12 страв: у скільки цьогоріч обійдеться стіл на Святвечір? ІНФОГРАФІКА

• Вже за кілька днів на всіх православних християн чекає Свята вечеря. До неї потрібно особливо готуватися, адже за традиціями на столі має бути 12 пісних страв. 
• Скільки буде коштувати їх приготувати вінницьким господиням та господарям? Ми порахували та склали для вас інфографіку. 

6 січня у кожній оселі має панувати злагода, спокій та затишок, а на кухні мають готуватися пісні страви. У кожному регіоні України меню з 12-ти страв різниться. Навіть в різних куточках нашої області готують різні наїдки.

У одній родині — цей день не обходиться без пісних голубців, а в іншій — без капусняку. Звісно, у кожній сім'ї свої звичаї.

Ми ж підібрали ті страви у добірку, що були і є найбільш традиційними на Поділлі, та порахували у скільки обійдеться їхнє приготування у 2022-му. 

Головна страва — кутя

Класичний рецепт куті складається з таких інгредієнтів: пшениця, мак, горіхи, мед та родзинки. Зараз чимало людей додають у кутю ще цукор, шоколад та сухофрукти, тому, очевидно, що вартість куті в різних сім'ях різнитиметься. 

Ми дізнавалися середню ціну товарів, які необхідні для приготування традиційної куті. Ось що у нас вийшло: 

Скільки коштуватиме стіл?

На святкову вечерю зазвичай готують два-три види вареників. Ми порахували у скільки обійдуться з картоплею та з вишнями. Дехто ще додає до вареників з картоплі квашену капусту чи гриби. 

Вареники з картоплею: борошно (кг) — 20 гривень, картопля (кг) — 9 гривень. Вареники з вишнею: борошно (кг) — 20 гривень, вишні заморожені (200 грамів) — 30 гривень. 

Пісні голубці теж традиційна страва. Хтось готує їх з гречкою, а хтось з рисом. Ось скільки вони коштуватимуть: капуста (кг) — 15 гривень, рис (кг) — 25 гривень, морква (кг) — 11, цибуля (кг) — 14. А якщо ви готуєте з гречкою, то кілограм цієї крупи в середньому коштує 50 гривень. 

Ставлять на стіл й гриби. Деякі родини готують вареники з грибами, дехто робить підливу, а хтось — просто відкриває баночку маринованих грибів. Коштують мариновані опеньки у магазинах в середньому — 70 гривень (300-350 г).  

Не обійдеться стіл й без хліба та калача. Буханець хліба нині коштує в середньому 20 гривень, а калач у вінницьких магазинах виявилося не так легко знайти. Коштує він — 30-45 гривень. 

Готують ще й рибу. Подається вона на Святвечір у кількох видах. Оселедець — 65 гривень (300 г). А також смажена риба, ми обрали коропа, який в середньому за 1, 5 кілограмів живої риби та спеції для приготування обійдеться у 200 гривень. 

Не варто забувати й про пампушки. Для їх приготування нам знадобиться: борошно (кг) — 20 гривень, сухі дріжджі (упаковка) — 6 гривень, цукор (кг) — 40 гривень. Можна окремо ще придбати ванільну пудру. 

Наостанок дізнаємося ціну на напої, які теж є традиційними у Святвечір. На столі у наших предків був кисіль та узвар. Зараз у вінницьких магазинах один брикет киселю коштує в середньому 10 гривень, а набір сухофруктів для приготування узвару — 65 гривень (250 г).

Разом вийшло: 820 гривень. 

Читайте також:

12 пісних страв на Святий Вечір: що має бути на столі 6 січня

Щоб були гарні зарплати, пенсії, президент... Ми запитали вінничан про їх надії на 2022-й

Слідкуйте за новинами Вінниці у Telegram.