Краще купити невеликий блендер, чим важкий кухонний комбайн

Блендер - на кухні річ потрібна, але при умові, що у вас немає кухонного комбайна. Однак у використанні невеличкий блендер набагато зручніший за величезний комбайн

Комбайн і поріже, і перетре, і нашаткує, і зіб'є. Це звичайно зручно. Незручно тільки його помити. Розібрати, просушити і знову зібрати, все це вимагає чимало зусиль та часу. Якщо ж кухня маленька, то з комбайном зовсім подітись нікуди. Крім того більшість функцій комбайна, на практиці господині не використовують. Для того, щоб подрібнити цибулю, крем збити, чи овочеве пюре приготувати підійде звичайний блендер, який здатен значно полегшити життя.

Усі види блендерів поділяються на два типи – ручний та стаціонарний. Першим зручніше дрібнити невеликі продукти, змішувати їх чи збивати крем. Другий призначений більше для приготування коктейлів, пюре чи кремових супів.

Стаціонарний блендер

Як виглядає
Звичайні бледери нагадують стакан на підставці. Вони мають чашу та підставку, на якій вона кріпиться, ножі розташовуються внизу чаші. За допомогою такого бледера готуються різноманітні супи-пюре, екзотичні соуси, овочеві і фруктові пюре для малюків. Ними можна перемішувати рідке тісто і навіть колоти лід. З подрібненням овочів такі блендери справляються значно гірше. Але головне їх призначення: готувати коктейлі.

Потужність стаціонарних блендерів від 220 до 700 Ват. Чим вища потужність - тим функціональніший прилад. Малопотужний блендер зможе лише перемішати варені овочі, м'які фрукти і збити коктейлі.

Число швидкостей
В основному прилади мають від двох до п’яти швидкостей, але це не межа. У вінницьких магазинах продають блендери з 12-ма, і навіть з 14-ма швидкостями. Наявність кількох швидкостей у приладі дозволяє вибрати оптимальний режим роботи блендера для приготування конкретної страви і домогтися найкращого результату. Є також моделі з плавним регулюванням швидкості, це дозволить чітко контролювати і регулювати процес приготування. Також блендери можуть оснащуватися турбо режимом, який допомагає збільшити швидкість роботи приладу на нетривалий час.

Параметри чаші
В основному ємність чаші найчастіше складає півтора-два літри. Подумайте, в якій кількості ви будете готувати їжу та напої. При цьому необхідно врахувати, що загальний об'єм чаші в середньому на 300 мл менший.
Скляна чаша не подряпається гострими краями при розмеленні твердого продукту або при коленні льоду, але якщо такий блендер випадково впаде, його вже не полагодиш. Пластмасова чаша може подряпатися в процесі використання, але вона більш практична.

Очищення та догляд
Стаціонарні блендери можуть бути оснащені функцією автоматичного очищення. В цьому випадку, після закінчення роботи приладу, потрібно буде просто налити в чашу теплу воду і натиснути на кнопку очищення. Насадка буде обертатися, а вода промиє внутрішню поверхню чаші і ножі. Можна помити і вручну, але є ризик порізатися ножами.

Ручний блендер

Загальний вигляд
Цей прилад має витягнуту форму і дволопатні ножі для перемішування та подрібнення. Такий блендер дуже зручний для подрібнення невеликих кількостей продуктів, у тому числі цибулі, часнику, зелені, горіхів. Чим довше працює блендер, тим однорідніше і дрібніше він подрібнює продукти. Крім того, з його допомогою можна змішувати пюре і соуси. Він займає небагато місця, його можна занурити в будь-яку ємність, у якій ви розминаєте або розмелюєте продукт.

Потужність і кількість швидкостей
Чим вищі ці характеристики, тим більше операцій і з кращою якістю він може виконати. Для різних видів робіт оптимальними є різні швидкості, яких може бути від двох до п'ятнадцяти.

Насадки
Безліч додаткових насадок, і блендер практично перетворюється в багатофункціональний кухонний комбайн. У блендера можуть бути різноманітні насадки: ножі для подрібнення, насадка для подрібнення льоду, віночок для збивання. Усі вони легко знімаються та миються.

Коментар експерта
Вадим Овчарук (23)
продавець-консультант
- І міксери, блендери випускають, як правило, одні і ті ж фірми. Лідери - Philips, Bosch, Siemens, Braun. Фірма Braun навіть поширює книжку рецептів страв російської кухні, які можна приготувати за допомогою їхніх блендерів. Популярні Tefal, Moulinex, Scarlett, Ufesa.
Ручні блендери дорожчі стаціонарних. Це й зрозуміло, адже функціональні можливості значно ширші, більше насадок і ємностей входять до комплекту приладу. У середньому ціни коливаються від 110 до 1110 гривень. 

Слідкуйте за новинами Вінниці у Telegram.