Для гідів, рестораторів і готельєрів: у Вінниці впроваджують стандарт гостинності

Для гідів, рестораторів і готельєрів: у Вінниці впроваджують стандарт гостинності
  • У Вінниці відбувся Meet-up гостинності для підбиття підсумків проєкту «Вінницький стандарт гостинності: програма посилення конкурентоспроможності туристичної індустрії Вінниці».
  • Бізнесменам обіцяють надати інструменти росту підприємництва Вінниці у сферах туризму та гостинності за рахунок удосконалення продуктів, консолідації середовища та вироблення стандартів обслуговування.

Вінницький стандарт гостинності, розроблений разом з місцевими рестораторами і готельєрами, презентувала спеціалістка зі створення та впровадження стандартів Оксана Марусич.

Проєкт реалізується за фінансування Уряду Канади через Фонд сприяння розвитку малих і середніх підприємств проєкту міжнародної технічної допомоги «Партнерство для розвитку міст» (Проект ПРОМІС) та підтримки Вінницької міської ради. 

У рамках проєкту «Вінницький стандарт гостинності: програма посилення конкурентоспроможності туристичної індустрії Вінниці» відбувся ряд заходів для гідів, рестораторів і готельєрів, частина з яких ще триватиме до середини грудня. Вони покликані консолідувати гравців ринку та відкрити нові взаємовигідні канали партнерства.

— Ми маємо досягти того рівня свідомості, коли зможемо звільнитися від стереотипного розуміння конкуренції та перейти до прийняття крос-продажів та рекомендаційного сервісу, що покликаний забезпечити туристу «комфорт під ключ», коли людина приїздить до міста у своїх справах і відчуває підтримку на кожному кроці, отримує максимум від перебування в місті ― тоді в неї виникає бажання сюди повернутися, —  говорить голова ГО «Спілка підприємців «СТІНА», керівник проєкту «Вінницький стандарт гостинності» Олександр Печалін.

Для представників сфери гостинності були організовані шість модулів навчання зі створення бізнес-асоціації.

Під час навчально-практичного курсу власники ресторанів здобули практичні навички з розбудови бізнес-асоціацій (БА):

  • стратегічного планування, членства, управління, комунікації та фандрейзингу.

За підсумками навчань зареєстрували ГО «Вінницька асоціація гостинності ХлібСіль».

За словами очільниці нового бізнес-об'єднання Інни Кривешко, ключова місія асоціації «ХлібСіль» ― колаборація бізнесу у сфері HoReCa, туристичного супроводу й івент-індустрії. Останні місяці показали, що формування спільної позиції та вміння вести конструктивний діалог з владою дає більше шансів відстояти інтереси галузі та задіяних у ній працівників, а також працювати на розвиток цілої індустрії в межах міста.

Однією з ключових складових проєкту стала розробка міського стандарту гостинності, який сприятиме встановленню високого рівня обслуговування та сервісу в готельно-ресторанній сфері Вінниці з акцентом на особливій якості локального продукту. Над розробкою Вінницького стандарту гостинності працювали власники (-ці) та топ-менеджери (-ки) закладів розміщення та харчування, а також маркетологи (-ні). Роботу координувала експертка з продажу й сервісу, сертифікована бізнестренерка, спеціалістка зі створення та впровадження стандартів Оксана Марусич, яка і презентувала стандарт.

— Ми, українці, схильні критично мислити та з недовірою ставитися до нових, поки не зрозумілих ініціатив, —  говорить Оксани Марусич. — І бути першопрохідцями завжди нелегко. Показово у цьому плані, що саме Вінниці належить першість у розробці такого масштабного проєкту, як міський стандарт гостинності. Впевнена, що виваженість і непохитність на шляху до цілі дасть життя багатьом метаморфозам у туристичній сфері міста й області. Тим більше, що сучасний турист доволі обізнаний і досвідчений, а отже ― вимогливий. Ми маємо постійно розвиватися, щоб виправдати його очікування.

