Наталія Станкевич із Вінницьких Хуторів розповіла про рецепт великодньої начинки в авторському проєкті Костянтина Грубича

• Наталія Станкевич з Вінницьких Хуторів поділилася рецептом великодньої начинки в проєкті Костянтина Грубича «Історії зі смаком». 
• Вона приготувала страву з індичкою замість традиційного м'яса, що додало їй особливого смаку. 
• Костянтин Грубич відзначив, що страва вийшла надзвичайно смачною.

До Великодня на Поділлі завжди готують одну з найсмачніших традиційних страв — великодню начинку, яка є не лише символом свята, а й важливим елементом кулінарної спадщини цього регіону. Цього року в рамках авторського проєкту «Історії зі смаком» Костянтин Грубич продемонстрував цей рецепт, приготований за усіма традиціями.

Гостею випуску стала Наталія Станкевич з Вінницьких Хуторів, яка поділилася власним варіантом страви. Цікавинкою стало те, що замість звичних свинини чи яловичини вона використовувала індичку, слідуючи пораді своєї куми з південних районів області. Грубич, який уже встиг оцінити смак цієї страви, не стримав захоплення і відзначив: «Дуже і дуже смачно!»

Інгредієнти

Тісто:

• 500 мл кефіру;
• 1/2 чайної ложки соди;
• 1 чайна ложка солі;
• 1 яйце;
• 500 г борошна;

Начинка:

• 2 коржі (спечених напередодні з тіста);
• 200 г свіжих грибів;
• 1 цибулина;
• 500 г відвареної індички;
• 500 мл молока;
• 250 мл бульйону;
• 5 яєць;
• Перець, коріандр, сіль — до смаку.

Детальні етапи приготування традиційної подільської начинки з м'ясом ви зможете побачити у відео. Крок за кроком Наталія Станкевич показала, як створити цю смачну страву, яка є частиною кулінарної спадщини Поділля, з усіма тонкощами і секретами приготування.

Читайте також:

Вінниця та околиці отримають нові назви вулиць і проїздів

У Хмільницькому районі під час пожежі загинув 59-річний чоловік

В Страсбурзі презентували виставку вінницького художника Володимира Козюка

Слідкуйте за новинами Вінниці у Telegram.