«Купують менше, рахують кожну гривню»: сезонні овочі та фрукти у Вінниці дорожчають

Альона Черніюк

Продукти харчування подорожчали в середньому на 20%, але найбільше вдарило по кишенях саме сезонне: овочі та фрукти додали у ціні до 40%.
Полуниця у червні коштувала від 140 грн/кг, ціна на абрикоси нині стартує від 90 грн/кг, а перець перетнув межу в 130. І це попри те, що липень тільки розпочався...
Ми проінспектували Привокзальний ринок у Вінниці та поспілкувались з продавцями щодо цін, попиту та змін у сезоні. Актуальні ціни та прогнози до кінця літа — у матеріалі.

Продуктовий кошик для українців у липні знову подорожчав. Вплинули на це одразу кілька чинників: війна, складні погодні умови, податковий тиск та загальна економічна нестабільність. Щоб дізнатись актуальні ціни на продукти та поспілкуватися з продавцями, ми вирушили на ринок «Привокзальний» у Вінниці.

Овочі та фрукти — лідери подорожчання

За останній рік, за даними Держстату, плодоовочева продукція подорожчала майже на третину. У середньому ціни на продовольство зросли на 20%, але саме овочі — зокрема борщовий набір — додали найбільше у вартості.

Відео дня

— Один лише буряк подорожчав більш ніж у 2,5 раза. Суттєво зросли ціни і на моркву, і на картоплю. Ці культури традиційно споживає найбідніше населення, тому попит на них лишається високим, — кажуть в аналітичному центрі «Економічний дискусійний клуб».

З іншого боку, саме дешевий сегмент наразі є найбільш нестабільним. В умовах заморожених соціальних стандартів все більше українців змушені купувати найдешевші овочі та фрукти. Це створює подвійний попит у бюджетному сегменті, що ще більше підігріває ціни.

Полуниця стала сезонною розкішшю

На вінницькому ринку полуниці вже не знайти — сезон минув. Але навіть у розпал вона залишалася малодоступною.

— Полуниці вже нема. Навіть якщо десь і є — не беремо, бо не продається. Дорога, — каже продавець Володимир. — У сезон найдешевше була по 140 гривень за кілограм. Зараз у закупівлі уже 80 гривень. Її вже дуже мало, бо посуха вдарила по врожаю. І ніхто її не бере для продажу.

Ще у 2023 році полуниця в сезон вартувала близько 70 гривень за кілограм. Сьогодні ж навіть під час сезону вона стала майже делікатесом — купують менше, бо не по кишені. Схожа ситуація з черешнею, абрикосами та персиками: через нестачу якісного врожаю вартість залишається високою.

Актуальні липневі ціни на ринку Вінниці:

Картопля молода — 28-36 грн/кг;
Цибуля ріпчаста — 25-30 грн/кг;
Морква — 35-40 грн/кг;
Огірки — 28-40 грн/кг;
Помідори — 40-55 грн/кг;
Кабачки — 25-30 грн/кг;
Баклажани — 120 грн/кг;
Перець — 130-140 грн/кг;
Черешня — 90-110 грн/кг;
Абрикоси — 90-150 грн/кг;
Яблука — 65-80 грн/кг;
Кавун — 40-45 грн/кг;
Диня — 75-90 грн/кг.

Середні ціни на овочі та фрукти, станом на 9 липня на Привокзальному ринку міста, зібрали в зручну інфографіку. Вона допоможе зорієнтуватися, скільки зараз коштує сезонне — від картоплі до дині.

— Ціни ростуть щотижня. Люди беруть менше, рахують кожну гривню, — каже продавчиня Ірина.

Чому українські овочі дорожчі за європейські?

Національний банк України вже неодноразово повідомляв, що ціни на продукти в Україні наблизилися до світових. Причини цього — структурні:

Податок на додану вартість в Україні — 20%, у той час як у країнах ЄС — лише 4-–5%.
В Європі до 70% доходу фермера — це державні дотації, що дозволяє суттєво знижувати вартість реалізації продукції.
Відсутність підтримки вітчизняного агросектору та проблеми з логістикою після повномасштабної війни.

Більше того, за словами експертів НБУ, за деякими позиціями український продуктовий кошик ще 5-6 років тому вже був дорожчий, ніж у Польщі. Ця тенденція лише посилюється.

Що буде з цінами до кінця літа?

За даними Українського клубу аграрного бізнесу, до кінця літа суттєвого зниження цін на овочі та фрукти не передбачається. Навпаки, очікується подальше зростання цін на:

Картоплю, моркву та буряк — на 10-15% через низький обсяг залишків і нехватку нового урожаю.
Яблука та груші залишаються дорогими — через скорочення садів і холодну весну, яка зменшила врожай.
Помідори і огірки — можливе коротке здешевлення наприкінці липня через пік сезонного врожаю, але не суттєве.

— Погода в червні-липні залишається нестабільною. Це може вдарити по другому збору деяких культур. Крім того, нестача робочої сили через мобілізацію, брак техніки та дизпального, а також складна логістика не дають змоги очікувати зниження цін, — кажуть експерти аграрного ринку.

А як ви відчули зміну цін на продукти цього літа? Чи довелося від чогось відмовитись, чи навпаки — шукаєте нові способи заощаджувати? Поділіться своїми спостереженнями та досвідом у коментарях.

Читайте також:

НМТ-2025 у цифрах: що показали результати по Україні та як відзначилась Вінниччина

Б’ють по ТЦК: за тиждень — третій прицільний удар росії по центрах комплектування

У Гайсинському районі з річки Південний Буг дістали тіло 47-річного чоловіка

Слідкуйте за новинами Вінниці у Telegram.