«Збережи та розкажи»: у Вінниці стартує конкурс рецептів для гастрономічного путівника Поділля

Альона ЧЕРНІЮК

Подільська кухня — це не лише страви, а й спогади, традиції та родинні історії.
У Вінниці вирішили зібрати ці смаки докупи і зберегти їх для наступних поколінь.

У Вінниці оголосили конкурс автентичних рецептів «Смак Поділля», який стартує 2 лютого. Містян і жителів області запрошують поділитися родинними, забутими або традиційними стравами, що передавалися з покоління в покоління та є частиною кулінарної спадщини регіону.

Мета ініціативи — зберегти та популяризувати гастрономічні традиції Поділля. Найцікавіші рецепти увійдуть до спеціального друкованого видання — «Гастрономічного путівника Поділля».

Організаторами конкурсу виступили Департамент маркетингу міста та туризму Вінницької міської ради спільно з громадською організацією «ХЛІБСІЛЬ». Слоган проєкту — «Збережи та розкажи!», адже кожен рецепт — це не лише страва, а й історія родини та краю.

До участі запрошують всіх бажаючих віком від 16 років: представників сфери гостинності Вінниці та області, професійних кухарів, студентів, зокрема профільних закладів освіти, аматорів, які цікавляться кулінарією і традиційними стравами Поділля.

Кожен учасник зможе подати лише один рецепт, який відповідає традиціям подільської кухні, в одній із шести номінацій/категорій рецептів (на вибір):

холодні закуски;
перші страви;
другі страви;
гарніри і страви з тіста;
солодкі страви та напої;
випічка.

Це унікальна можливість поділитися своїми родинними рецептами, відродити забуті страви та розповісти світові про багатство подільської кухні.

Деталі конкурсу організатори обіцяють повідомити згодом. А поки вінничанам пропонують пригадати родинні кулінарні історії й подумати, який рецепт є справжньою гастрономічною візитівкою їхньої сім’ї та вартий того, щоб увійти до майбутнього «Гастрономічного путівника Поділля».

Читайте також:

Водій на Mercedes врізався в Nissan і втік, бо був п’яний

Канікули можуть тривати до лютого: МОН рекомендує дистанційне навчання або паузу в школах

Ремонт приймального відділення у лікарні Пирогова: що зробили і скільки витратили

Подякуй журналістці гривнею