Как проверить молоко. Ногти, йод и пипетка вам в помощь

Как проверить молоко. Ногти, йод и пипетка вам в помощь
  • Покупая молоко на рынке или в магазине задумываетесь ли вы о его качестве? А что может быть не так?
  • Ну в лучшем случае молоко может быть разведено водой, потом его могут загустить крахмалом, и придать цвет мелом.
  • В худшем случае в молоке могут быть грибки, болезнетворные бактерии, пестициды. 

Правда развенчать или подтвердить худшие опасения вы сможете только в специализированных лабораториях. А вот "лучший случай" можно и дома - ради интереса. 

О том как проверить молоко в домашних условиях журналистам RIA рассказали химики Донецкого университета. Куда в химическую лабораторию мы привезли молоко с рынка и из магазина. 

По словам старшего научного сотрудника Натальи Леоновой, самый простой способ "развести" покупателя на молоке, это развести само молоко. Водой.
 - Но цвет и плотность продукта от это сразу меняется, и чтобы скрыть дефект разведенного молока недобросовестные производители добавляют в него крахмал (что делает молоко плотнее) и карбонаты (мел), чтобы придать молоку цвет, - говорит Наталья Леонова. - Случалось ли вам купить такой "продукт" можно проверить дома. Конечно, данные экспресс-методы будут не слишком показательны, то есть наглядность будет, но вот о количестве, например, добавленных в молоко веществ, вы не сможете узнать точно. 

По словам Натальи Леоновой, молоко не только "улучшают" за счет цвета и плотности, ему также могут "продлевать жизнь" даже на несколько месяцев, благодаря аммиаку, антибиотикам, перекиси водорода. 
- Покупая молоко мы не можем быть уверены, что те самые антибиотики не попали в него “естественным” путем от больного животного, - говорит Наталья. - Также в молоке могут быть и пестициды с гербицидами. Но это можно определить только в специализированной химической лаборатории. К сожалению, практически все молоко, которое попадает в такую лабораторию, бывает с остатками пестицидов или гербицидов. (Коровки просто кушают такую травку или сено). 


Домашние экспресс - методы:


1. Метод "Капля" 

Пипеткой набираем молоко и капаем его в прозрачный стакан с водой. Неразбавленное молоко выглядит так: капля практически не теряя свою форму падает на дно. Разбавленное молоко выглядит так: капля молока практически сразу расползается и оседает уже в виде мутноватой субстанции.


2. Метод "Ноготь"
Нужно каплю молока капнуть себе на ноготь. 
Если капля держит форму - молоко не разведено (или его загустили)
И молоко разведено, если капля плывет.

3. Метод "Йод"
При помощи йода мы можем проверить загущивали ли молоко крахмалом. Для этого в стакан с молоком нужно капнуть несколько капель йода. Если там есть крахмал, йод вступает в реакцию и дает синий цвет.

4. Метод "Кислоты"
Подкрашивали ли разбавленное молоко карбонатами можно проверить с помощью уксуса или лимонной кислоты. 
В стакан с молоком налить немного уксуса, если пойдут пузырьки (как в газировке) там есть карбонаты. 

 

 

Коментарі (3)
  • Кушпела Maryna

    дякую!
  • Olvol

    Зовсім свіже молоко не тримається крапель, це якраз ознака, що молоку декілька діб і воно стояло в холодильниках, а то і морозилках.
  • Olvol

    Такі дитячі методи...
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні

Новини Вінниці за сьогодні

21:03 Графік планових відключень світла у Вінниці на наступний тиждень  (16 - 20 грудня) 19:01 Фірма «Келлі» та інші: кого з вінницьких бізнесменів перевірять на цьому тижні 17:01 Що очікує долар, євро та рубль на наступному тижні (16 - 22 грудня)? 16:01 Оригінальна вечеря за 20 хвилин: готуємо жюльєн з шинкою та сиром брі Від читача 02:16 Игорь Мизрах - жулик разрушивший коррупционный схематоз на Банковой 15:30 Тест: 10 речей з радянського минулого, які змусять вас задуматись stars 14:57 Не бояться ні Бога, ні чорта: на Вінниччині з храму вкрали ікони монахів Афону 14:19 В фіналі турніру ветеранів «Хімік» переграв «Челсі» photo_camera 14:01 У водоліїв - любов з першого погляду, у козерогів - кар'єрний зріст. Гороскоп на тиждень 12:57 Біля Вінниці п’яний пасажир покусав та побив копа. Чим все закінчилось? play_circle_filled 12:01 Різдво і Новий рік: скільки днів будуть відпочивати вінничани 11:01 ​​​​​​​Головні автомобільні новини – за 5 хвилин. Тиждень №50 10:00 Слідами наших публікацій: вінничани приєднались до порятунку Дмитрика photo_camera 09:21 Курс валют НБУ на 15 грудня. За скільки сьогодні продають долари та євро? 08:37 Цей день, 15 грудня: яке сьогодні свято, прикмети та забобони
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Афіша та квитки на Moemisto.ua Афіша:
keyboard_arrow_up