Їй хот-доги сняться. Продавчиня фаст-фуду про життя, мрії та Монатіка

Їй хот-доги сняться. Продавчиня фаст-фуду про життя, мрії та Монатіка

Як захиститись снігоприбиральною лопатою, перекричати Монатіка та скільки хот-догів з'їдає Вінниця на новорічній ялинці? Поговорили з продавчинею одного з найпопулярніших ларьків фаст-фуду у Центральному парку.

“Несвіжу капусту і моркву видно одразу, бо вони підсихають. А от якість майонезу і кетчупу - це вже на совісті продавця. На інших “точках” я зараз не їм - побоююсь. Раніше смачні хот-доги готували біля “Локомотиву”, давно там не була. Сподіваюсь, вони не зіпсувались”.

Ми стоїмо у невеличкому ларьку біля літнього театру у Центральному парку. У ньому продають вуличну їжу - хот-доги та гарячі напої. Тут чисто, тісно, низька стеля і лише один стільчик. Від грилю жарко і пахне смаженим тістом. Смартфон на зарядці показує “Зважених та щасливих”.

Продавщиця Іра у фартуху бігає від стола до вікна, приймаючи і видаючи замовлення. Час від часу відкриває двері холодильника, обклееного фото з овочами, які розділяють і без того маленьке приміщення навпіл. Людина з клаустрофобією тут би не працювала.

Коли хот-доги сняться

За минулий місяць на сайтах пошуку роботи по Вінниці розміщено 16 оголошень, у яких роботодавці запрошують працювати у сферу фаст-фуду. Шукають дівчат. Навчання та стажування оплачуване. З собою - санітарну книжку і ксерокопію паспорта. Обіцяють до чотирьох тисяч гривень.

Ірина Кульчицька готує хот-доги вже третій рік. У неї руде волосся, акуратний манікюр, пірсинг, кілька кульчиків у вухах і татуювання. У вільний час Іра захоплюється байками, буває на “Мотозагулах” і планує навчитись їздити.

У свої 30 дівчина встигла перепробувати різні професії. Починала з поклейки реклами. Каже, що зараз туди дівчат не беруть, бо робота не з легких.

Хот-дог у лаваші Іра називає просто - “лаваш”, а той, що в булочці - “булочкою”.

- У звичайний день продаю близько 20-30 лавашів і стільки ж булочок. У святкові - буває і по 150, - розповідає Ірина. - Після такого хот-доги починають снитись. Засинаєш і ти знов на роботі готуєш хот-доги.

Матюки і фальшиві гроші

Кілька місяців тому санітарно-епідеміологічна служба перевірила всі вінницькі фаст-фуди. Торгова точка біля літнього театру, яку Іра називає просто “точкою”, одна з небагатьох, яка витримала кілька перевірок і не зачинилась.

- По годині доводилось повторювати одне і те ж. Приходили з відеокамерами, кажуть: “стій тут, роби те”. Знімали все, нерви тріпали. Ми і без перевірок розуміємо, що для того, щоб клієнти хотіли до нас йти, має бути чисто і смачно.

Дівчина згадує дні перевірок, як найважчі. Хоча, за час роботи бували різні випадки, але вони не такі стресові.

- Одного разу дали фальшиві 200 гривень. Так складно говорили, ще кілька гривень додали, щоб здачу було простіше дати, - розповідає Ірина. - А нещодавно був неприємний випадок з чоловіками у камуфляжі. Підійшли, між собою ведуть розмову, що з АТО повернулись. Один замовив французький хот-дог, коли я приготувала, почав кричати, що він не педик, щоб таке їсти. Матюкався, намагався кинути ним у мене. Бачу, що напідпитку. Поліцію не викликала. У мене з такими розмова коротка. А на випадок особливо важких перемовин у нас десь є снігоприбиральна лопата.

Важкі “ялинки” з Монатіком

За словами Ірини, зарплата продавця залежить від продажів, тому у дні міських гулянь вони працюють до останнього клієнта. У такі дні Іра приходить додому близько півночі. Каже, що найважче працювати у новорічні свята, коли біля літнього театру ставлять ялинку і сцену.

- Увечері починається дискотека і звукорежисери напідпитку додають басів, а у нас тут всередині все підскакує, - розповідає дівчина. - Я слухаю рок, тому така музика зовсім не для мене. Щоб прийняти замовлення клієнтам, мені доводиться кричати. За кілька днів у мене сідає голос і я ненавиджу Монатіка.

Іра працює позмінно з подругою - тиждень через тиждень, тому домовитись про вихідний - не проблема. Зарплату платять щодня.

- Звикаєш, що в тебе завжди є невеликі, але гроші, - каже Ірина. - До кінця тижня вони навіть підкоплюються. За місяць виходить 4500 гривень. Непогано, враховуючи, що два тижні я вільна. Зараз, напевно, не змогла б вже працювати в офісі. Тут краще.

Як з-під носа крадуть “мрію”

Черги біля магазинчика змінюються періодами, коли клієнтів немає. У цей час Іра встигає нарізати свіжої капусти, помити дощечку і ніж.

