Експерти застерігають не купувати рибу на стихійних ринках. Поради, як не отруїтися

Експерти застерігають не купувати рибу на стихійних ринках. Поради, як не отруїтися

Виділяють кілька причин зараження риб різними захворюваннями, багато з яких небезпечні для людини.

Риба - багате джерело білка і кислот омега-3. Її називають найкориснішою з білкових продуктів.

Як повідомляє Головне управління Держпродспоживслужби у Вінницькій області, риба також може стати причиною зараження людини різними захворюваннями. Найпоширенішими з них є: гельмінтози, харчові токсикоінфекції, потрапляння отруйних речовин в організм.

Профілактичні заходи

  • Щоб не піддавати свій організм інтоксикації, потрібно оглядати рибу. Якщо у неї на лусці видніються різні утворення, чорні плями та ін. — не варто вживати рибу в їжу.
  • Крім того, безпечною вважається риба, яка пройшла термічну обробку, міцне засолення або тривалу заморозку. Гаряче копчення також знезаражує рибу.
  • Остерігайтеся вживання в їжу суші, сушимі, строганину і подібні продукти даної категорії.
  • Не купуйте рибу на стихійних ринках або без наявних документів про проходження ветеринарно-санітарної експертизи!

Виділяють кілька причин зараження риб різними захворюваннями, багато з яких небезпечні для людини:

  • Випуск у водойму мальків, які не пройшли ветеринарний огляд.
  • Запуск у водойму рибалками заражених живців з інших водних локацій. Любителі рибної ловлі забувають, що ці живці можуть бути інфіковані паразитами.
  • Ловля риб птахами, які можуть упустити з дзьоба хвору рибу, спійману в одному водоймищі, пролітаючи вже над іншою водної локацією.
  • Розлив річок навесні і восени, внаслідок чого хвороба може поширюватися.

Яких захворювань риб потрібно побоюватися людині:

  • Опісторхоз (збудник: глисти-опісторхи)

Як протікає хвороба: паразити вражають шлунково-кишковий тракт людини, внаслідок чого у хворого піднімається температура, спостерігається головний біль та слабкість.

Які риби хворіють: плотва, язь, ялець, короп, карась, сазан, лящ.

  • Дифілоботріоз (збудник: стрічкові плоскі черви-паразити)

Як протікає хвороба: личинка хробака поселяється в кишечнику людини і збільшується у розмірах до кількох метрів! Стрічковий черв’як здатний прожити в організмі інфікованої людини кілька десятків років. Заражена людина відчуває постійну слабкість, біль у животі, спостерігаються нудота та блювотні позиви, діарея.

Які риби хворіють: риби-хижаки — харіус, минь, щука, сига, форель, йорж.

  • Клонорхоз (збудник: плоска китайська двуустка)

Як протікає хвороба: паразит вражає печінку, підшлункову залозу. У хворого піднімається температура, він відчуває слабкість, спостерігається втрата апетиту, розлад випорожнень і безсоння. Можуть бути збільшені деякі внутрішні органи (печінка, селезінка). Також можливі висипання на шкірі.

Які риби хворіють: востробрюшка, піскар, сазан, гірчак, амурський язь та ін.

  • Нанофнетоз (збудник: сосальщик трематод)

Як протікає хвороба: у людини спостерігаються напади нудоти і блювання, рідкий стілець, сильні кольки в животі, діагностується яскраво виражена слабкість в організмі.

Які риби хворіють: кета, змееголов, османи, калуга, льонок, таймень, ротан.

  • Метагонимоз (збудник: плоскі черви-сосальщики трематоди)

Як протікає хвороба: трематоди, потрапляючи в організм людини, локалізуються в області кишечника. У пацієнта спостерігаються сверблячі висипання, підвищена температура, нудота, слабкість.

Які риби хворіють: сазан, форель, амурський лящ, верхогляд та ін.

  • Анизакидоз (збудник: паразити родини Anisakidae)

Як протікає хвороба: у інфікованої людини спостерігаються різкі болі в черевній порожнині, блювотна маса з кров’яними згустками, червоні висипання на шкірі, висока температура, кашель, озноб.

Які риби хворіють: хек, камбала, оселедець, тріска, мойва, скумбрія, морський окунь

 

Коментарі (3)
  • Грицько Штахета

    >Експерти застерігають

    >Остерігайтеся вживання в їжу суші, сушимі

    Ага, а всі люди які їли огірки в 1785 році - померли. ПОМЕРЛИ, Карл!!!

    От не люблю кацапської, але влучніше не скажеш - "Икспёрды, твою мать!" Ці "експерти" яблучками часом не давляться? ))
  • Торон Туй

    Точно.
  • Торон Туй

  • IDDQD

    П - профессионализм
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні

Новини Вінниці за сьогодні

22:48 Під Вінницею Nissan «влетів» в стіну ресторану. Водій загинув на місці play_circle_filled photo_camera 21:01 На тиждень для всіх перекриють перший провулок Український. Коли? 20:09 З початку року на кір захворіло двоє жителів області 20:07 Не випускає дитинча з рук. Мавпочка-втікачка Маша народила первістка photo_camera Від читача 19:22 [Відео] Атошник погрожував активістам Партії Шарія в Жмеринці 19:01 Сніг повернеться в Україну. Коли чекати та чи не розстане він? 18:47 «Намочіть його сильніше, а то він так боїться!» Як пройшло Водохреще для тих, хто вперше photo_camera 18:01 Чи можна пити холодне під час застуди? Порада лікаря Комаровського 17:01 Засудженому вінницької колонії перекинули одинадцять літрів алкоголю photo_camera 16:01 Оскаржував, як міг: винесли остаточний вирок винуватцю смертельної ДТП під Сальником photo_camera 15:49 Трансплантація органів — за скільки і де можна купити право на життя stars 15:02 Дев'ять годин без світла. Кого на наступному тижні торкнуться планові відключення? 14:06 Минулого тижня на ГРВІ захворіло понад сім тисяч людей play_circle_filled 13:07 Що таке квест-кімнати і чи варто сходити? Відгуки вінничан, порівняння сюжетів та ціни photo_camera stars 12:01 Водохреще-2020 у Вінниці: народний репортаж з соцмереж (ОНОВЛЕНО) play_circle_filled photo_camera 11:09 Молодий водій двічі за ніч попався «під кайфом». Отримав три протоколи photo_camera 10:30 Знайомі риси Вінниці: впізнайте 7 будинків за силуетами photo_camera stars 10:01 Курс валют у Вінниці від НБУ на сьогодні, 19 січня 09:04 Цей день 19 січня: чим увійшов в історію, цікавинки та прикмети play_circle_filled
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Афіша та квитки на Moemisto.ua Афіша:
keyboard_arrow_up