Скоро вже буде паска. Скільки тепер коштує великодній кошик — ми дізналися

• Скільки цьогоріч вінничанам обійдеться купити чи спекти паску?
• Ми дізналися ціни на складові, які потрібні для приготування святкового кексу. Також поцікавилися в магазинах вартістю продуктів для великоднього кошика.

До Великодня лишилися лічені дні, і на вінницьких ринках та в супермаркетах уже справжній ажіотаж. Багато господинь традиційно печуть паски самостійно. Ми порахували, скільки у 2025 році обійдеться спекти одну домашню паску у Вінниці — за цінами із «АТБ» і «Сільпо» .

Що дешевше, спекти чи купити паску?

Напередодні Великодня господині традиційно готуються пекти паски. Але зростання цін на продукти змушує рахувати витрати. Ми підрахували, скільки в середньому обійдеться спекти одну домашню паску для вінничан у 2025 році.

Для приготування класичної великодньої паски вагою близько 1 кг зазвичай використовують:

• Борошно — 500 г (близько 15 грн)
• Яйця — 4 шт. (приблизно 20 грн)
• Молоко — 200 мл (близько 10 грн)
• Цукор — 150 г (приблизно 9 грн)
• Вершкове масло — 100 г (орієнтовно 35 грн)
• Дріжджі — 11 г (близько 6 грн)
• Ваніль, родзинки, цукати — 30–50 грн (залежно від якості та кількості)
• Декоративна посипка (цукрова або кольорова) — 50 г (від 15 до 30 грн)

 

У середньому домашня паска обходиться від 130 до 160 грн, якщо обирати базові продукти. Якщо додавати цукати, якісне масло, барвники й посипку — вартість може зростати до 200 грн і більше.

Якщо збільшити кількість інгредієнтів паски домашньої випічки за традиційним рецептом (700 г борошна, 6 шт. яєць, 150 г вершкового масла, 300 г молока, 400 г цукру, 40 г дріжджів, 200 г родзинок) – то її вартість складе 232,96 грн за 1 кг, що на 29,6 % перевищує вартість минулорічної паски (179,80 грн). 

За словами товарознавців, здорожчання символу нашого Великодня зумовлено суттєвим зростанням цін на всі продуктові позиції: яйця (+47,1 %), масло вершкове (+37,8 %), молоко (+15,5 %), борошно (+62,4 %) та цукор (+16,8 %). Відносно незначного здорожчання зазнали  дріжджі (+8,7 %) та родзинки (12,2 %).

У магазинах і супермаркетах готова паска обійдеться дорожче, адже її ціна залежить від складових та оздоблення випічки.

Для порівняння, готові паски у вінницьких супермаркетах коштують:

• «Сільпо»: стандартний великодній кекс — 84-105 грн, кекси з цукатами та іншими добавками — 150-180 грн, крафін — 200 грн, панетон — до 479 грн.
• «АТБ» найменші пасочки — 65 грн; стандартні кекси — до 95 грн; великодня паска з цукатами — до 170 грн; набір з двох пасок — 308 грн.

Для порівняння, готові паски у пекарнях Вінниці коштують від 100 до 300 грн, залежно від ваги, складу і декору.

Великодній кошик здорожчав на 17%

За свідченнями фахівців, традиційний набір продуктів на Великдень подорожчав на 17%, а купівельна спроможність середнього українця невпинно зменшується. 

Про це розповів директор Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки", академік НААН Юрій Лупенко.

«При підготовці до Великодня українці змушені будуть економити. Для тих, у кого буде така можливість, зокрема, й приготувати традиційні страви, ми порахували цьогорічну вартість великоднього кошика за середніми цінами станом на середину квітня», — зазначив науковець. 

За розрахунками науковців Інституту аграрної економіки, у квітні 2025 року традиційні паска, яйця, домашня ковбаса, буженина, сало, вершкове масло, м’який і твердий сири, хрін та сіль обійдуться на родину з чотирьох осіб близько 1 тис. 663 грн, тобто на 17% дорожче, ніж торік, коли такий же набір продуктів коштував 1 тис. 422 грн.

Найдорожчі продукти у великодньому кошику

Найдорожчими складовими великоднього кошика, традиційно залишаються м’ясні продукти: домашня ковбаса (0,5 кг) — 212 грн (400-450 грн за 1 кг), буженина (0,5 кг) — 303 грн (578-634 грн за 1 кг). Вартість сала залишилась практично на рівні минулого року — 0,5 кг коштуватиме до 123 грн з розрахунку 230-250 грн за 1 кг. Порівняно з 2024 роком вартість буженини збільшилася на 16,5 %, домашньої ковбаси — на 6,3 %, сала — на 2,5 %.

Серед молочних продуктів найбільше доведеться заплатити за твердий сир (0,5 кг) — 287 грн (550-600 грн за 1 кг), вершкове масло (0,5 кг) – 276 грн (104,9 —115,07 грн за пачку 200 г) та м’який сир (0,5 кг), який обійдеться у 120 грн (200 —250 грн за 1 кг).

Порівняно з 2024 роком вартість сиру твердого зросла на 8,5 %, м’якого сиру — на 11,6 %, вершкового масла — на 37,8 %.

Що ще кладуть у кошик на Великдень та скільки це коштує

Ціна хріну (200 г) складе 27,5 грн (25-30 грн) і залежатиме від виробника і смакових складових, також символічною є вартість солі (150-200 г) — 7,47 грн.

У разі доповнення великоднього кошика іншими, необов’язковими складовими: помідори, огірки, яблука, червоне вино (кагор), — його вартість зросте до 2009,76 грн. Це на 21,7 % перевищує вартість минулорічного кошику такого ж складу у 1652 грн.

Порівняно з аналогічним періодом 2024 року, ціни на овочі помітно зросли. Якщо торік томати тепличні (0,5 кг) коштували до 50 грн (85-120 грн за 1 кг), то в цьому весняному сезоні їх ціна складає 126-189 грн/кг. Ціна огірків тепличних наразі становить 115-210 грн/кг, що майже на 80 % перевищує минулорічні показники. Ціна на яблука залежить від сорту і складає в середньому 17,2 грн за 0,5 кг (37-49 грн за 1 кг), що на 60-70 % дорожче, ніж торік.

«Зростання вартості великоднього кошика однозначно спричинене наслідками воєнних дій – суттєвими грошовими та матеріальними втратами вітчизняної економіки і українських сімей, скороченням виробництва, здорожчанням енергоносіїв, ускладненнями внутрішнього переміщення продукції, невизначеністю багатьох людей навіть у найближчих планах» — пояснив директор «Інституту аграрної економіки» .

 

Читайте також:

Ціни на перші овочі, ягоди і зелень. Дізналися, що по чому в супермаркетах Вінниці

ТОП-8 кльових місць, або які водойми найбільше полюбляють вінницькі рибалки

Слідкуйте за новинами Вінниці у Telegram.