- Моя змінниця Катя знає напевно всіх продавців у парку, я менш комунікабельна за неї, - каже Ірина. - Коли немає клієнтів, я дивлюсь Ютуб. Він мені підкидає “Зважених і щасливих”, “Танці з зірками”, серіали якісь українські і “Лігу сміху”. Коли є робота - все це просто грає для фону.

Щоранку фаст-фуд починає працювати з десятої ранку. Ірині такий графік подобається, бо можна не поспішаючи відвести дитину в школу.

- Пам'ятаю лише кілька днів, коли ми не відкрились: якось восени цілий день йшов дощ, а взимку були сильні морози. Я прийшла, а тут льодяне царство - на стінах іній, продукти зіпсувались. Взимку ставимо обігрівач, працює гриль - можна навіть двері привідкрити. Влітку складніше - буває так, що вентилятор навіть не рятує, хочеться роздягатися.

Якось Іра ставила біля вікна замовлень скриньку з написом “на мрію”. Хотіла зібрати на мотоцикл. З клієнтами жартувала, що збирає на деталі.

- Бували випадки, коли з неї витягували гроші. Там же зовсім не багато було, але люди з-під носа намагаються вкрасти. Забрала. Чоловік купив мотоцикл, зараз з ним катаюсь.

44
2
3
0
Коментарі (7)
  • Орест Лютий

    Варто зауважити про буди в яких продавали цигарки. і навіть каву, які чомусь не знесли, ті що на тролейбусних зупинках на Вишенці, які заважають пасажирам сідати в громадський транспорт, вони як більмо на оці. Ці МАФ давно не працюють, всі в грязюці нахвони там стоять???
  • Порошок

    За каденції Моргунова знову зявились ці гівно-вагончики на колесах із 90их. Це його бізнес. В повній антисанітарії готують і зберігають напівфабрикати і продукти. Відсутнє водопостаччання, де вона миє руки, після того ж самого туалету? Поверхня на якій лежить лаваш, миється водою з відра явно, про дезінфекцію взагалі промовчу. Де чепчик на голові, якось не хочеться аби волосся потрапило у продукт? Чому сосиски не лежать в холодильнику?

    Коротше я б не ризикнув їсти їдло приготовлене в таких умовах і Вам не раджу.

    Ирина Кульчицкая reply Порошок

    Походу в 90х застряли...там не только проточная но и гарячая вода есть...и открою тайну.  Перед тем как сосиски поместить в холодильник они складываются в лотки... Или просто кто то по себе судит и говорит то как у него

    Вася reply Порошок

    Другие-то берут...
  • Алина Райский Сад

    завжди купуємо тут хот-доги, продавець, дійсно, класний, знає по іменам багатьох  дітей, які ідуть до школи чи зі школи і  постійно купують  щось в неї, навіть, знає, кому що класти у хот-дог, а кому  не потрібно чи то цибулі, чи то капусти, дуже легка у спілкуванні. Мій син  лише підходить, а вона зразу: "О, Сашко!"і казати нічого не потрібно,  бо знає,  якого  хот-дога потрібно цьому "клієнту. Надзвичайно позитивна людина, мабуть, комусь  дуже повезло з дружиною, а комусь з працівником
  • Торонтухин

    Продавчиня. Блевотное слово.

    Василина reply Торонтухин

    Торонтухин не лучше
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні

Новини Вінниці за сьогодні

19:58 На відкритому Кубку Вінниці із кікбоксингу і К-1 домінували бійці з районів photo_camera 19:28 Назвали дату коли пройде об’єднавчий собор, де проголосять створення помісної церкви 18:44 Дев'ять годин без світла. Де завтра діятимуть планові відключення? 17:25 Не підписав декларацію - плати: Супрун розвіяла чутки про платну медицину Від читача 14:54 Дякую Вам за допомогу! Вона просто безцінна 16:45 Двоє посадовців Вінниччини отримали звання «заслужених» photo_camera 16:39 Олексій Денисюк – чемпіон Європи! Золото з Бєлграда вінничанин додав до бронзи з Паралімпіади у Бразилії 16:11 На Замостянську повертаються маршрутки. Але зупинок ще немає photo_camera 16:00 Пастка на дитячому майданчику: рятувальники допомогли 11-річному школяру photo_camera 15:05 Смертельна ДТП у Сутисках: мікроавтобус збив 31-річного пішохода photo_camera 14:21 Маршрутку «2Б» подовжили. А ще хочуть прийняти до Вінниці амбулаторію і школу Десни 13:32 На навчальні збори з Козятинського району вирушили майже 300 резервістів photo_camera 12:25 Опублікували фото підземних ходів під колишнім готелем на Соборній photo_camera 11:45 Один загиблий та двоє травмованих: під Літином Mitsubishi в'їхало у дерево photo_camera 11:00 Яка музика грає в навушниках у вінничанок? ОПИТУВАННЯ play_circle_filled photo_camera 10:16 «У Вінниці льодовий капець»: містяни скаржаться на ожеледицю, падають та посівають сіллю 09:55 Які вулиці будуть сидіти без світла на наступному тижні? Перевір чи є твоя у списку 09:10 Курс валют у Вінниці на сьогодні, 9 грудня 2018 року 07:31 Що чекати від погоди цього дня вінничанам? Прогноз
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Афіша та квитки на Moemisto.ua Афіша:
Не пропускай новини — долучайся до нас на Facebook
keyboard_arrow_up