШеф та ТМ Зерносвіт (партнерський проект)

Сирна паска - це дуже ніжна, ароматна і смачна страва, яка чудово підійде тим, хто дбає про своє здоров'я або обмежує споживання борошна.

Вінничанка, учасниця 13 сезону МастерШеф Аліна Бурик та партнер ТМ Зерносвіт поділяться простим рецептом сирної паски у духовці з читачам сайту, що дозволить легко приготувати цю святкову страву на Великдень.

Сирна паска

Інгредієнти:

250 грам борошна ТМ Зерносвіт
15 грам розпушувача
150 грам вершкового масла кімнатної температури
300 грам кисломолочного сиру
3 яйця
150 грам цукру
150 грам сухофруктів
цедра 1 апельсина або лимона

Для глазурі:

5 грам желатину
10 грам води (1)
100 грам цукру
25 грам води (2)

Приготування:

1. Збиваємо до однорідності масло, сир, яйця та цукор.

2. Додаємо просіяне борошно ТМ Зерносвіт та розпушувач, розмішуємо.

3. Додаємо попередньо замочені сухофрукти та цедру. Розмішуємо та викладаємо у форму.

4. Випікаємо при 180° - 45-60 хвилин (залежно від розміру).

5. Для глазурі: з'єднуємо желатин та воду (1) і залишаєм набухнути.

6. Цукор та воду (2) доводимо до кипіння, знімаємо з вогню та з'єднуємо з желатином. Збиваємо до пишної білої маси і одразу прикрашаємо охолоджену паску.