Застілля без наслідків: закушуйте легко і не змішуйте темні напої зі світлими

Корпоративи, новорічні застілля, Різдво … зупиняємся десь на Старий новий рік. Незважаючи на перестороги лікарів, озброєні навіть мінімальними знаннями про вплив алкоголю і переїдання, ми все одно п’ємо і об’їдаємось. Як зменшити шкоду від того, чого уникнути неможливо?

Шампанське горілці - не пара

Про те, що не можна змішувати різні алкогольні напої, знають усі. А крилаті вирази, типу “пиво без водки - деньги на ветер”, аж ніяк не повинні слугувати і вашим девізом. Особливо у період новорічних свят.

Як правильно пити, щоб не впасти обличчям в олів’є ще до того, як настане Новий рік? Потрібно дотримуватися простих правил поєднуваності напоїв, не понижувати градус і, звісно, не зловживати.

В основі різних алкогольних напоїв лежать різні продукти, які переробляються в нашому організмі різними ферментами. То ж якщо ви “кинули” всередину все, що було на столі, ваша печінка ошаліє від такого об’єму роботи, а ранкове похмілля обіцяє бути особливо тяжким.

Найкращий варіант - зупиніться на одному напої і не “зраджуйте” йому ні за яких обставин. Якщо вже дуже захочеться скуштувати ще щось, пам’ятайте: світлі алкогольні напої (горілка, текіла, білий ром, джин) допустимо змішувати. Це ж стосується і темних алкогольних напоїв: віскі, портвейну, коньяку. Але змішувати темні зі світлими напоями не можна.

Друге правило: не понижуйте градус. Якщо ви вже почали пити, скажімо, коньяк, а вам пропонують ще келих шампанського чи бокал пива, не піддавайтесь на провокацію. Переходьте від легкого алкоголю до міцнішого і не повертайтесь до слабоалкогольних напоїв. Ви зробите собі “ведмежу послугу”, якщо будете поєднувати шипучі напої (пиво, шампанське) з міцними: бульбашки вуглекислого газу прискорюють всмоктування алкоголю. Так ви й оком не встигнете моргнути, як сп’янієте.

Не закушуйте багато

Пити на голодний шлунок категорично заборонено. Так ви не тільки не дочекаєтесь бою курантів, а й ризикуєте отруїтися.

Але закушувати так, щоб аж “від пуза”, теж не варто. Взагалі, переїдання під час новорічних та різдвяних свят - річ очікувана. І якщо у вас вже був гіркий досвід у минулому році, то цього разу подбайте про те, щоб від застілля залишилися тільки приємні, душевні спогади. А не камінь у шлунку і відраза до багатьох страв.

Домашнім та “маленьким” новорічним застіллям часто можна нагодувати і роту солдатів. На столі є все, чого душа бажає, а холодильник не вміщує. То ж і ваша підшлункова може не витримати. Якщо ви не впевнені, що не встоїте перед спокусою спробувати всілякої смакоти - жирної, смаженої, гострої, щедро приправленої майонезом - то краще подбати про ферменти. Найдоступнішим із них є мезим. І приймати його варто не тільки безпосередньо під час їжі в новорічну ніч, а й за кілька днів до і після святкових застіль.

Закушувати міцні алкогольні напої жирною або білковою їжею не радять. Наявність такої їжі в шлунку і кишечнику не зменшує впливу алкоголю на організм, а відкладає його. Закуска не “краде” градус, а приховує його до пори. Алкоголь накопичується в шлунку і кишечнику, що дозволяє пити більше і більше. Так людина випиває більше, ніж в змозі засвоїти. При помірній закусці така кількість алкоголю вже б просто звалила питущого з ніг.

Їжа, яка важко перетравлюється, посилює навантаження на печінку. А вона, не забувайте, і так зайнята розщепленням алкоголю. Їжа буде погано засвоюватися, це викличе проблеми з кишечником. Знизиться і здатність печінки переробляти алкоголь.

Через стінки шлунка та кишечника фільтрується кров, а кілограм-другий їжі буде заважати цьому процесу. Переїдання може посилити інтоксикацію організму і завадити природньому механізму самоочищення від отрут.  

Тому алкоголь радять закушувати легкозасвоюваною їжею. Подбайте, щоб на новорічному столі були і овочеві салати, фрукти, соки.

Похмілля: розсіл, кефір, душ, секс?...

І знову не вбереглись! Мужньо тримались майже всю новорічну ніч, а на новорічний ранок все одно отримали похмілля. Що робити?

Всі знають про чудодійну силу розсолу. Якщо ж його вже хтось випив, не журіться. Головне зараз - відновити водний баланс спаленого алкоголем організму. Тому підходить і мінеральна вода, бажано негазована або ж солона, і розчин регідрону. Пити потрібно невеликими порціями, а не літрами. Якщо ви не збираєтесь заодно і шлунок очистити.

Кефір при похміллі діє як сорбент. Якщо про кисломолочні продукти вам геть думати тяжко, прийміть активоване вугілля - можна біле, або ж будь-який сорбент. Це може бути і атоксіл, і ентеросгель.

Яблучний сік містить багато фруктози, яка “втішить” змучену печінку, і вітамін С - природній антиоксидант.

Багатьом при похміллі хочеться борщу чи бульйончику. Рідка їжа допомагає “запустити” шлунок.

Похмілля можна спробувати переспати. Здоровий сон має цілющу силу!

Комусь допомагає контрасний душ, прогулянка на свіжому повітрі або ж гарний … секс. Сам по собі секс, звісно, не виводить токсини з організму. Але добре допомагає відволіктися від похмілля.

Олександр Самойлов, лікар-гастроентеролог, терапевт медичного центру “Альтамедика”:

- В першу чергу необхідно пам’ятати про безпечні дози алкоголю. Зловживання алкоголем у Новорічну ніч користі не принесе і може серйозно зіпсувати святковий настрій.

Щоб швидко не сп’яніти і зменшити «навантаження» на печінку та підшлункову залозу перевагу потрібно віддавати нежирним м‘ясним, рибним та овочевим закускам, фруктам. Багата на вуглеводи їжа, газовані напої сприяють швидкому всмоктуванню алкоголю. Велика кількість жирів напружує печінку та підшлункову залозу, гальмує евакуацію їжі з шлунка, сприяє закиду його вмісту в зворотньому напрямку. Ні в якому випадку не переїдати. Пам‘ятати, що «чудесна» дія ферментних препаратів при переїданні не більше ніж рекламний трюк. Надмірне вживання алкоголю та різноманітних закусок може спричинити в кращому випадку дискомфорт у животі, печію, діарею, а у гіршому – жовчну кольку, гострий панкреатит. Особливо обережними потрібно бути тим хто має хронічні хвороби органів травлення. Тому, щоб не продовжувати святкування у

стаціонарі, краще не забувати про польське прислів‘я «що занадто, то не здраво». Адсорбенти та  інші лікарські засоби не попереджають негативного впливу алкоголю та переїдання. Застосовувати їх потрібно тоді коли це показано, тобто, якщо застілля має негативні наслідки. При важкому похміллі потрібно обмежити фізичну активність, вживати багато рідини(мінеральна вода, чай, слабкий бульйон, соки, компоти). Головний біль при похміллі краще всього зняти таблеткою ацетилсаліцилової кислоти, коли є протипоказання– парацетомолу. Якщо після застілля виникли інтенсивні болі у животі, багаторазове блювання, діарея, підвищення температури тіла, необхідно негайно звернутися до лікаря, щоб виключити гострі захворювання органів травлення.

 

Слідкуйте за новинами Вінниці у Telegram.