Як приготувати паску на Великдень 2020: ТОП-6 рецептів з фото та відео

Як приготувати паску на Великдень 2020: ТОП-6 рецептів з фото та відео
  • Паска – традиційна святкова випічка, без якої не обійдеться Великдень.
  • Пропонуємо найкращі рецепти приготування смачних пасок в домашніх умовах.

Рецепт великодньої паски з родзинками

Інгредієнти:

  • 250 мл молока
  • 200 г вершкового масла
  • 1 ст. л. рослинної олії
  • 8 яєць
  • 10 г ванільного цукру
  • 250 г цукру
  • 600 г борошна
  • пакетик сухих дріжджів, родзинки, сіль

Для глазурі:

  • білки 2 яєць
  • 150 г цукру
  • лимонний сік
  • 2/3 склянки води

Як приготувати:

Нагрійте молоко до кімнатної температури, додайте пів столової ложки цукру, дріжджі та 100 г борошна. Добре перемішайте, накрийте і поставте в тепле місце, щоб опара збільшилася. Білки відокремте від жовтків і приберіть в холодильник. Жовтки збийте з цукром і ваніліном. Родзинки замочіть на кілька годин у холодній воді, потім промийте, обсушіть і присипте борошном. Масло розтопіть і почекайте, щоб воно охололо.

Додайте в опару збиті жовтки, масло, всипте дрібку солі. Поступово додаючи борошно, вимішуйте тісто, поки воно не почне відставати від рук і стінок миски. Охолоджені білки збийте в піну і додайте до тіста разом з борошном. Перемішайте.

Великодня паска з родзинками: рецепт приготування - фото 234567

Готове тісто накрийте і поставте в тепле місце, його об'єм повинен збільшитися в два рази. Підготовлені родзинки додайте в тісто і залиште на кілька хвилин. Змастіть рослинною олією форми для паски. Заповніть їх на третину тістом і дайте йому піднятися. Випікайте в розігрітій до 180°С духовці 40-45 хвилин.

Для глазурі поставте воду на слабкий вогонь, додайте цукор і лимонний сік. Варіть до стану густого сиропу. Білки збийте в міцну піну. Змастіть готові паски, прикрасивши їх кондитерською присипкою.

Великодня паска в хлібопічці: традиційний рецепт

Інгредієнти:

  • Молоко домашнє 250 мл
  • Борошно пшеничне 650 г
  • Яйця домашні 2 шт.
  • Цукор 160 г
  • Масло вершкове розтоплене 180 г
  • Родзинки 120 г
  • Коньяк 50 г
  • Сіль 1, 5 ч. л.
  • Дріжджі швидкорозчинні 2 ч. л.

Паска в хлібопічці дивитися відео рецепту:

Як приготувати:

Залийте коньяком родзинки і залиште на 30 хвилин. Викладіть їх на паперовий рушник, просушіть і обваляйте в борошні. Зайве борошно приберіть. В окремому посуді збийте яйця. Додайте до них розтоплене тепле вершкове масло, цукор, сіль і тепле молоко. Перемішайте і перелийте в ємність хлібопічки.

Великодня паска в хлібопічці: традиційний рецепт - фото 234568

 

Додайте просіяне борошно, зробіть в муці поглиблення і додайте туди дріжджі. По краях посипте куркуму.

Поставте ємність в хлібопічку та оберіть програму "Солодкий хліб" ("Французький хліб" або "Хліб-бріош"), режим "Світлий колір кірки", розмір буханки 1 кг. Після сигналу додайте родзинки. Випікайте годину. Якщо паска готова, поставте програму "Випічка" або "Підігрів" ще 20-30 хвилин. Традиційна паска в хлібопічці готова.

Сучасна паска на Великдень з нутелою

Інгредієнти:

  • яйце 3 шт.
  • жовтки 4 шт.
  • сіль 1 ч. л.
  • цукор дрібний 1,5 ст. л.
  • мед рідкий 1,5 ст. л.
  • дріжджі сухі 10 г
  • масло вершкове 150 г
  • борошно 450-500 г
  • молоко 200 мл
  • паста шоколадна нутела 4 ст. л.
  • глазур цукрова для декору
  • шоколад для декору

Простий рецепт у відео:

Як приготувати:

У великій ємності змішати 2 легко збитих з сіллю яйця, жовтки, молоко, цукор, мед і дріжджі. Додати розм'якшене вершкове масло, перемішати. Ввести просіяне борошно і вимісити тісто до зникнення грудочок. Воно повинно стати м'яким, як бісквітне. Накрити й залишити в теплому місці на 2-2,5 години. За цей час тісто має збільшитися вдвічі.

Сучасна паска 2019: куліч з нутелою  - фото 323865

Розділити тісто на три частини. Найменшу (2 ст. л.) частину змішати з пастою нутела. На дно форми викласти другий шматок тіста, в його центр кремову масу і закрити її тістом, що залишилося. Залишити в теплому місці ще на 1,5 години. Змастити паску сумішшю зі збитого яйця і 1 ст. л. води, поставити в розігріту до 185°С духовку на 35-40 хвилин. Потім повністю остудити, вийняти з форми. Прикрасити паску цукровою глазур'ю і невеликими шматочками шоколаду.