На думку експертки, Вінниця ― легке, комфортне й затишне місто. І в нього є всі конкурентні переваги й передумови, щоб відійти від старих моделей спілкування у сфері гостинності та побудувати нову сервіс-комунікацію з туристом. Основними складовими Вінницького стандарту гостинності є перелік цінностей його носіїв, увага до деталей, а також вісім кроків до серця гостей: перший контакт, створення комфорту, цікавість до гостя, атмосфера неспішного часу, демонстрація закоханості до рідного міста, готовність допомогти, мотивація повернутися та доброзичливе прощання. 

В наступному році запланували підписання меморандуму амбасадорів і першопрохідців Вінницького стандарту гостинності. За цим послідує розробка чітких правил впровадження та моніторингу Вінницького стандарту гостинності, поява системи заохочень і просування, а також план щодо навчання і верифікації елементів стандарту включно з розробкою велкам-буків долучених закладів. У разі дотримання стандарту заклад отримає відзнаку «Дружні до гостей / Guests Friendly» із логотипом Вінницького стандарту гостинності.

 

Читайте також:

«Вже за традицією»: синоптик розповів про погоду на Різдво і Новий рік

Анонсували новий спосіб виклику «швидкої допомоги» для людей з коронавірусом

Слідкуйте за новинами Вінниці у Facebook, Telegram, Instagram, Viber та YouTube.

Коментарі (2)
  • Наталья Горошко

    Вы о них думали, когда ставили "валидаторы"?!
  • Daily

    лад наведіть  краще  в таксі автомобілі як свинарники водіі  як бидло
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Вінниці за сьогодні
21:00 Морози лише посиляться. Поради, як вибрати для себе якісну термобілизну play_circle_filled 20:20 Скажіть cheese. Поради від фотографа, як навчитися робити гарні світлини photo_camera stars 20:04 Вінничанин залишився без двох десятків діамантів. Їх конфіскували митники photo_camera 19:29 «На другу ротацію в аеропорт заходили через сучу територію». Спогад кіборга Від читача 05:04 Як я був у "жовтому домі" 19:20 Шукають чоловіка та жінку з Тульчинського району. Їх підозрюють у шахрайстві 19:00 ВІН І ВОНА. Як вийти заміж за принца? Романтичні історії двох телеведучих з Вінниці play_circle_filled photo_camera stars 18:05 Місцями до -30. Синоптик попереджає про сильні морози та ожеледицю 17:31 Поліцейські похвалилися доброю справою: привезли ліки пенсіонерці зі Стрижавки photo_camera 17:08 На Янгеля зловили 20-річного вінничанина з наркотиками. Що йому загрожує? 16:16 «Це знищення економіки і порушення прав громадян»: як вінничани ставляться до локдауна play_circle_filled stars 16:04 Хабарництво в Укртрансбезпеці. Справу, де фігурує 70 тисяч гривень, направили до суду play_circle_filled 15:12 Небезпечні курячі крильця. У польському імпорті виявили сальмонелу 14:14 «Раджу купатися в шапочці»: «моржиха» Раїса Макієвська про купання на Водохреща play_circle_filled stars 14:08 Відсьогодні в усіх закладах та установах має звучати державна мова. ОПИТУВАННЯ 13:15 Поки його шукали, він пив спокійно пиво на вокзалі. У Вінниці затримали крадія photo_camera 12:23 День пам’яті «кіборгів». У Донецькому аеропорту ми втратили вісьмох земляків play_circle_filled 11:48 П'ять летальних та 227 нових випадків. Дані про COVID-19 по Вінниці й районах 11:01 Важливе за вчора. Найцікавіші новини 15 січня, які ви могли пропустити 10:25 У центрі міста хлопець гамселив урни та зламав знак. Усе потрапило на камери play_circle_filled
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Вінниці Ваші відгуки про послуги у Вінниці
keyboard_arrow_up