Зроби сімейний рецепт легендою. Шукають автентичні страви для «Гастрономічного путівника Поділля»

• Кожна вінницька родина має свої кулінарні таємниці — від бабусиних пирогів до унікальних рецептів традиційного борщу чи домашніх напоїв.
• Сьогодні Департамент маркетингу міста та туризму Вінницької міської ради спільно з громадською організацією «ХлібСіль» оголосили про старт реєстрації на конкурс, який перетворить ці приватні історії на частину великої культурної спадщини.
• Які страви шукають організатори та як отримати можливість презентувати свій талант у друкованому виданні — дізнавайтеся далі.

З 2 до 8 лютого у Вінниці триває прийом заявок на участь у масштабному проєкті «Смак Поділля». Організатори закликають усіх мешканців громади віком від 16 років долучитися до створення «Гастрономічного путівника Поділля».

Головна мета конкурсу — не просто зібрати список інгредієнтів, а відродити та популяризувати автентичні смаки нашого регіону. Слоган проєкту «Збережи та розкажи!» підкреслює, що для перемоги важливо надати не лише технологію приготування, а й цікаву історію страви, пов'язану з родинними традиціями чи легендами краю.

Для участі в конкурсі кулінари можуть обрати одну або дві номінації серед широкого переліку: від холодних закусок та перших страв до випічки, гарнірів та унікальних напоїв. Після заповнення короткої реєстраційної анкети учасники отримають місяць на ретельну підготовку матеріалів. До 9 березня потрібно буде розробити технологічну картку, зробити якісні фотографії та детально описати походження страви.

Важливо, що організатори приймають як сувору традиційну рецептуру, так і сучасні інтерпретації класичних подільських наїдків.

Роботи оцінюватиме професійне журі, до складу якого увійдуть відомі історики, етнографи та представники гастрономічної спільноти міста. Фахівці визначать по три призові місця у кожній категорії, звертаючи увагу на автентичність та подачу матеріалу.

Переможці не лише отримають дипломи та цінні подарунки, а й стануть співавторами «Гастрономічного путівника Вінниці». Презентація надрукованого видання з рецептами-переможцями запланована на кінець квітня, що стане знаковою подією для туристичного та культурного життя Поділля.

Реєстрація триває до 8 лютого за посиланням: https://forms.gle/kryyrdeYDhXpbrNM9

 

Читайте також:

«Для мене кожен раунд був як війна». Вінницький боксер Сергій Богачук переміг росіянина

Капітан Ігор Рудаков загинув, рятуючи побратима: сьогодні прощання у Вінниці

Слідкуйте за новинами Вінниці у Telegram.