На початку листопада через соцмережі я попросив своїх друзів і знайомих проголосувати в щорічному конкурсі «Народний бренд 2019» за один з двох наших проектів - «Вінницьку Реберню» або «Грузинський Дворик». І знаєте?! У відповідь почав отримувати від них приємний фідбек. Мовляв, Віталій, молодець, що сам переживаєш за визнання. Тільки по-справжньому закоханий в свою справу керівник щиро хвилюється за оцінку своєї роботи.
І правда в тому, що в цьому конкурсі голос за твої зусилля віддають по-справжньому закохані в заклад Гості. Значить, ти залишив «шрам» на серці відвідувача і запам'ятався справжньою позитивною емоцією.
А це говорить про те, що кожен з наших проектів - це не якісь «прилизані бізнес-інкубатори», а місця, де відчувається душа міста і його жителів.
«Вінницька Реберня» - неймовірна краса Південного Бугу з його флорою і фауною. Висаджені нами сортові лілії відчувають себе прекрасно і в цьому році активно розрослися. А місцеві сімейства качок, черепах і видр постійно вимолюють у відвідувачів смачні лаваші. А захотілося подивитися на поплавок?! Будь ласка. Ось вам в руки вудка - рибальте! Тільки відпускайте.
«Вінницька Реберня» стоїть на баржі і має функцію причала. Зараз вона теж виконує своє пряме призначення - причал для першої і поки єдиної гондоли «Джульєтта».
Кому з вінничан та гостей міста не захочеться настільки романтично і нетривіально провести час з коханою людиною?! Вперше або черговий раз зізнатися в любові?! Пригубити «на борту» шампанського або італійського просекко?! Для нас це зовсім не бізнес - проданих по 300 гривень квитків ніяк не вистачає навіть на щорічне обслуговування Джульєтти. До слова сказати, у Венеції одна півгодинна покатушки в десятеро дорожче. Але не про гроші ... Я сам, при можливості, із задоволенням стаю «на весло» в ролі гандольера. Красива природа, неспішна течія і щасливі люди - нічого краще не мотивує до нових досягнень.
І я ніколи від гостей не ховаюся. Мене часто можна бачити в «Вінницькій Реберні», «Грузинському Дворику» або зустріти в місті. Машини у мене немає, пересуваюся на своїх двох. Правда, в останніх пару місяців частіше буваю під землею, ніж на поверхні - наступних два проекти «підірвуть» Вінницю своєю винятковістю.
Там зараз тривають ремонтно-відновлювальні роботи і моя основна локація - підвали))). Так як обидва об'єкти перебувають в історичному центрі міста, а правильніше - під ним, то і знахідки у нас відповідні: то старовинний ключ, кажуть від Храму, то осколки тарілки з німецькою свастикою, залізячки-праски і багато ще чого «цікавого». Історичної цінності вони не представляють, але, хай йому грець, як же це цікаво - зануритися на 120 років назад, пізнаючи як жили твої предки. Власна машина часу, я б сказав.
У «Грузинському Дворику» ми вирішили піти «від кухні» і грузинської гостинності. Ще до відвідування цієї країни мені страшенно хотілося обійняти гостя, радо зустріти і смачно нагодувати. А хто це робить краще грузинів?! І сьогодні кожен вінничанин і гість можуть зануритися в атмосферу Закавказзя з його історією і давніми традиціями. Страви ми готуємо з грузинських і українських продуктів, але обов'язково за грузинськими рецептами. До слова, ціни на легендарні люляки, хінкалі або хачапурі доступні кожному гостю - це наш головний пріоритет. До речі, не надовго стати грузином кожен може примірявши Чоху - грузинський національний костюм. От уяви: одягаєш ти витончену прилеглу до талії Чоху, підвішуєш на пояс кинджал ... А тепер спробуй сказати слово «зарєжу» без акценту))) Наші сторінки в соціальних мережах «тріщать» від селфі Мегобарі( «Друг» ред.).
Так що, я запрошую всіх побувати на грузинських традиційних застіллях в «Грузинський Дворик» або порадувати око романтичними берегами Південного Бугу в ПАБ «Вінніцькій Реберні».
А всім голосуючим за одне з двох наших закладів - низький уклін! Спасибі друзі!
Слідкуйте за новинами Вінниці у Telegram.
№ 11 від 13 березня 2024
Читати номер
Грицько Штахета