Грибний сезон без отруєнь. Це варто знати перед походом до лісу

Марія ЛЄХОВА

Осінній ліс знову кличе по гриби, але помилка під час «тихого полювання» може мати серйозні наслідки.
Фахівці нагадують, які гриби краще залишити в лісі та що робити, якщо після страви з грибами стало погано.

3 жовтня відзначають Всесвітній день грибників. Для багатьох осінній похід до лісу — традиція, але фахівці нагадують: під час збирання грибів важливо не ризикувати, якщо немає впевненості у їхній безпечності.

Навіть один отруйний гриб у кошику може спричинити отруєння. Про це нагадує Вінницький обласний центр контролю та профілактики хвороб Міністерства охорони здоров’я України.

Які гриби не варто брати

Фахівці радять дотримуватися кількох простих правил:

збирати лише ті гриби, у яких ви абсолютно впевнені;
не куштувати сирі гриби;
не довіряти народним способам визначення їхньої отруйності;
не брати старі, перезрілі або пошкоджені гриби;
не збирати гриби біля доріг та промислових територій;
не купувати дикорослі гриби у випадкових продавців.

Якщо є хоча б найменший сумнів щодо гриба, його радять залишити в лісі.

Також гриби не рекомендують дітям до 12 років, людям літнього віку, вагітним та жінкам, які годують грудьми.

Що робити при симптомах отруєння

Якщо після вживання грибів з’явилися нудота, блювання, біль у животі, діарея, запаморочення чи інші незвичні симптоми, не варто чекати, що вони минуть самі.

У такому разі потрібно негайно телефонувати 103.

Фахівці також радять за можливості промити шлунок водою та прийняти сорбент, пити воду, підсолену воду або прохолодний чай.

Водночас не варто вживати алкоголь, їжу, молочні чи кисломолочні продукти та займатися самолікуванням.

Залишки грибів або готової грибної страви рекомендують зберегти — вони можуть знадобитися для дослідження.