Порожні полиці у вінницьких супермаркетах. Чи є дефіцит продуктів і що буде з цінами
- Кілограм гречки нині коштує в середньому 76,20 грн. Лише за вересень вона подорожчала на 1,65%.
- Водночас у магазинах є чимало товарів, які можна купити дешевше за середню ціну.
- То що ж стоїть за порожніми полицями — реальний дефіцит чи тимчасові перебої з постачанням? Ми дізналися.
У Вінниці не вщухають розмови в соцмережах про те, що в супермаркетах нібито бракує продуктів, а окремі полиці залишаються порожніми. Одні містяни говорять про штучно розігріту паніку, інші радять зробити невеликий запас продуктів, поки ціни не пішли вгору.
То це лише ажіотаж чи перебої з постачанням справді є? Ми вирішили перевірити ситуацію самостійно й пройтися популярними супермаркетами Вінниці. Паралельно порівнюємо актуальні ціни з даними моніторингу та з'ясовуємо, що відбувається з постачанням після російських ударів по складах і логістичних центрах.
Наприклад, в одному з АТБ на вулиці Київській сьогодні, 7 вересня, справді помітні порожні місця на полицях із крупами.
Таку ж картину журналістка бачила ще минулого тижня під час звичайної закупівлі продуктів. Водночас говорити лише за одним магазином про загальний дефіцит у місті було б передчасно — тому перевіряємо ситуацію в різних мережах.
У «Сільпо» в окремих магазинах також не всі полиці заповнені звичним асортиментом. Це помічають і самі покупці.
— Я зайшов до магазину на проспекті Космонавтів учора вранці, хотів купити висівкового хліба, який є тільки в «Сільпо», але його там не було, — розповідає вінничанин. — Продавці пояснили, що це пов'язано з обстрілами складів під Києвом, тому вже близько тижня окремі види хліба не завозять.
Водночас вінницький хліб у магазині був у наявності. Тож проблема не у повній відсутності продуктів, а в тому, що окремих видів чи виробників тимчасово може не бути.
У самій мережі «Сільпо» ситуацію не приховують від відвідувачів. У магазинах біля порожніх вітрин з’явилися таблички з написами про те, що товари зі зруйнованих складів «згоріли», але компанія вже шукає способи повернути їх у магазини. Так мережа пояснює покупцям причини тимчасової відсутності окремих товарів.
І це не дивно на тлі того, що російські атаки в останні тижні системно били по логістиці. Лише мережа «Аврора» у серпні повідомляла про удари по своїх розподільчих центрах 22 та 27 серпня, а 31 серпня ще один центр на Київщині був знищений. 27 серпня також повідомлялося про знищення або пошкодження складів одразу кількох компаній, серед яких «Фора», «Аврора» та Roshen.
Тобто проблема існує не лише у фотографіях, які розганяють соцмережі. Частина великих логістичних потужностей справді була знищена або пошкоджена. Інше питання — чи означає це дефіцит продуктів у Вінниці та наскільки це вже позначилося на цінниках.
Що пишуть вінничани?
Порожні полиці та розмови про можливе подорожчання швидко стали темою обговорень у соцмережах. Думки містян при цьому дуже різні.
«Самі подумайте. Цьогоріч все вродило, реалізації закордон нема, бо порт перекритий, а сухопутна логістика експорту майже відсутня. То буде голод чи ні? Мабуть, ні», — написала у Threads Тамара Мартіанова.
Інша користувачка, Lilia Yaruskina, звернула увагу на те, що подібні ситуації вже виникали раніше:
«Кожного року одне і те ж: сіль, свічки, крупи. Люди роблять паніку, штучний голод, а тоді гречка по 96 грн».
Є й інша позиція. Користувачка соцмережі наголошує, що нинішня ситуація має реальну причину:
«Ті компанії, чиї склади були зруйновані внаслідок атак в останні дні, серед них і АТБ. Плюс паніка, що буде подорожчання і дефіцит. Мінімальні запаси, я думаю, повинні бути. Ніхто не каже про 10 пачок, але пачка-дві того, іншого товару, який ви споживаєте часто, я думаю, повинні бути».
