Чому молодий кондитер хоче взяти участь у «Народному бренді»

Чому молодий кондитер хоче взяти участь у «Народному бренді»

Віталій Ксенчин, молодий кондитер, про якого RIA/20 minut писали на початку року, мріяв відкрити власну кондитерську. І ось, пройшло 9 місяців після публікації, і народилася студія смачних десертів під назвою «Sweet Senya».

Ми поспілкувалися з Віталієм та його дружиною Ольгою про те, як все вдалося і чому подружжя планує взяти участь у конкурсі «Народний бренд»

Віталій Ксенчин із дружиною Ольгою

Маленька студія десертів

Кондитерська крамничка Desert Studio «Sweet Senya» запрацювала 17 жовтня у новому торговельно-розважальному компексі «Мир».

— Чому Senya? Так мене давно вже називають, це прізвисько моє, —  посміхається Віталій.

Відео дня

Зараз хлопцю 23 роки, на улюблене хобі — гру на барабанах у гурті — часу майже на залишається. Разом з дружиною розвиває своє дітище — кондитерську. А ще молоде подружжя виховають двійняток —  Катюшу і Варюшу, яким за місяць виповниться 2 рочки.

Смачні десерти

— Ми взяли участь у фестивалі «Vinnytsia Food Weekend» і це підштовхнуло відкрити нарешті свій магазинчик, — сказав Віталій Ксенчин. —  Саме тоді і холодильник придбали і приміщення орендували.

Всі десерти Віталій робить у Стрижавці, де живе, і привозить їх у крамничку. Але мріє про таке приміщення, де буде відкрита кухня і відвідувачі бачили би весь процес приготування смаколиків. — Дещо подібне ми побачили у Львові, —  каже Ольга, — це завжди приваблює людей.

Щосуботи — новий десерт

Віталій розповів, що хотів би наступного року взяти участь у конкурсі «Народний бренд». Адже побачив, що багато хто бере участь у цьому змаганні.

— Всі хочуть, і ми хочемо, — жартує Ольга.

А Віталій додає, що таким чином більше людей дізнається про їх кондитерську, клієнти з’являться нові, й довіри буде більше.

— А про інші конкурси ми якось і не думаємо, і навіть не знаємо, чи існують такі, — сказав Віталій. — «Народний бренд» — це своєрідна реклама і перспективи на майбутнє, хочеться заявити про себе, показати, які смачні і гарні можуть бути десерти.

Щосуботи молодий кондитер вигадує нові рецепти, придумує незвичайне оформлення, щоб відрізнятися від інших. Також їздить на майстер класи, наприклад, нещодавно відвідав майстер-клас по виготовленню макаронсів у Кам’янець-Подільському (макаронс —  францьзьке тістечко —  авт.)

— Поки не було працівниці, яка торгує по буднях, я вдень сидів з дітьми, а десерти виготовляв вночі, — сказав хлопець. —  Висипався лише у денний сон дітей і трохи під ранок.

На відкритті студії десертів

— Дівчаткам з Віталіком подобається проводити час, дітки трошки розбишаки і буває, що не слухаються, але він справляється — ділиться Ольга Ксенчина. — Працювати у десерт-студії у вихідні виходимо або я, або чоловік. Краще всього торгівля йде, коли є прем’єри фільмів, а особливо мультики, тоді приходить багато дітей-солодкоїжок.

 

Нагадаємо, ми писали про Віталія у матеріалі Кондитер, який євро торти розробляє і на барабанах грає
 

Генеральний партнер: Цемент «Зодчий» — контролює якість, марку та вагу у кожному мішку

Офіційний перевізник: «Бліц таксі» — три п'ятірки, три четвірки

Пригощає «Sweet Paradise» — натуральні авторські десерти

 

Слідкуйте за новинами Вінниці у Telegram.

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Вінниці за сьогодні
21:01 Читаємо, граємо, розвиваємось: як вінницькі бібліотеки проводять літо з дітьми 20:06 Правила, яких треба дотримуватись, щоб дитина не випала з вікна 19:08 Врятована через вікно. Як на Немченка під час пожежі евакуювали пенсіонерку photo_camera 18:06 Багата історія й амбітне майбутнє: як змінюється садиба Боруха Львовича Від читача 15:10 Кінологічний центр — не розкіш, а потреба! 17:11 Муніципальна варта Вінниці розповідає, що зробила для міста за пів року 16:26 Загинули жінка і немовля: біля Вапнярки кросовер врізався в дерево photo_camera 16:13 У Вінниці затримали драг-дилера і вилучили амфетаміну на 400 000 гривень photo_camera 15:23 Чи відчуваєте те, що Вінниця найкомфортніше місто України? Ми запитали 14:15 На Вінниччині чоловік поширював заборонені відео та розбещував дитину photo_camera 13:13 Ворожі атаки тривають: як Сили оборони знешкоджують окупантів на передовій photo_camera 12:12 Курʼєри Glovo оголосили про страйк у Вінниці. Що сталося? 12:10 Момент ДТП шокує: на Первозваного таксист на Renault збив дівчину, що йшла по «зебрі» play_circle_filled 11:05 На Київській 11-річна дівчинка випала з вікна четвертого поверху 10:45 Вінниця в Instagram. Кращі фото за 7 – 12 липня photo_camera 10:02 У Вінниці прийомна родина Євгена та Любові прийняла 14-річного Сергія 09:11 Вінниця прощається з Героями: громада віддає шану Юрію Іванюку та Валерію Перевалову 08:23 Вітаємо Михайла та Марію. Свято, іменини, заборони та прикмети 12 липня 08:12 Вінниччина пережила неспокійну ніч: до 40 «шахедів» та ракети летіли через область play_circle_filled
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Вінниці Ваші відгуки про послуги у Вінниці
keyboard_arrow_up