В Україні подорожчає хліб: за буханець доведеться платити на чверть більше

Альона ЧЕРНІЮК

Уже до кінця року українцям доведеться платити більше за хліб — за прогнозами, ціни можуть зрости майже на 25%.
Експерти пояснюють це меншим урожаєм зернових, здорожчанням пального, добрив та логістики.

В Україні очікується суттєве зростання цін на хліб. За прогнозами експертів, вартість може піднятися майже на 25% і вже до кінця року мінімальна ціна за буханець сягне 55 гривень.

Основною причиною подорожчання називають скорочення врожайності зернових культур. Колишній голова Асоціації фермерів та приватних землевласників Іван Томич повідомив, що цьогорічний урожай оцінюється на рівні 52–54 мільйони тонн, тоді як торік показники були значно вищими. Серед факторів, що вплинули на ситуацію, – несприятливі погодні умови, воєнні дії та ризики для аграріїв у прифронтових регіонах.

Також на подорожчання хліба впливають і зміни у вартості виробничих ресурсів. Зокрема, відзначається зростання цін на пальне, добрива та логістичні послуги. За словами Івана Томича, у поточному сезоні ціна пшениці може встановитися в межах 5800–6300 гривень за тонну.

Відео дня

Останні дані Мінфіну свідчать, що у серпні 2025 року у Вінницькій області середні ціни на хліб залишаються доволі високими, але здебільшого стабільними. Так, хліб пшеничний з борошна вищого ґатунку коштує близько 55,9 гривень за кілограм, тоді як хліб з борошна першого ґатунку — близько 50,8 грн/кг. Житній та житньо-пшеничний хліб зберіг рівень липня — у середньому 48,9 грн/кг. Натомість батон вагою 500 грамів подорожчав незначно й нині коштує приблизно 32,7 грн.

Загальний індекс споживчих цін на хлібобулочні вироби у серпні склав 98,4%, що свідчить про стабільність ринку. Наразі простежується лише незначне здорожчання окремих видів хліба, зокрема батона.