У Вінниці перевірили ринки, де торгують грибами
- У Вінницькій області фахівці Держпродспоживслужби перевірили ринки та торгові точки, де продають гриби, і ще раз нагадали про небезпеку отруєнь. Вони радять уважно перевіряти та обробляти гриби перед вживанням, не їсти їх сирими та уникати пластинчастих і сумнівних грибів.
У Головному управлінні Держпродспоживслужби у Вінницькій області провели перевірки на місцевих ринках та в торгових точках, де реалізуються гриби.
У відомстві наголосили, що вкотре звертають увагу громадян на ризики отруєння грибами. Фахівці нагадують про важливість дотримання правил безпечного збору та споживання грибів, аби запобігти потенційним випадкам отруєнь, і радять дотримуватися низки простих, але життєво необхідних порад:
- ніколи не кладіть у кошик грибів, яких не знаєте;
- остерігайтеся пластинчатих грибів;
- не збирайте старих перезрілих, червивих, ослизлих грибів або дуже молодих, у яких нечітко виражені морфологічні ознаки, а також тих, що ростуть поблизу швидкісних трас;
- уважно перевірте зібрані гриби перед тим, як починати готувати страву або робити заготівлі;
- не вживайте сирих грибів;
- не збирайте гриби в посушливу погоду: в цей час гриб пересихає, віддавши воду і збільшивши концентрацію токсинів;
- відібрані гриби спочатку промийте та відваріть декілька разів у підсоленій воді протягом 30 хвилин;
- дотримуйтеся рецептури приготування;
- готові страви з грибів зберігайте не більше доби на холоді в емальованому чи скляному посуді.
— Вживати гриби не рекомендовано вагітним жінкам та літнім людям. Не варто годувати грибами чи стравами з них дітей віком до 12 років, адже дитячий організм, як і організм людини старшого віку, не готовий до перетравлення дикорослих грибів, — йдеться у повідомленні.
Тим часом сезон «тихого полювання» у розпалі. Коли ліси Вінниччини покрились грибами, лікар із загальної гігієни Вінницького обласного центру контролю та профілактики хвороб Світлана Савич розповіла про користь і приховану небезпеку грибів. Читати далі..
Читайте також:
Рятувальна операція на Говерлі — з гори зняли 15-річну вінничанку з травмою ноги
Щоденна боротьба за життя: як лікарі рятують поранених героїв України
Суд покарав вінничанина за мільйонний наркобізнес
Слідкуйте за новинами Вінниці у Telegram.