Ще одна думка, яку висловлюють у соцмережах, — що ажіотаж може швидко пройти, але проблеми з логістикою нікуди не зникнуть:
«Голоду не буде, але будуть перебої з постачанням, менший вибір товарів і суттєве підвищення цін».
Проте соцмережі — це лише реакція людей. Щоб зрозуміти, чи справді продукти дорожчають, ми порівняли ціни.
Продукти дорожчають, але без різкого стрибка цін
Порожні полиці можуть створювати враження, що разом із перебоями у постачанні магазини вже почали масово піднімати ціни.
За даними Мінфіну, у вересні ціни на продукти харчування в середньому зросли на 0,2% порівняно із серпнем. Це поки не виглядає як різкий стрибок цін, хоча окремі продукти вже дорожчають.
Однак середній показник приховує суттєву різницю між окремими категоріями. Найпомітніше за перші дні вересня зросли ціни на бакалію — у середньому на 2,3%. До цієї групи входять крупи, макарони, соняшникова олія, борошно та цукор. Молочні продукти за цей же період у середньому подорожчали на 3,07%.
Гречка на початку вересня у вінницьких супермаркетах коштувала в середньому 75,86 гривні за кілограм, а вже з 3 вересня піднялася до 76,20 гривні. За перші шість днів місяця середня ціна зросла на гривню.
При цьому різниця між магазинами може бути значно більшою, ніж зміна ціни протягом кількох днів. За даними Minfin, у вересні кілограм гречки в середньому коштував 65,90 гривні у Metro, 68,66 гривні у Novus, 69,90 гривні в Auchan та 99 гривень у Megamarket. Тому для покупця важливо дивитися не лише на середню ціну, а й на те, де саме він купує продукт і чи є на нього акція.
Це добре видно і на прикладі яєць. Наприклад, середня ціна десяти яєць «Ясенсвіт» у вересні становила близько 66 гривень, але в різних мережах вона відрізнялася: у Novus — близько 59,7 гривні, у Megamarket — понад 73 гривні. За перші дні вересня середня ціна цієї позиції зросла приблизно на 4,75 гривні.
Молоко також демонструє різницю між торговими мережами. Наприклад, молоко «Яготинське» 2,6% жирності об'ємом 900 мл на початку вересня в середньому коштувало 66,75 гривні. У різних мережах Minfin фіксував ціни від 61,99 гривні у Novus до 71,50 гривні у Megamarket. При цьому середня ціна за серпень була нижчою — 59,51 гривні.
А от борошно поки поводиться спокійніше: у серпні його середня ціна практично не змінилася — індекс становив 100%.
Скільки коштує набір базових продуктів в «Українських товарах»?
Щоб перевірити, чи справді у Вінниці виникають проблеми з постачанням продуктів, журналістка завітала до магазину «Українські товари» на вулиці Київській. Пройшлася торговими рядами — і картина тут зовсім інша: полиці заповнені, товару достатньо, а вибір базових продуктів є.
Є крупи, макарони, борошно, олія, цукор, молочні продукти, яйця та м’ясо. Тобто говорити про те, що у магазинах Вінниці загалом «нічого купити», підстав немає.
Ціни на окремі товари відрізняються залежно від виробника та акцій. Для прикладу, кілограм гречки можна знайти за 53 грн/кг, борошна — від 24 грн/кг, цукру — від 30,5 грн/кг, молока — від 39 грн/л, а кілограм курячого філе — близько 265 грн.
При цьому ціни у цьому магазині на окремі базові продукти виявилися нижчими. Наприклад, десяток яєць можна придбати приблизно за 39,99 грн. Це суттєво менше за ціни, які сьогодні можна побачити на яйця в частині великих мереж.
