10 смаків Вінниці: що скуштувати та купити у місті

Михайло КУРДЮКОВ

У Вінниці чимало компаній, що виготовляють різноманітну смачну продукцію. Ми зібрали десять найцікавіших позицій із різних категорій, і зробили добірку для тих, хто хоче відкрити для себе справжній смак міста або привезти додому щось особливе.

Bob Snail

«Равлик Боб» — вінницький бренд натуральних солодощів, головний принцип якого: жодних консервантів, барвників, фруктових сиропів, доданого цукру чи глютену. Тільки фрукти й ягоди в чистому вигляді. Серед пропозицій — фруктові батончики, шеф-пюре, снеки, мармелад та десерти. Придбати можна у фізичному магазині бренду в центрі міста або у великих мережах супермаркетів.

Фруктово-ягідні цукерки — від 45 грн

Barley & Hops

Вже чотири роки у Вінниці варять власне крафтове пиво, що здобуло прихильність чималої кількості містян. Пивна лінійка постійно розширюється й налічує вже 14 позицій. Окрім пива, є безалкогольний варіант, квас, лимонади та мохіто. Продукцію можна знайти у 16 фірмових магазинах по всьому місту. Найпопулярніші сорти — Вінницький лагер, Мексиканський лагер та Гіпаніс.

1 літр — 50-80 грн

«Солодка мрія»

Бренд має 19 фірмових кафе-крамниць у місті, де продають заморожену продукцію, снеки, соки, морозиво, випічку та солодощі. Найвідомішим є іменний торт «Вінниця» — він уже став однією з візитівок міста. До його складу входять гречане борошно, волоські горіхи, рожевий шоколад і вишня — один з головних гастрономічних символів Вінниці. Серед доступніших смаколиків — зефіри на будь-який смак.

Торт «Вінниця» — 1 398 грн/кг; зефір — від 64 грн/коробка

Gigi winery

Винний Дім Гігінеішвілі — найвідоміша вінницька виноробня з сучасним обладнанням, лабораторією та сховищами для витримки у сталевих ємностях, бочках і глиняних амфорах-квеврі, привезених із Грузії. Десятки різних вин можна знайти у спеціалізованих магазинах міста, у великих супермаркетах або в онлайн-крамниці виробника. Особливої уваги заслуговує червоне сухе з сорту Одеський Чорний — витримане шість місяців у глиняних квеврі з мацерацією на м'язі.

Одеський Чорний — 990 грн/пляшка

HellDaddy

Соуси «Пекельний Татко» — це крафтовий продукт для справжніх поціновувачів пікантного. Без штучних консервантів, барвників, підсилювачів смаку та ароматизаторів — тільки натуральна ферментація. Гострість вимірюється за шкалою Сковілла: є варіанти для відчайдухів і цілком доступні для пересічного любителя гостринки. Підходить як м'ясоїдам, так і веганам. Придбати можна на сайті бренду або в закладі «Улич».

100 мл — від 200 грн

Roshen

Кондитерська корпорація Roshen має у Вінниці дві фабрики та молочний завод, а також шість фірмових магазинів. Саме тут виготовляють глазуровані шоколадно-вафельні торти, вафельні трубочки, класичні вафлі, плитки чорного та молочного шоколаду, а також повітряний пористий шоколад і широкий асортимент цукерок — желейних, глазурованих, збивних та коробкових наборів.

До слова, цукерки «Подільська стріла» (239 грн/коробка) та «Шалена бджілка» (178 грн/кг) виготовляють саме у нашому місті.

«Медобар»

Ветеранський проєкт, у якому зібрано найкращі українські медові продукти. Асортимент включає натуральний мед і широкий вибір горіхів у меду: волоський горіх, фундук, мигдаль, кеш'ю, арахіс, кедровий горіх — без доданого цукру та сиропу. Придбати продукцію можна в онлайн-магазині виробника або на міських ярмарках.

Вартість — кілька сотень гривень за баночку залежно від розміру

Вінницьке сало

Як жартують самі вінничани, сало — стратегічний продукт Вінниці та її найміцніша валюта. Знавці стверджують, що смачнішого просто не знайти. Купити його можна у м'ясних павільйонах на вінницьких ринках. Звичайне свіже сало доступне за 230-240 грн/кг, тоді як добірне «генеральське» в окремих точках продажу може коштувати до 700 грн/кг.

Майонез

Серед кількох вінницьких виробників майонезу найпопулярнішим є «Вінницький майонез» бренду АВІС. Жирність продукту — незмінна 61%. Виробник декларує традиційну технологію виготовлення без модифікованого крохмалю та інших небажаних компонентів. Знайти майонез можна у більшості продуктових магазинів міста.

Вартість від 45 грн

Гірчиця та хрін

Традиційні для регіону продукти представлені у вражаючому розмаїтті: Вінницький хрін, білий хрін, хрінодер, французька гірчиця в зернах, гірчиця з хріном, класична гірчиця, Вінницька гірчиця, аджика та інші позиції. Продукцію можна знайти в різних продуктових магазинах міста.

Вартість від 20 грн