Рецепт заварної паски

Інгредієнти:

  • 9 склянок борошна
  • 1/2 пачки дріжджів
  • 10 яєць
  • 1/2 склянки цукру
  • 3/4 склянки топленого масла
  • 1,5 склянки молока і сіль за смаком

Паска заварна: рецепт приготування - фото 234569

Як приготувати:

Півтори склянки борошна заварити півтора склянками гарячого молока, розмішати. Коли охолоне, додати 1/2 пачки дріжджів і дати піднятися. Потім 10 жовтків розтерти до білого кольору з 1/2 склянки цукру, збити білки в піну, і те, і інше покласти в тісто, дати тісту ще раз піднятися. Влити 3/4 склянки розпушеного масла, всипати решту борошна, вибити якомога краще тісто, покласти його у форму, промазану зсередини маслом, дати тістові піднятися і пекти.

Сирна паска в домашніх умовах

Інгредієнти:

  • 5 яєць
  • 1 кг сиру
  • 200 г вершкового масла
  • 200 г цукру
  • 200 г сметани
  • лимонна цедра
  • цукати
  • ваніль
  • родзинки
  • мигдаль​

Сирна паска: рецепт приготування - фото 234570

 

Як приготувати:

Сир протерти через сито, змішати його з маслом, яйцями і сметаною. Скласти все в каструлю, перемішати і поставити на невеликий вогонь. Постійно помішувати дерев'яною ложкою. Як тільки маса дійде до кипіння, зняти з плити і поставити на лід або в таз з холодною водою. Постійно помішувати, поки суміш не охолоне. Додати цукор, ваніль, родзинки, сухофрукти за смаком. Все ретельно перемішати, викласти в підготовлену форму і залишити в холодному місці на 12 годин.

Рецепт великодньої паски в мультиварці

Інгредієнти:

  • 2,5 склянки борошна
  • 2 яйця
  • 75 г вершкового масла
  • 2 ст.л. рослинної олії
  • 100 мл молока
  • 20 г свіжих пресованих дріжджів
  • 50 г родзинок
  • дрібка солі
  • ваніль

Спосіб приготування:

Дріжджі розвести в теплому молоці з чайною ложкою цукру і залишити на 15-20 хвилин. Збити білки з цукром, додати в дріжджі разом зі склянкою борошна і залишити опару підходити в теплі. Вона повинна збільшитися в 2-3 рази. Розм'якшене вершкове масло розтерти з сіллю і жовтками, додати до опари, всипати просіяне борошно і вимісити тісто. Накрити серветкою і дати підійти в теплому місці. Тим часом запарити родзинки, злити з них воду, обсушити і злегка обваляти в борошні.

Рецепт великодньої паски в мультиварці - фото 234571

 

Покласти родзинки в тісто, що підійшло, додати ваніль, перемішати і дати постояти протягом 30 хвилин. Потім змастити тісто олією і вимішувати його протягом не менше 20 хвилин. Викласти в чашу мультиварки, дати піднятися під кришкою, встановити режим "Випічка" на 60-65 хвилин, потім залишити на підігріві протягом 20-30 хвилин (кришку не відкривати).

 

Читайте також:

Як зробити ідеальну глазур для пасок, що не обсипається і не липне

Коли вінничанам виплатять грошову допомогу, яку щорічно дають до 5 травня?

Коментарі (1)
  • Ян Мельник

    Простіше купити....
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Вінниці за сьогодні
09:05 За добу госпіталізували майже півтори тисячі людей. Дані про COVID на 10 травня 08:09 У цей день вітайте Семена та Марію. Історія, прикмети та традиції 10 травня 01:56 «Море горіло і диміло від спалених кораблів». Спогади 100-літнього вінничанина моряка-балтійця 22:00 Важливе за тиждень. Найцікавіші новини від 3 по 10 травня, які ви могли пропустити Від читача 08:51 Свалка в центре города! 21:17 Овнам — фінансові питання, Рибам — прилив енергії. Гороскоп на наступний тиждень 20:23 Візитка Вінниці — вишня. Ресторани міста вносять в меню страви з цією ягодою photo_camera 19:55 У центрі Вінниці відбудеться VI-й фестиваль VinBookFest 19:20 «Кубок Дністра»: на Вінниччині завершилися змагання з парапланерного спорту 19:02 Вінничани зможуть безкоштовно вивчати нідерландську мову. Що для цього потрібно? 18:30 Сотні кілометрів за добу: у Вінниці зустріли фінішерів велозаїзду «Fleches nationales Ukraine» photo_camera 18:01 Магнітні бурі у травні 2021: календар небезпечних дат та як вберегти здоров'я 17:20 «За її мотивами колись знімуть фільм». Вінничанин написав книгу у жанрі фентезі stars 17:16 Дев'ять годин без світла. Кого наступного тижня торкнуться планові відключення? 16:40 Як Covid-19 впливає на наш зір. Розповідає лікарка-офтальмолог Ольга Бондаренко stars 16:11 Крадіжки не було? Чоловік продав іномарку свого знайомого та повідомив про угон 15:36 У Вінниці показали фото персня солдата Вермахту photo_camera 15:26 У 20 літ став Героєм колишнього Союзу. Відро вишень за розповідь про сина 14:50 Проєкт «З міста в село». Як карантин допоміг реалізувати ідею вінничанину Андрію Федику photo_camera stars 14:03 Понад 70 нових випадків та одна смерть. Дані про COVID-19 станом на 9 травня
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Вінниці Ваші відгуки про послуги у Вінниці
keyboard_arrow_up