Порожня полиця не означає дефіцит
Після серії ударів по складах і розподільчих центрах проблеми з постачанням справді виникли. Але важливо розділяти тимчасову відсутність окремого товару в конкретному магазині та системний дефіцит продуктів.
Російські атаки знищили частину великих логістичних об’єктів, через які торговельні мережі отримували продукцію. Тепер ритейлерам доводиться перебудовувати маршрути, використовувати інші склади, домовлятися про прямі поставки від виробників та розподіляти товар між магазинами. Через це певних позицій може тимчасово не бути, а вибір конкретної марки може стати меншим.
«Системного дефіциту товарів у наші мережі ми не спостерігаємо», — пояснює керівниця відділу зовнішніх комунікацій однієї з великих торговельних мереж Кристина Івченко. За її словами, проблема пов’язана саме з перебудовою логістики.
Подібну оцінку дають і представники Ukrainian Food Retail Alliance. Виконавча директорка організації Наталія Петрівська пояснила, що замість звичної схеми, коли продукція спочатку потрапляла на великий розподільчий склад, а вже звідти — у магазини, ритейлери шукають альтернативи: домовляються про прямі поставки від виробників безпосередньо до торгових точок та використовують інші логістичні маршрути.
Що кажуть про ціни далі
Повністю виключати подорожчання не можна. Нова логістика коштує дорожче: торговельним мережам доводиться використовувати менші склади, змінювати маршрути та іноді доставляти товар безпосередньо до магазинів.
Міністр аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький оцінював можливе подорожчання продуктів через перебудову логістики до 2,5%. Водночас він пояснював, що нова модель має бути більш децентралізованою: товар зберігатимуть меншими партіями, а частину продукції доставлятимуть безпосередньо від виробника до місця продажу.
При цьому 4 вересня Висоцький уже заявив, що Україна має достатні обсяги виробництва продовольства та широкий асортимент для внутрішнього ринку. За його словами, передумов для довгострокового дефіциту основних видів продуктів харчування немає.
Міністр також закликав не збільшувати домашні запаси через атаки на склади. За його словами, потреби робити запаси більше звичайного мінімуму немає.
Що це означає для Вінниці
Для Вінниці ситуація також не виглядає як продуктовий дефіцит. Головний консультант Національного інституту стратегічних досліджень, кандидат економічних наук Іван Ус 4 вересня заявив, що забезпечення вінницьких магазинів залишається стабільним. За його словами, якщо певні товари тимчасово зникають із полиць, їхнє постачання відновлюється протягом двох-трьох днів.
Водночас ціни на різні групи продуктів рухаються по-різному. За наведеними ним даними, за останній місяць бакалія у середньому додала 1,66%, а хлібобулочні вироби, навпаки, подешевшали на 2,2%. Борошно залишалося приблизно на рівні 35,88 грн за кілограм, молочні продукти зросли лише на 0,2%, курятина — на 0,7%, а риба та морепродукти — на 2,75%.
Тобто говорити, що після атак «усі продукти різко подорожчали», неправильно. Є окремі категорії, де ціни зростають, але є й ті, що дешевшають або залишаються практично без змін. Найбільший ризик зараз — не те, що українцям не буде чого їсти, а перебої з окремими позиціями, менший вибір та поступове збільшення витрат на логістику. Тому скуповувати гречку, макарони чи олію мішками через повідомлення у соцмережах причин немає. Тим більше, що ажіотаж сам по собі може створити короткостроковий дефіцит там, де його спочатку не було.
А як зараз дієте ви? Чи помічали порожні полиці у магазинах Вінниці? Чи змінили свої покупки через останні атаки — наприклад, почали купувати продукти із запасом? Розкажіть у коментарях, які товари вам доводилося шукати в інших магазинах і чи робите ви продуктовий запас.
Вас може зацікавити:
Вирощував коноплі в домашній теплиці. У вінничанина знайшлося понад два кілограми канабісу
Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google
