Нове місце: У Вінниці відкрили перше кафе здорового харчування «HEF» (Новини компаній)

20 хвилин (Вінниця)

Сучасний міський темп життя не сприяє здоровому харчуванню. Але у Вінниці є місце, де вас дбайливо нагодують корисними стравами, приготованими з любов’ю. Вже місяць у центрі працює перше у місті кафе здорового харчування «HEF».

Кафе «HEF» розташоване за адресою Кропивницького 7А. Тут ще немає величезної вивіски, але щодня у закладі збирається повний зал відвідувачів. Кафе «виросло» з доставки здорового харчування, яке працює у Вінниці вже не один рік. Тому його добре знають спортсмени та фітнес тренери. А чемпіон України з бодібілдингу Адольфо Момбедо харчується тут чи не з першого дня.

Зробити все смачне корисним

- Ідея була в тому, щоб дати вінничанам вибір між фаст-фудом і здоровою їжею, - розповідає співвласник кафе Денис. – У нас дуже класний зворотній зв'язок, люди задоволені. Але чомусь часто плутають здорове харчування з дієтами та вегетаріанством. Більшість думає, що це щось схоже на дієту в лікарнях чи госпіталях, коли годують несмачними супами та буряком. Ми боремось з цими стереотипами, здорова їжа – це смачно.

В основі здорового харчування акцент робиться на виборі свіжих і екологічно чистих продуктів та правильному їх приготуванні.

- Ми намагаємось зробити все смачне корисним, - розповідає співвласниця закладу Марина. – Здорова їжа має бути не лише корисною та смачною але й гарно виглядати. Тому ми робимо особливий акцент на оформленні наших страв.

За словами Марини, перейти на правильне харчування можна в будь-якому віці. Але перед цим варто визначитись, що ви хочете: худнути, набирати вагу чи просто підтримувати себе у формі. Головне, дотримуватися принципів здорового харчування все життя, а не «підсаджуватися на дієту» періодично. Тільки в такому випадку це принесе свої позитивні результати.

Офіціанти, які розбираються в дієтах

– Ми навчаємо своїх офіціантів не лише розносити їжу, але й допомагати відвідувачам правильно обирати страви, - розповідає Марина. - Для нас важливо, щоб відвідувач міг отримати консультацію від офіціанта, як від професійного дієтолога. Тому під час навчання персоналу ми розбираємо страви по компонентам, обговорюємо, що з чим можна поєднувати.

Ще одна важлива особливість кафе – тут використовуються лише найкращі сорти м’яса. Страв зі свининою в меню взагалі немає.

- З курки та індички ми беремо лише філе. Ніжки та крильця не використовуємо - розповідає Денис. – Для страв використовуємо також телятину та рибу. Форель та лосось, наприклад, містять омега три, а тунець багато білка і мало жиру. Це корисно для серцево-судинної системи, суглобів та сухожиль.

У меню «HEF» ви не знайдете фрешів, але там є різноманітні детокс коктейлі. Тому що вони містять потужний вітамінний заряд і антиоксиданти, які виводять з організму токсини.

- Ми не додаємо ніяких сиропів з цукром, - розповідає Денис. – Мені пропонували щоб зробити коктейлі смачнішими, брати такі сиропи, але там у складі половина цукру, тому ми відмовились. Люди до нас йдуть за здоров’ям і ми даватимемо їм його, а цукор – це не корисно.

Адаптовані страви та зручний зал

Відвідувачам, які хочуть схуднути, буде не важко притримуватися дієти. Адже для зручності клієнтів багато звичних страв тут адаптовані для здорового харчування. Наприклад салат Цезар, в якому соусна основа замінюється йогуртом.

- Нещодавно один з клієнтів радісно повідомив, що він харчується у нас два тижні і за цей час скинув три кілограми, - розповідає Марина. – При цьому він ні в чому собі не відмовляв, що дуже його здивувало. Вся справа у правильній дієті, яку ми йому підібрали.

Для здоров’я важливо харчуватись різноманітно, включаючи в раціон каші. Бувають випадки, коли клієнти розповідають, що не їдять каші. А потім відкривають їх у нас по новому. Важливо правильно приготувати страву, тоді вона буде і корисною, і смачною.

Здорового харчування дотримуватися не так вже й складно. Долучитися до основ вам допоможе кафе «HEF». «HEF» - це те місце, де ваша фігура завжди буде ідеальною. До речі, зараз в кафе проходить акція, до якої можна долучитись завітавши в кафе і зробивши сторіс в Інстаграм. Переможець отримає тижневу доставку їжі. Заходьте та вигравайте.