Тарілка тепла в темні часи: як волонтерка Надія Кузнєцова годує містян борщем під час блекаутів

• Відсутність світла у Вінниці паралізувала побут багатьох родин. Розуміючи складність ситуації підприємниця Надія Кузнєцова організувала біля свого закладу осередок допомоги.
• Поки в місті тривають затяжні відключення, кухарська команда кафе готує фірмовий борщ для всіх, хто не має змоги зварити їжу вдома, і пригощає їх безкоштовно.
• Ця історія про те, як звичайна тарілка борщу стала символом незламності та турботи про сусідів.

Коли у вікнах гасне світло, а на кухонних плитах неможливо навіть закип'ятити воду, у Вінниці відкриваються двері, де завжди чекає гаряча підтримка. Співвласниця кафе «Смакота» Надія Кузнєцова разом із командою вирішила, що відсутність електроенергії — не привід залишати людей голодними.

Вінничанка разом зі своєю кухарською командою під час затяжних блекаутів вирішила нагодувати людей борщем. Каже, через відсутність світла деякі не можуть зварити навіть елементарну страву, зокрема й для дітей. Саме тому виникла ідея допомогти — хоча б тарілкою гарячої страви.

— Світла дуже багато часу не було, — каже вінничанка. — Я читала в соцмережах, люди скаржилися: немає електрики, немає опалення, немає змоги приготувати їжу, особливо дітям. Так тривало близько місяця. Перший борщ ми зварили три тижні тому.

Надія разом із волонтерською командою допомагає вінничанам ще з часів пандемії COVID-19. Тоді варили ситні страви та розвозили їх у боксах тим, хто не міг вийти з домівок.

— Є люди, яким набагато гірше, ніж нам. Тому працюємо, підтримуємо одне одного, допомагаємо. Готуємо з теплом і любов’ю, щоб люди розуміли — вони не самі, — говорить волонтерка.

До імпровізованого пункту з борщем підходять мешканці сусідніх будинків. Кажуть, уже кілька днів самі не готували перших страв.

Благодійну ініціативу підтримала й родина Надії. Її чоловік Олександр — ветеран АТО. Він каже: добре знає, що таке холод і нестача елементарного.

— Мій чоловік — ветеран АТО, інвалід війни. Усі рішення ми приймаємо разом. Так було і під час ковіду, коли ми просто роздали всі продукти людям, які не могли вийти з дому. Так само і зараз — допомагаємо разом. До нашої ініціативи приєднався і співвласник кафе, — каже жінка. 

— Я дуже мерз в окопах. Тому хочу допомогти тим, кому зараз холодно. У нас є можливість дати людям гарячу їжу — і це важливо, — зазначає чоловік Надії.

Рецептом борщу Надія Кузнєцова не ділиться, каже перейняла його від бабусі, яка готувала його в печі. Тому й сама готує страву на мангалі. 

До гарячого борщу волонтерки додають пампушки та теплі слова підтримки. Учасники благодійної акції кажуть: допоки триватимуть морози та відключення електроенергії, готові готувати гарячі борщі для вінничан щовихідних.

— Будемо варити доти, доки матимемо фінансову можливість. Чим більше людей до нас приходитиме, замовлятиме страви, тим більше ми зможемо допомагати, — каже жінка.

Варять волонтери постійно по 40 літрів борщу, виходить приблизно 120 порцій по півлітра.

— Продукти купуємо самі, — зазначає Надія. — Так, це затратно, але Бог дає мені можливість працювати, заробляти, жити. Я не потребую цієї тарілки борщу, а є люди, які вже забули його смак. Одна жінка сказала, що не варила борщ три місяці — не було ні можливості, ні коштів.

До волонтерів на борщ з сметаною і пампушками приходять переселенці, люди з Луганщини, Донеччини, Херсона, просто мешканці району. Є ті, хто приходить в кафе хоча б попити гарячого чаю, бо вдома немає змоги навіть його приготувати.

Знайти Надію з гарячим борщем можна за адресою: вулиця Д.Галицького, 58А, прямо біля закладу «Смакота». Волонтери підвезли овочі та м'ясо, тому напередодні Дня закоханих знову буде гаряче частування.

— Зазвичай варимо щосуботи, — говорить вінничанка. — Минулої суботи не змогли — я захворіла. Але вже з п’ятниці, 13 лютого, знову готуємо борщ. Будуть і пампушки, і маленькі валентинки — це буде сюрприз для людей.

Волонтерка каже, що меню завдяки допомозі небайдужих будуть розширювати.

— 20 лютого будемо пригощати пловом — волонтер з Німеччини, який багато допомагає нашим хлопцям з ЗСУ,  допоміг з рисом та іншими продуктами для цієї страви, — каже Надія. — Мені дуже приємно, що нашу ініціативу підхоплюють і в інших містах. Головне, щоб це було не заради піару, а від щирого серця — щоб тепло борщу передавалося разом із людським теплом.

 

Читайте також:

Солодкі історії від Олени Павлової. Зібрали у добірку рецепти десертів, що дарують затишок

«Генераторний збір»: ми дізналися, чи з'явиться додаткова сума у чеках вінницьких закладів

Слідкуйте за новинами Вінниці у Telegram.