Портвейн: от 13€ до 6500 € за бутылку вина (Новости компаний)

20 хвилин (Вінниця)

В Винницу приезжал представитель Symington Family Estates – португальской винодельни, которая продает почти треть (!) от всего портвейна в мире. Их портвейн DOW’S в 2014 году назван лучшим вином года в мире одним из самых авторитетных американских журналов. И это практически прецедент для крепленого вина – в топ попадают, в основном, сухие вина.

Жоау Васконселус (João Vasconcelos) провел дегустацию своих портвейнов и сухих вин в ресторане «Арталь» вместе с гастромаркетом WINETIME, которые импортируют в Украину вина от Symington Family Estates.

Семья Симингтон занимается виноделием уже 13 поколений: их виноградники расположены на склонах реки Дору, что рядом с Порту (отсюда и происходит название портвейна: нем. Portwein - вино из Порту). Жоау искренне поделился секретами производства с гостями дегустации. Еще больше нам удалось узнать из интервью.

— Жоау, культура виноделия Португалии формировалась много столетий, начиная с влияния финикийцев, римлян, и заканчивая современностью. Скажите, намного ли отличается она сегодня от давней.

— Вино стало частью жизни португальцев даже еще до римлян, и оно действительно является частью культуры. Вся страна покрыта виноградинками - с Севера и до Юга, и потому Португалия без вина - это не Португалия. Если Китай называют страной мандаринов, то нашу страну можно назвать страной винограда.

— В каких странах мира популярны вина Португалии?

— Португальские сладкие вина очень популярны в Великобритании, Бельгии, Скандинавии и даже в США. Наши сухие вина пользуются спросом в Бразилии, Латинской Америке – там, где португальцы были одними из основателей.

Фото 1 з 3

— А если говорить о напитке как о визитной карточке страны: для Португалии это «дважды рожденная солнцем» мадейра или это все же портвейн?

— Это все же портвейн: он экспортируется по всему миру. А остров Мадейра, который дал имя напитку – очень маленький регион с маленьким производством. Портвейн - амбассадор Португалии в мире. Именно портвейн подается к столу королевы Англии во время визита португальского Президента. Он привозит с собой винтажный портвейн одного года и вместе они его распивают.

— Думаю, это не случайно, ведь именно торговля Португалии с Англией помогла этому напитку обрести популярность. Не так ли?

— Да, действительно. На протяжении долгого времени Англия приобретала вина во Франции. Но, когда началась англо-французская война, торговля прекратилась и Англии пришлось покупать вина в других местах, в том числе и у Португалии. Наши вина пришлись по вкусу англичанам. В ХVII веке многие английские семьи приехали к нам, купили виноградинки и занялись виноделием, так же как и семья Симингтон.

Крепленые портвейн и мадейра к тому же могли выдерживать долгое плавание, поэтому их брали с собой на корабль и они путешествовали по всему миру, становясь популярными.

Португальцам портвейн полюбился еще в ХIV-XVI столетии, когда он собственно и появился, наряду с мадейрой. На каждый праздник - на Пасху, на Рождество на каждом столе в нашей стране стоит бутылочка портвейна. Когда мы идем в гости, то лучший подарок – бутылка порто (так мы его называем).

— А если говорить об Украине, сколько лет ваша компания присутствует на нашем рынке?

— Наша семья представлена на рынке Украины уже долгое время. Я сам впервые побывал тут еще 7 лет назад. В отличие от многих стран, где люди не знают, что такое портвейн и мадейра, в Украине - знают. Украинцы очень любят сладкие крепленые вина, а мы готовы инвестировать, приезжать, показывать презентации, проводить дегустации, так как лучше всего вино можно узнать, только попробовав его.

Фото 1 з 2

— То есть вы, совместно с партнерами - с WINETIME, учите украинцев культуре потребления вина?

— Именно так. Это же не только бизнес. Тем более, что в вашей стране со временем делают все лучшие и лучшие вина, а значит, научились их любить. Сегодня мой рассказ не только о вине, о Symington, о терруаре, но и о Португалии, о Дору. Мне хотелось бы, чтобы гости могли почувствовать всю красоту региона. Мне очень хочется донести культуру моей страны.

— Какие вина ваша компания поставляет в Украину?

— Мы производим и поставляем только два типа вина - сухие и сладкие вина.

— Нам вы поставляете и винтажные вина или все же это линейка умеренного ценового диапазона?

— Конечно же, мы поставляем и винтажные вина. В Украине представлена практически вся наша линейка. Как показывает опыт, когда человек пробует вино midlle сегмента и ему нравится, он идет выше, поэтому в Украине широко представлены вина премиум класса.

— Какое самое дорогое вино произведено вашей компанией?

— Два года назад из одной бочки мы разлили 712 бутылок очень старого портвейна 1882 года. Стоимость каждой бутылки была 6500 €. Также на 90-летие Королевы Англии мы произвели вино, каждая бутылка которого стоила 1000 €. Хотя, в принципе, наша компания такие вина не производит. Наше top line вино - винтажный портвейн, можно приобрести за 70-80 €.

Фото 1 з 2

— Жоау, расскажите о старинных традициях. Сегодня виноград для вина еще давят ногами или все процессы уже автоматизированы?

— Да, давят, Я сам участвую в этом процессе каждый год. Но практикуют это очень редко, таким методом изготавливают всего около 2-3 % вин от всего объема. Вы знаете, это очень тяжелая работа – для настоящих мужчин. Это все выглядит очень красиво и романтично, но это тяжелый труд и очень тяжело найти людей, которые на него соглашаются.

— В завершение разговора. Какие надежды вы возлагаете на ваш бизнес в Украине, на сотрудничество с WINETIME? Что бы вы хотели пожелать украинцам?

Как я и говорил, чтобы понять, что это за вино, нужно открыть бутылку этого вина. Именно поэтому мы приезжаем, проводим дегустации, открываем людям вина, они приходят домой и рассказывают друзьям об этом. Наша задача - поделиться, так как портвейн это очень богатый, щедрый напиток. Напиток которым делятся. Так и мы хотим поделиться нашей культурой с украинцами. Мы давние друзья с WINETIME и, хотя наши страны находятся на разных концах Европы, надеемся, что они и портвейн помогут наладить дружбу наших стран.

Дегустации в WINETIME проходят каждую неделю. Их проводят приглашенные виноделы разных стран или сомелье WINETIME.
Билеты на дегустации продаются на кассе в WINETIME.
Вы также можете также заказать выездную дегустацию с сомелье для своего юбилея, корпоратива или конференции.

Адрес: ул. Пирогова, 39
Время работы: 09:00-22:00
Телефон: (0432) 50-86-00